広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産

お得品シェアにも!ちりめん3種1kg&ひじき3袋(家庭用・訳ありちりめん・かえり

単品

販売終了

5,500円(税込み)

ちりめん500G、訳ありちりめん50G4袋、訳ありかえり300G、ひじき45g3袋

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広島県最南端ちりめん網元のちりめん試したいけど
ちょっとでは送料が、
ひじきもサラダで食べられて手間いらず、
こどものたべっぷりがちがうとあるけれど、、

でも、偏食もあったり
これまであまり使ったことないし
食べてくれるかどうか不安
できる範囲で詰め込み!
たくさんあっても、、
ひじきは煮ものだけ、、なんて言わせません
ひじきも、ちりめんも、かえりもレシピつきで安心!!
本来ちりめん3種だけでしたが
ひじきは鉄釜炊き鉄分の漁が違う、
刈り取ってまず干して選別
1日がかりで水洗いして磯臭さを取り、
ひじき自体を綺麗にして舌触り良いものに仕上げ

そこからの鉄釜炊き!!
この工程を終えて天日でひじきを干し
選別して仕上げるので
ひじきの味が違うと定評があり
地元老舗百貨店等で販売
生協などに年に2回ほど出ると4000個等数量限定にしないと
困るほど大人気品
沢山のユーザーさんが使ってみたいという事で
もりこみました!

シェアしても十分な量
価格もちりめん家庭用だけでも5000円オーバなのに
お得価格にしています。

家庭用のスタンダードたっぷり500gと
訳ありってどんなものかお伝えしたいので50G使い切りを4袋200G分

コミュニティーを見ると皆さん活用のかえり
期間限定で訳あり品300gに作っているのを1つ!
これで結構使えます!

かえり?って何と思われると思いますが
ちりめんは大きくなると煮干しいりこになるのですが
煮干しいりことちりめんの間をかえりといいます

ちりめん漁、茹で、袋詰めまでしてお届けします。
石野水産について
曽祖父が創業した時はいりこという煮干しをメインに作っていたのですが
父の代で世の中はちりめんの需要が増えてきていること
小さく加工、選別が難しい分、長年の経験と実績のある自社に持ってこい
という事でちりめんを主に作り始めました。
獲れたてを一網ごとに船で運んですぐに茹でます鮮度が良く
臭みがありません

茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめん
その大きくなった帰りも同じように作ります。
従来はいりこを創るようにしっかりしおをきかせてつくっていたのですが
石野水産のかえりは、
本来のかえりより少々小さ目、食べやすい
そして控えめな塩味にしてしっかりと魚の味がします。
保管期間も2カ月と長いです。

保存料、漂白剤なんて使うのは論外!
とにかく安心できる事は大前提です。
このような取り組みで、
百貨店、東京の高級スーパーにもちりめんを卸している網元です
大きさに寄っていろんな味わいがあるよという事を知って頂きたく
なかなか知られていない”かえり”もセットしました

そのままでも美味しいのはもちろんですが
食べ方側からい方のためにレシピも創っています

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  • 保存方法:冷蔵で2ヶ月 ひじき常温で1年
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

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