北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業

匠の活〆!!マダラ(メス)【活締め・血抜き・朝獲れ】

単品

販売終了

2,180円(税込み)

1箱3kg程度(メス1匹)

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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

 寿都湾で穫れるマダラを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!
 その日獲れたマダラから厳選し、3キロ程度のメス1匹を発送します。

タラの身は、鍋、フライ、ムニエル、ホイル焼きなどで食べますが、自分はムニエルが好きですね!
マダラの卵はやっぱり子和えです!美味しいですよ!
 

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  • 保存方法:保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で到着後3日
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

森貴紀さんのコミュニティ

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レタス
2019.05.20.
週末のお休みに、インターネットのページとにらめっこしながら、初めて丸のままの魚をさばきました。写真に撮れるほどのできばえとはいきませんでしたが、まずまずの仕上がりでした。クロソイはお刺身に、エゾメバルはブイヤーベースで、とても美味しくいただきました。マガレイは煮付けで、カナガシラはアクアパッツァでいただく予定にしています。近所のスーパーではこんなに美味しい魚は手に入らないので、家族皆大満足です。またお願いしたいです。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.21.
レタスさん

満足して頂けたようで良かったです!

初めての丸のままの魚は大変ですよね。
皆さんそうだと思います。

美味しい魚を食べるためと思って、また頑張ってください!

ありがとうございました!
ネコムライス
2019.05.17.
昨日無事に実家に届きました!
母作のカレイの刺身とサクラマスのアラの味噌汁です。
カレイは身がしっかりしててとっても美味しかったです!少しおすそ分けしてもらって夜に食べたら、味がさらに美味しくなっていてビックリしました。
サクラマスは鮭臭い感じもなく、とても食べやすかったです。

偶然昨日は父の誕生日だったので、父も喜んでいました。
来週から手術でしばらく入院してしまうので、その前に美味しい魚が食べれて良かったと嬉しそうでした。

捌くのにかなり苦戦したようですが笑、母も楽しかったと言ってました😆
ごちそうさまでした!
商品 : 匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(80サイズ) | 2,700 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.17.
ネコムライスさん

満足して頂けたようで良かったです!

次はネコムライスさんも魚捌きに挑戦してみてください!

ありがとうございました!
はつみん
2019.05.14.
皿からはみ出る位の立派なホッケ😞💦
二匹で四人、充分足ります

薄塩にしすぎて、娘たちは物足りないらしいけど、体には良いんだよ~といってるそばから、塩振ってるし😅

脂も乗って、ふわふわで、何回食べても美味しいです

生のホッケ、病み付きです☺➡流石に刺身は勇気が要ります未経験

ご馳走さまでしたm(__)m

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.14.
はつみんさん

ホッケの干物完成ですね!

自分で作ると鱗を取ってあるので、皮まで食べれて良いですよね!
皮のパリパリと身のジューシーさがたまりません!

まだ、ホッケ獲れていますのでよろしくお願いします!

ありがとうございました!
ほこ
2019.05.12.
実家の両親宛にお魚セットを送ってもらいました。
サクラマスをとお願いしてみたところ要望に応えていただきありがとうございました!
身の色も赤く綺麗で、脂がのっていて美味しかった!という事でした^^あの種類と数のお魚で何だかお得で、送ったこちらまでハッピーになりました!
連絡が遅くなりましたが、楽しませていただきました⭐️
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.12.
ほこさん

ご両親に喜んでもらえたようで良かったです!

今度は、ほこさんも食べてみてください!

ありがとうございました!

はつみん
2019.05.10.
カナガシラは一匹はお刺身、もう一匹はアクアパッツァで頂きました

白身は弾力と甘味があり、
煮付けにも向いてそうな適度な脂も有りました

初めてのお魚でしたが、高級魚きんきにも負けないと思いましたよ😃➡きんきは金魚みたいな小さいのしか食べたこと無いですが😅

あさりを消費したかったので、ホッケは又後日味わうことに

毎日魚三昧、幸せです(*´∀`*)

ご馳走さまでしたm(__)m

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.10.
はつみんさん

良いスープの色ですね!
野菜と貝と魚の出汁が溢れてますよ

流石にキンキには敵いませんが、カナガシラも美味しい魚です!

