販売終了
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【訳あり】長野県産ながいも5kg
長野県長野市
高野哲 | たかの農園
5kg
1,790円
(税込)
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商品説明
【こちらは訳あり品になります】
曲げ、変色、ヒビ、短い物、細い物等がありますが、
品質、味に問題はありません。
長期保存できます。
松代町牧島地区で育った長芋は「ネバリ」と「甘み」があるのが特徴です。
その理由は、この地域は信濃川によって運ばれた砂と、山からの粘土質の土とが混ざり合い、水はけが良く、引き締まった土になっているからです。土が適度に硬いので、長芋は少し曲がってしまいますが、身が引き締まり、それがネバリと甘みに変わっていくのです。
地元ではすりおろして、とろろご飯にしたり、
短冊切りにして、しょうゆをかけたりして食べるのが定番です。(サラダにも)
火を通せば里芋の様にねっとりとした食感になるので、鍋や味噌汁に入れたりと、いろいろな調理方法が楽しめます。
お酒を飲む機会が増える季節、胃もたれにはとろろご飯がオススメです。
保存条件が良ければ数ヶ月は持つので、慌てて消費する必要がありません。
冬の保存食として、5kg入りをこの機会にいかがでしょうか。
※松代町では長芋は贈答品でもあります。
- 2019年3月9日追記
- これからの時期は、要冷蔵です。
- 保存方法
- 冷暗所で保存
- カテゴリ
- 産地
- 長野県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
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