愛知県豊橋市

鈴木直樹 | 甘い甘藷そもそも

自然栽培安納芋の丸干し芋

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やっと!ポケマルに出品することができました。そもそもの蜜蜜しい安納芋の丸干しいも!

しっかりと追熟のすすんだ安納芋をとろとろに焼き上げ、熱々のうちに皮とお芋の端を切り落とし、機械乾燥と2回の異なる条件下での自然乾燥によりじっくりとゆっくりと乾燥させることで色味よくね~っとりと甘い丸干しいもに仕上げています。

原料はすべて当農園で生産した自然栽培の安納芋。
皮を剥いたり端を切り落としたり水分が減ることで生芋の約5分の1程度まで目方が減ってしまいますが焼き芋やスイートポテトなどとはまた違った
濃厚に凝縮された甘さと風味、蜜蜜しさになります。
そのままで、冷やして、一度冷凍したのち半解凍で、かるく焼いたり炙ったり、いろんな食べ方で楽しんでいただけます。

2019年02月27日追記
原材料 さつまいも(愛知県産)
賞味期限 製造より1ヶ月
保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保管してください。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください。

製造者 甘い甘藷そもそも 鈴木直樹
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  • 保存方法:直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 開封後は密閉し冷蔵庫に入れてください。
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