出汁がよく出て、アクアパッツァに最適です!

それにしても美味しそうですねー
lucky
2019.05.09.
昨日到着しました。早速クロソイとニシンを刺身として頂きました
前回に比べクロソイは型が良く美味しかったです
また今日はハッカクやエゾメバルと対面するのが楽しみです
何時もながら処理と鮮度の良さに感謝しております。
ありがとうございます 
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.09.
luckyさん

いつもありがとうございます!

今回も満足して頂けたようで良かったです!

今以上に良いものをお届けできるよう、これからも活〆の処理方法を追求していきたいと思います!

ありがとうございました!
はつみん
2019.05.09.
良い案配に乾燥中

我が家のベランダは、洗濯物だけじゃなく
魚、野菜、梅と何でも干します

ご近所さんから、変わり者と思われてるかも(笑)

確かに都会の空気は綺麗とは言えないですが
だからなるべく車の少ない夜に干してます

ホッケの自家製一夜干しを食べてしまったら、もう北海道展のホッケすら食べれなくなってしまいました

焼くと油がじゅーじゅ~って!

フライも美味しいと聞きましたが、私は専ら一夜干し、藻塩控えめ、昆布で出汁を取った汁に浸けます

もう少し綺麗に捌けたら満点ですが😅

今日の夕飯が楽しみです👍




はつみん
2019.05.09.
案配➡塩梅
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.09.
はつみんさん

ホッケ一夜干しもこだわりの作り方ですね!
藻塩に昆布だしですか
美味しいでしょうねー
はつみん
2019.05.09.
余り塩分を取ってはいけない年代なので、出汁と素材旨味で。素材が良いと、余り手を加えなくても、むしろその方が美味しいですよね👍ホッケ最高です😵
はつみん
2019.05.08.
炊けました~👍

美味し~😍

サクラマス良いですね👍

色も綺麗だし、口に入れたときの香りが上品なんですよね

そして、出汁がよく利いていて
思ってた以上に美味しかったです😋🍴💕

全部のお魚が良いお仕事してくれました
今日はおさかな仕事で、たいへんだったけど、甲斐がありました

今から本格的に食べますよ~😵

頂きます🍴🙏

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.08.
この炊き込みご飯は食べてみたいですね!
出汁が真似できません!

最高の調理ありがとうございます!
はつみん
2019.05.08.
食べていただきたい~😵
はつみん
2019.05.08.
全部捌いた後のアラは、くず野菜沢山でフュメ・ド・ポワソンを作りました

その出汁を使って、サクラマスの炊き込みご飯を炊きましたよ

今炊飯中です

ちゃんと炊けましたら又お知らせしますね👍

家中に良い香りが~

お腹減った😅

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.08.
サクラマス、ホッケ、カナガシラの出汁。
これは最高ですね!
はつみん
2019.05.08.
これ、アラを水から人参の皮やら、玉ねぎの端っこやら、セロリや生姜や葱やら、冷蔵庫に残った野菜と煮て(グツグツは煮ない)灰汁を取るだけですよ、そんなに長く煮る必要は無いですし、半分自己流ですが、案外簡単ですよ👍
はつみん
2019.05.08.
無事に届きました
やはり2日かかるし、暖かくなってきたので、氷は溶けて、お魚は水浸しだったのて、それだけが残念ですが
鮮度には影響ありませんでした

ホッケは物凄く立派で、目も澄んでいて、採れたばかりな感じを保っていましたし、マスも綺麗な色
カナガシラは初めてなので、楽しみです

取り敢えず下処理をして、ホッケははまっている一夜干し➡一番美味しいと思います

カナガシラは刺身と、アクアパッツァ
サクラマスは炊き込みご飯と、焼き浸しにする予定です

ありがとうございました

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.08.
はつみんさん

梱包の件は、大変申し訳ございません。
海水氷なので、浸かっても問題はないのですが、やはり見た目が悪いですよね。

氷をやめるか梱包方法の見直しが必要ですね。

魚には問題ありませんので、間違いのないホッケ一夜干しをお楽しみください!

