北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業

匠の活〆!!マダラ(メス)【活締め・血抜き・朝獲れ】

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

 寿都湾で穫れるマダラを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!
 その日獲れたマダラから厳選し、3キロ程度のメス1匹を発送します。

タラの身は、鍋、フライ、ムニエル、ホイル焼きなどで食べますが、自分はムニエルが好きですね!
マダラの卵はやっぱり子和えです!美味しいですよ!
 

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  • 保存方法:保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で到着後3日
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

森貴紀さんのコミュニティ

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Iku
2020.06.05.
届きました!!
ヒラメ、銀ボラとウマズラハギはお刺身にしてほっけは塩焼きでいただきました!!
臭みがなくとっても美味しかったです❣️
ちぃ77777
2020.06.05.
本日16時に到着してすぐに捌きました‼️
初めてですけど、血引きが上手にしてますから台所あまり汚さなかった!
2尾を刺身で今家族で美味しく頂いてます😋
臭みも無くもちもちしてて甘いです❣️
また色々頼みたいと思ってます!
宜しくお願いします😊

彩佑葵
2020.06.05.
本日到着しました♡

ほっけ、マガレイ、ウマヅラハギ、マゾイ、サバと盛り沢山‼︎

早速さばいて、準備しております。
おサカナ説明の案内がとても嬉しいです。
サバは竜田揚げ、ホッケはフライ、ウマヅラハギはお刺身…楽しみながら頂きます。
ありがとうございます(^^)
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

juka nyanco
2020.06.05.
ウマヅラハギも牡蠣もとっても美味しくいただきました!特に牡蠣が非常に好みの味で…シーズン中にまた購入させていただきたいです!ウマヅラハギの肝もとっても美味しくて大満足でした!ありがとうございました!

現場太郎
2020.06.05.
写真は撮れていませんでしたが、美味しくいただきました。お魚もたくさん送っていただいて嬉しいです。
chiーママ
2020.06.05.
前回は小の注文、大変満足で今回は大の注文です!
流石の迫力 出刃包丁も鱗取りも買い揃えいざ出陣って感じです!
せっかくのステイホームなので主婦の腕磨かせてもらってます❗️

Akihiko Yukawa
2020.06.05.
昨夜届きました、早速牡蠣は生と蒸しで、帆立は刺身にして頂きました。新鮮でとても美味しく全部頂いてしまいました。またよろしくお願いします。
minatomo
2020.06.05.
一昨日無事に届きました。ワクワクしながら箱を開けたら5種類ものお魚が入ってました。魚種名とお勧めの食べ方・注意点等の説明書きがあって助かりました!さらにネットで調べつつ魚捌きに挑戦。気合を入れて捌き始めましたが血もほとんど出ず、エラも鮮やかで身も白くほんとうに綺麗で驚きました。ウマズラハギはペリッと皮が剥げて、肝もたっぷり入ってて、身は細くなりましたがお刺身に。アラからは旨みたっぷりの出し汁が出てきました。ソウハチカレイはお勧めの煮付けで。エゾメバルは小ぶりでしたので唐揚げにしてみました。クロソイはアラの出汁でしゃぶしゃぶ風に、最後は雑炊で。ホッケの開きでない姿は初めて見た気がします。身はフライに、アラは出汁で湯豆腐風に。どのお魚ピチピチした魚とまた違って身はふっくらで、さらにアラから出る旨みがすごかったです。慣れない魚捌きは思ったようにはいきませんでしたが、色んな魚に触れる事が出来て楽しかったです。北海道のお魚フェアを家で堪能することができました。有難うございます。また挑戦したいと思います。

ようこうひ
2020.06.05.
驚くくらい、たくさん届きました。
なんとか捌いて😅、アクアパッツァ、煮付け、焼き物、堪能させていただきました!
ありがとうございました😊