ご指摘ありがとうございました。
はつみん
2019.05.08.
活き物を扱うのは、本当に神経を使うと思います。でも、森さんたちのお陰で、昔は絶対に口に出来なかった、鮮度の良いお魚を直接買えるなんて、幸せを噛み締めております。まだまだ腕が伴わなくて、魚さん達には気の毒ですが、骨に残った身も、出汁をとったあとこそげ取り、フレークを作ったり、ハンバーグにしたりと、無駄の出ないように感謝して頂いています。ありがとうございます。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.08.
家庭用の梱包方法については、これまで経験がなく本当に手探りの状態です。
どの様な状態で届いているのか、せっかく手間をかけた魚が良い状態で届けられるのか。神経は使いますが、より良いものを届けるために必要なことですよね。

魚を残すところなく、美味しく食べていただくためにも最高の状態でお届けしていきたいと思います!

ありがとうございました!
鯖好き
2019.05.08.
大変遅くなりましたが、サクラマスを使ってマスの押し寿司を作りました。数日前にスーパーで半額になっていたマスの押し寿司とは比べ物にならないくらい美味しかったです😊新鮮なサクラマスなどのお魚を送って頂いきありがとうこざいました😊

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.08.
鯖好きさん

サクラマスの押し寿司イイですね!
見た目も綺麗ですね!

味にも満足していただけて良かったです!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!

2019.05.06.
家族の中で誰もお魚さばける人がいなかったのですが、GWで時間はたっぷりあるので初めて注文しました。どれも新鮮で、長時間加熱してしまっても身がふわふわでとても美味しかったです!家族も喜んでくれました☺
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.07.
蒼さん

満足して頂けたようで良かったです!

捌ける人がいないのに、挑戦してくれたんですね!

美味しい魚を食べるにはそれが1番です!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
澤っち
2019.05.04.
お魚無事届きました!
早速クロソイとニシンをお刺身にして頂きましたが、どちらもブリブリした身で甘く美味しかったです☆
何が送られてくるのか楽しみにできるところもワクワクしていいですねー
主人は捌くのが楽しく、娘はお刺身をたくさん食べられて、家族で大満足でした!
ありがとうございました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.07.
澤っちさん

満足して頂けたようで良かったです!

魚を捌くのが好きなご主人良いですね!
下処理などを希望される方もいて、生の魚を売る難しさを感じていましたので

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
なべひろ
2019.05.02.
クロソイ、ニシン、マガレイ、エゾメバル、カナガシラはお刺身で。ホッケ、サクラマスは焼いてアラ汁とともに朝食でいただきました。
捌きはまだまだ未熟なのでYouTubeで予習し(笑)… お店のようにはいきませんでしたが、新鮮で美味しく、様々な種類の魚を楽しめて家族からも大変好評でした。ありがとうございました!
森さん ご馳走さまです(^^)
※左上の皿はマガレイとサーモン(地元スーパー)です。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.03.
なべひろさん

満足して頂けたようで良かったです!

ほとんどの魚がお刺身になりましたね!
活〆した魚の味を確認するのはそれが一番かもしれません! 

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!



ほっほ
2019.05.02.
携帯とにらめっこしながら、悪戦苦闘。
なんとか出来上がり、美味しく頂きました。
新鮮な魚をありがとうございました。
遅くなりましたが、写真を送ります。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.03.
ほっほさん

満足して頂けたようで嬉しいです!

アラ汁に中骨のフライですかね。
本当に捨てること無く、食べていただいて感心します。

魚を捌くのは慣れが必要ですので、是非またよろしくお願いします!

ありがとうございました!
Yoshi
2019.05.02.
森さん。

こんにちは。

発送日の急な変更にご対応いただき、ありがとうございました。
おかげさまで息子たちが帰る前にお魚が届きました。

午後3時に届いてから2時間半、魚のさばき方を知らないと言うお嫁さんと一緒に調理。

クロソイ、ニシン、マガレイの片身は刺身に、
ナガヅカは天ぷらに、
残りのマガレイは煮付けにしていただきました。

息子夫婦も美味しいと言って食べていましたが、4歳と2歳の孫の箸が止まらず、一瞬この子たちだけで平らげてしまうんじゃないかと思うくらいでした。

サクラマスは息子たちが帰った後、私たち夫婦でゆっくりいただこうと思います。

今回も大満足でした❗😃🎶
ご馳走さまでした。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.03.
Yoshiさん

いつもありがとうございます!

息子さん家族も喜んでくれたようで、嬉しいです!
お孫さんには魚好きになってほしいですね!

残りのサクラマスもご堪能ください!

ありがとうございました!
sacci
2019.05.02.
たくさんのお魚をありがとうございました❗️
どれもプリプリで美味しかったです😃骨のまわりもグリルて焼いておつまみにサイコーでした。
魚を捌くのにかなり苦労しましたが、GWに親戚がたくさん集まってワイワイ言いながら楽しく頂きました〜
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.02.
sacciさん

親戚のみなさんとのお集まりにお届けできて良かったです!

ニシンは綺麗に捌けてますね!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
なべひろ
2019.05.01.
先ほど無事に届いております!!
お問い合わせへのご丁寧な対応を含め、ありがとうございます。
頑張って捌きたいと思います(^^;
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.02.
なべひろさん

無事に届いて良かったです!

活〆の魚を味わってみてください!

ありがとうございました!
りりー
2019.04.29.
たくさんのお魚ありがとうございました☆

スーパーに売ってる魚とは比べものにならないくらい美味しかったです😊

またお願いしたいです♪
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.30.
りりーさん

満足して頂けた様で嬉しいです!

活〆した魚の美味しさを沢山の人に伝えられれば良いかなと思います!

ありがとうございました!
ともこ
2019.04.29.
いつもお世話になります🙋

大きな大きなホッケ、ありがとうございます‼️
すごく大きいので、ビックリしたり嬉しかったりです🙆
身がうっすら桜色に感じました。弾力もあって...
ソイも大きい‼️
どうやって食べようか楽しみです🎵

最近は少し出刃包丁を使うのも慣れてきたものの、まだまだ上手に捌けなくて、お魚に申し訳無いです💦💦
でもくじけないで、頑張ります🙋

ありがとうございました😊
またよろしくお願いします🙇⤵️
ごちそうさまでした😋😋😋
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.29.
ともこさん

ホッケのリクエストだったので、美味しそうな魚選んで発送しましたよ!

包丁さばきは回数を重ねるしかないですよ!

是非また、よろしくお願いします!
ありがとうございました!
Yuri
2019.04.29.
ニシン刺
カナガシラ刺
赤カレイ刺
どうでしょう😁超うまーい😍🙏

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.29.
ホント、器も盛り付けもすごい

Yuri
2019.04.29.
ヤバ😱
ニシン旨旨💕
ありがとう森さん😍💕💕💕
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.29.
ですね!

活〆の魚もより美味しくなりますよ!

また、刺盛りをつくる際にはよろしくお願いします!

ありがとうございました!



ここ
2019.04.30.
Yuriさん、凄い美しいお刺身❤️
これだけ美しく料理されると🐟も嬉しいですよね✨
私もおよばれしたいよ~~(#^.^#)

森さんの🐟私も感動しました❣️
美味しかった😋
食べられなかったニシンがめちゃ旨の🐟に変身😄
こんなに上手く料理出来たらもっと美味しかっただろうな🤗
Yuri
2019.04.30.
ここさん、おはようございます☁️
今日は曇りで冷やっとします!
ストーブですよねー😅
森さんのニシンほんと美味しいですね😊昨夜は、主人のゴルフ🏌️‍♂️お友達の宴会でした!ちょっとカッコつけて盛りましたヨ😁👍
Yuri
2019.04.29.
森さん、こんばんは😊
まずは、ニシン焼きです!
ふわふわで美味しいです〜〜😍