たまゆ
2020.06.04.
初めてのポケマルで人生初のウマヅラハギ
昨日届き、大きい物は刺身で、小ぶりのものは今日焼きでいただきました。
初めてのウマヅラハギで皮の感触にビビりながら捌きました!
身も綺麗で次は違うの頼んでみようと既に家族会議してます!
また機会がありましたらよろしくお願いします。
商品 : 肝を喰う 匠の活〆!ウマヅラハギ | 2,700円〜
ゆまま
2020.06.04.
本日届き、早速子どもと一緒に
捌かせていただきました!!
難しい~😭と言いながらも
なんとか最後までやり遂げてくれました✊
ありがとうございました🥰
ご馳走様です🙏
また明日も一緒に楽しみたいと思います✨

toto
2020.06.04.
さっそく捌いて刺身でおいしくいただきました。エラはどれもきれいなピンク色でしっかり血抜きしてあることがわかります。クロソイ、ホッケ、ガシラ、ウマズラハギの半身を刺身にしてオンパレードで楽しみました。クロソイの塩焼きは脂がのってもっちりして最高でした。まだカレイに手をつけてません。しばらく魚三昧で楽しめます。血抜きの一手間かけていただくと本当においしいですね。ありがとうございました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円
さくら
2020.06.04.
クロソイ、エゾメバル、ウマズラハギに、ホッケ、サバが二尾づつ届きました!
早速、ウマズラハギを捌きました(動画を見ながら悪戦苦闘😅)
背びれから皮を剥ぐ時は、何かプラスチック製のシートを"切り取り線"からはがすみたいに…
😂面白いようにペリペリと剥がれていく感覚は新鮮でした!
自分でもなんとも残酷だなーと思いながらも、
改めてお魚さんの命を戴いてるんだな〜と感じたりも。
アラですまし汁にし最後まできっちり戴きました。
言うまでもなくお味ですが…湯引きした薄皮と肝をくるりと刺身で巻いて、ポン酢で食べる!
メチャ濃い旨味😋肝醤油でも最高❣️
珍しくお魚ばかりで楽しい👍ご馳走さまでした
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

はまん
2020.06.04.
ごちそうさまが遅くなってしまいました。

立派なサクラマスが届きました😊
なんと2.8キロもありました!
頭とカマの塩焼き、あら汁、ちゃんちゃん焼き、ルイベなどなど、堪能できました💕
ありがとうございました😊
かいと
2020.06.04.
昨日届いて刺身と煮付けでいただきました!
とても美味しかったです!肝にも血が溜まってなくてよかったです、ありがとうございます😊

おてもやん
2020.06.04.
本日朝届きました。

沢山の魚ありがとうございました。

確かに見たことない魚あって、戸惑いましたが

ヒラメさんは鱗を取り半分に切ってジップロックに入れ冷凍庫へ

サバは、煮付けにしました。

ウマズラハギは皮が剥けないんで、彼にお願いします。  笑

アラは、捨てずに出汁にしたいと思います。

また、リピートします。

ありがとうございました

ホッケは潮汁にしようと思います。

ぶすこ
2020.06.04.
本日届きました、ありがとうございます😊
商品内容、量共に主人も大変喜んでおります。
今周3ヶ月ぶりの予約が入りましたので、早速お客様にも提供出来ます。
大変な時ですがお互い頑張ってまいりましょう😊

sackokohal
2020.06.04.
殻の汚れが綺麗に取られているなど、とても丁寧に送っていただいたと思います。生と蒸しでいただいた牡蠣のお味はとてもアッサリ上品に感じ、夫は今まで食べた牡蠣の中で一番美味しいと言っていました。美味しい牡蠣、ご馳走さまでした!
おもち
2020.06.03.
たくさんの新鮮なお魚をありがとうございました♡
今日は、ウマズラハギはお刺身に、ホッケは塩焼き、マソイはセビーチェにして味わいました。
明日は、ヒラメの昆布〆やフライ等で楽しむ予定です。
ありがとうございました!!

とも
2020.06.03.
本日無事にお魚が届きました。
内容としましては、ウマズラハギ、サクラマス、ヒラメ、ホッケが入っていました。
ウマズラハギは肝醤油でヒラメと薄造りに、ホッケは一夜干しにサクラマスはフライにします。
綺麗に血抜きしていただいていたおかげでまな板も汚れずすぐに処理することが出来ました!おすすめの調理法など記載されている紙が同封されておりとても丁寧だと感じます。

今日の夕食がとても楽しみです!
またよろしくお願いします。
商品 : 匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(小サイズ) | 2,700円
山奥でもおいしいものたべたいーい
2020.06.02.
ムール貝、牡蠣 両方いただきました。
お友達にもお裾分けしたら、貝がプリプリでおいしかったと
大絶賛していました。
私もムール貝があんなにプリプリしていると思っていなかったので、大感激です。
入っていた貝が大きかったので、食べごたえがありました。
ごちそうさまでした。
立派な貝を届けいただき、ありがとうございました。
商品 : 北海道のキレイな海で育った 牡蠣とムール貝のセット | 3,564円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