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.29.
Yuriさん

今日は塩焼きと思ったら
凄い刺盛り…
Yuri
2019.04.29.
えーえー
お友達のために
頑張りましたヨ〜〜
Yuri
2019.04.29.
これは、友達と半分ずつにして食べました😋
ほんとに、美味しかったー😍🙏
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.30.
こんなおもてなしは嬉しいですね

これから毎回期待しちゃいます!
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.27.
○連休中の商品の発送予定について

連休中の注文商品については、4月30日までの注文については、天候次第ではありますが連休中のに配達となる様に5月2日迄に発送いたします!

5月1日以降のご注文については、5月6日以降の発送となりますのでご了承願います!

引き続き、匠の活〆をよろしくお願いします!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.25.
ポケマルでも人気食材の"牡蠣"
北海道寿都町にも牡蠣の季節がやってきます!

雪解け水によって栄養をたっぷりと蓄えた"寿(ことぶき)牡蠣"まもなく販売開始します!

おたのしみに!

lucky
2019.04.23.
鮮度の良さに 下処理を施した北海道の味覚ありがとう
頂いた マガレイ、カナガラシ、クロソイは刺身にした
特に都心で頂くものとは味が違う
クロソイの上品な味は格別だ。半身は煮つける あらからの出汁良く特に肝、胃袋、卵巣、は美味だった。
「願わくばキロ越を一匹食べたいものだ」と元甲子園球児の孫が言う。 昆布 わかめはこれから暫し楽しめます
                       lucky
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.23.
luckyさん

活〆の魚に満足して頂けたようで良かったです!

クロソイは刺身、煮付け、塩焼き、ムニエルなどなど 様々な料理で美味しくいただける万能な魚ですね!

大きなサイズも獲れてきていますので、またよろしくお願いします!

ありがとうございました!
こた
2019.04.22.
ありがとうございます。
美味しかったです。
こた
2019.04.22.
ヌルヌルと戦ったのに子どもにすべて食べられました。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.23.
こたさん

子供さんにも気にいってもらえて良かったです!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
ベイダー
2019.04.21.
こんばんは。
楽しく美味しいランチ会でした!
全種類お刺身で、ホッケは一夜干しも、ニシンは唐揚げも、ウスメバルはアクアパッツァと煮付けも。
盛りだくさんなメニューでしたが、あっと言う間になくなりました〜😆
あら汁がこれまた美味しい!おかわり続出で足りないくらい。
色々ご面倒をおかけしましたが、おかげさまで美味しい会となりました。たくさんお送りいただき、食べ方なども教えていただいてありがとうございました❗️

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.23.
ベイダーさん

満足して頂けたようで良かったです!

また食事会開催して、おいしい魚食べてください!

ありがとうございました!
ラムちゃん
2019.04.21.
二日間かけて、お刺身に、干物に、三枚におろして冷凍に、など頑張りました😅
とても美味しかったです☺️
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.21.
ラムちゃんさん

満足して頂けたようで良かったです!

是非またよろしくお願いします!

ありがとうございました!
ガリちゃん
2019.04.20.
おかげさまで
【ニシンのお刺身たらふく食べたい】
を叶えることができました‼️
美味しいニシンに大満足です‼️

ありがとうございました 😊

どうぞお気をつけて漁に出てください
ね!(実は私、漁師の娘です😄)
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.20.
ガリちゃんさん

漁師の娘さんが美味しいと言ってくれた魚は本物ですね!
美味しい魚を食べ慣れているはずですから

まだまだおいしい魚がありますので、よろしくお願いします!
ありがとうございました!
ゆみ
2019.04.19.
箱を開けてビックリ!!立派なお魚が沢山で、見た事も食べた事もないお魚も沢山。
こんな新鮮なお魚は、なかなか食べる事が出来ないので、とっても有り難いです。
食べ方をネットで調べながら調理しました。
今日から暫くお魚が食卓に登場!食べるのが楽しみです♪
毎月、注文しようと思います。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.20.
ゆみさん

毎月注文ですか⁉
ありがとうございます‼

これからも活〆の技術を研いて、おいしい魚をお届けしますので、是非よろしくお願いします!

ありがとうございました!
菩薩ちゃん
2019.04.19.
たくさんの魚ありがとうございました😊

みんな捌いて、今日は、お刺身とあら汁
明日、ホッケを塩焼きとさっと霜降り

しゃぶしゃぶもしようかなあ〜

冷凍せずにと思っていたけど、
捌いて振り分けしたら結構大量なので


ナガヅカは、唐揚げ用と、つみれ用に冷凍
サクラマスは、ルイベ用に冷凍、ちゃんちゃん焼き用に、冷凍

我が家は、2人でお魚好きですが
毎日食べても1週間以上ありそうです。

スーパーのお刺身は、もう食べられませんね^_^
こんなお値段でいいなんてーまた、お願いします。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.20.
菩薩ちゃんさん

活〆の魚を食べるとスーパーの魚は食べられなくなると思いますよ!
それだけ手間をかけてお届けしています!
まずは活〆した魚がどんなものなのか、沢山の人に食べてもらいたくてお安く提供しています。
魚好きがもっと増えてほしいから

これからもよろしくお願いします!
じゅん
2019.04.16.
美味しいお魚、ごちそうさまでした。
予想を上回るお魚の大きさと量に驚きました。
漁師さんが心を込めて送ってくださったお魚を、心を込めて料理しました!
ナガヅカは、かぶら蒸しと、ふわふわ団子、フライにしました。ホッケは一夜干し。マゾイ、クロカレイ、ニシンはお刺身にしました。かぶら蒸しにしたナガヅカは、まるでヒラメのようでした。お刺身は、脂がのって、とっても美味しかったです。北海道のお店で食べたニシンの刺身より美味しかったです。森さんありがとうござましたありがとう😊
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.17.
じゅんさん

満足して頂けたようで良かったです!

どの料理も美味しそうですね!
かぶら蒸しがとても気になります。
ナガヅカは自分も好きな魚なので、色々な食べ方を見つけてほしいです!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
マーサ
2019.04.14.
森様
ありがとうございました!
どのお魚も新鮮でとても美味しそうです。その中で今日はナガヅカという珍しいお魚でカレーを作りました。捌く時にヌルヌルしていて難しかったですが、くせがなく柔らかいとても美味しい魚でした。ありがとうございました!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.16.
マーサさん

ナガヅカのカレーは食べたことなかったです。
美味しいんですね!

他の魚も新しい食べ方があれば教えてください!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
ガリちゃん
2019.04.14.
昨日お魚届きました!
神経〆はやっぱり凄いですね。
エラも内臓もとても綺麗なままで
その鮮度にビックリ‼️
ニシンは刺身。ドンコはおすすめ
の肝醤油で。ソイとカレイは片身
刺身で残りは煮付け。ホッケも
片身を刺身。残りの1尾半は今夜
塩焼き。カレイとドンコには大き
なた卵まであって大満足‼️
北海道展のイートインのお寿司屋
さんでニシンの刺身を食べるのが
半年に一度の楽しみだったのです
が、まさか自宅で食べられるなん
て!ありがとうございました😄
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.16.
ガリちゃんさん

活〆の魚に満足して頂けたようで良かったです!

ニシンの刺身が大好きなんですね!
こちらのニシンは、もう少しで終わりそうです。また来年ですね。

是非またよろしくお願いします!
ありがとうございました!

taka_fuku
2019.04.13.
2回目の注文を本日受け取りました。
前回はできなかったにしんをお刺身にして酢味噌で食べました!
にしんのお刺身は初めてで捌くとき骨の多さには少しびっくりしましたが、脂ものってて妻も美味しいとばくばく食べていました😊
新鮮なお魚ありがとうございました。
また注文します。
商品 : 匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(80サイズ) | 2,700 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.14.
taka_fukuさん

2度目の注文ありがとうございました!

ニシンは、骨が多いですが切り方次第で気にならなくなりますよ!

最近獲れてるニシンは、脂が乗って特に美味しいんです!

ニシンはもうすぐ終わりだと思いますが、またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
ウメ
2019.04.11.
採れたてのワカメと昆布、とても美味しくいただきました。刺し身、酢の物、味噌汁と色々試してみましたが、どれもしゃきしゃきの歯応えが普段食べているものと全く違い、感動しました。
魚も、ホッケとアイナメは一夜干し、カレイは煮付けと唐揚げ、ニシンは塩焼きにしてみました。
どれも大変美味しかったです。
またお願いしたいと思います。
商品 : 【もうすぐ終了!天然海藻セット】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,268 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.11.
ウメさん

満足して頂けたようで良かったです! 

天然の海藻は、歯応えや香りがとても良く、店頭で売られているものとは比べ物なならないですよね!

一度食べると、乾燥のワカメなどは食べられなくなってしまいますよ!

この時期しか味わえない北海道寿都の天然海藻オススメです!

また、よろしくお願いします!
ありがとうございました!
やまめ
2019.04.09.
新鮮な魚が届きました。ホッケは三枚におろしてみりん干し。
ニシン1は即刺身。ニシン2は焼く予定。マゾイはうろこ、えら、わたを取って煮つけ用に待機。サクラマスはえら、わたをとり冷凍。調理はこれから考える。黒カレイは明日の刺身。ニシン、かれいの卵、白子は即煮つけ。食べるのが楽しみです。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.10.
やまめさん

下処理完了しましたか。
活〆の魚は血が出ないので捌きやすくなかったですか?

魚の味は間違いないはずです!
魚づくしの食卓をお楽しみください!

ありがとうございました!
hatabou
2019.04.06.
思っていた以上に箱も魚も大きくてビックリしました。
見た事もない魚にネットで検索しながら
悪戦苦闘して
ニシン、クロソイ、エゾメバルは刺身に
サクラマスはちらし寿司、ホッケは一夜干し
ナガツカはすり身にしてあら汁に
クロソイとエゾメバルのアラはあら煮にして
クロソイとエゾメバルの卵は煮付けました。
どれも美味しいかったです。
ニシンは脂が乗っていてビックリしました。

内臓がとても綺麗で活用?出来なかったのが
残念です。
2匹の猫もいつもより騒がしかったです。

また、次回も購入をしたいと思いましたが
メールに添付してある写真にも魚の名前があると
到着前にあれこれ考える楽しみがあるので助かります。

とても良い入学祝いになりました。
ありがとうございます✨
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.06.
hatabouさん

満足して頂けたようで良かったですください!

内臓の活用法は難しいですねぇ
活〆すると内臓もキレイですからね

発送連絡の際の魚種名のお知らせについては今後検討していきます!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
ゆきんこ
2019.04.05.
本マスは、半分冷凍して、前回同様
半解凍で、丼にします。後半分とあらは、塩焼きです。
商品 : 【もうすぐ終了!天然海藻セット】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,268 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.05.
ゆきんこさん

サクラマスルイベの丼ぶり、美味しそうですね!

サクラマスは頭も美味しいので、是非食べてください!
ゆきんこ
2019.04.05.
粕汁にでも入れようかなと冷凍してるんですけど、氷頭なますにしたらいいんですね!やってみますね‼️
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.05.
頭を入れた汁は出汁がよく出るので、粕汁イイですよ!
ゆきんこ
2019.04.05.
ありがとうございます。両方やってみます。
ゆきんこ
2019.04.04.
届いたカレイ、アイナメ、ニシンを、お造りで、食べました。ニシンとアイナメは、スマホ動画見て骨切りしました。ぷりぷりシコシコで、とっても美味しかったです。細目コンブは、めんつゆで煮ただけですが、美味しかったです。ごちそうさまでした。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.04.05.
ゆきんこさん

刺身の盛合せ美味しそうです!
ニシンの薬味は生姜とネギがいいですよね!

細目昆布も喜んでもらえて良かったです!
しゃぶしゃぶも美味しいのでお試しください!

ありがとうございました!