牡蠣もムール貝も食べ頃です!
またよろしくお願いします。
くに
2020.06.01.
まず箱を開けた瞬間に、丁寧な梱包に関心しました。そしてどれもしっかり締めと血抜き処理がされており、嫌な魚臭さはありません。
今回は色々な魚をさばきたいという目的で購入したので、非常に満足です。カレイのお腹にたっぷり卵が入っており、五枚おろしに苦労しましたが(笑)
おすすめの調理法も紹介されていたので、刺身、塩焼き、唐揚げ等試してみました。
コスパも素晴らしいので、また近いうちに、今度は大きいサイズを購入させていただこうかと思います。
この度は本当にありがとうございました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

活〆の魚の良さを知ってもらえて良かったです。
またよろしくお願いします。
taku
2020.06.01.
ごちそうさまでした!
おいしかったです!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

凄い!美しい!
はるmama
2020.06.01.
いっぱい入ってました!捌くのに自分の力不足を痛感しましたが、それでもいつも食べているお魚より美味しくいただけました!もっと腕を磨いてまた注文したいと思います。ごちそうさまでした!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

どんどん魚捌いて、上手になってください。
またよろしくお願いします。
山田
2020.06.01.
本日、午前中に届きました。
サクラマス、本当にありがとうございます(♡˙︶˙♡)!!
おおきらヒラメも、嬉しかったです。
サクラマスはルイベ用に捌き、1切れづつ塩焼きでも頂きます。楽しみすぎます♪
ヒラメはお刺身にして、残りは昆布締めにしました。
ホッケも極旨で、刺し身とフライで頂きました。
ウマヅラも、流石の活き〆…肝も極上でした。
イワシも脂が乗っていて、これまた極旨のタタキが出来ました。捌いた全ての骨で、骨せんべい食べ比べもまた美味しかったです。
有名な魚チェーン店が近隣にあり、味とお値段と評判は良いのですが、森さんの匠の活き〆のお魚は別格です。まるで違います!! ごちそうさまでしたo(*^▽^*)o

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

イチオシはイワシでした。
脂乗りがハンパじゃない、凄い状態で
近隣の魚屋さんにも頑張ってもらって、魚をたくさん食べてもらえるようになると良いなと思います。
またよろしくお願いします。
でびさん
2020.06.01.
残りの半分は、ガーリック パン粉焼きに。
どちらもビールにぴったりでした!
ごちそうさまでした

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
こっちも美味しそうです。
ビールに合いそうです!
でびさん
2020.06.01.
毎年 地元で開催される 春のビールフェスで、ムール貝のバター蒸しをツマミに飲むのを楽しみにしていたのですが、中止になりがっかりしていました。
でも、ポケマルでムール貝を見つけるやいなや、ポチッと注文!
やはり冷凍物と違って、新鮮でとても美味しかったです♪
商品 : 北海道のキレイな海で育った 牡蠣とムール貝のセット | 3,564円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

本当に美味しいムール貝、たくさんの方に知ってほしいですね。
間違いないおいしさ。
またよろしくお願いします。
えっちゃん
2020.06.01.
活〆とていねいな血抜きにこだわっておられるだけあって、まな板を汚すこともなく、初めてさばく魚を色々な料理で楽しむことができました。ホッケといえば開きしか知らなかったのですが、塩焼き、ムニエル、フライ…どれも本当に美味しくて。マガレイの塩焼きも、カナガシラのアクアパッツァも美味しかったです。ウマヅラハギも顔を見ているうちに親近感がわいてきて…でも皮はいで刺身にしました(笑)。楽しい&美味しいでした。ごちそうさまでした!
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

楽しんで、美味しく食べてもらえて良かったです。

ホッケは何でも美味しい万能な魚です。
干物だけではもったいないですね。
またよろしくお願いします。
matsu
2020.06.01.
ムール貝はスーパーマーケットで時々買って食べていましたが、こちらのムール貝は本当に美味しかったです。バターとニンニクでワイン蒸しにしましたが、身の味の濃さ・大きさ・ジューシーさ・ふっくら具合、今まで食べていたものと全然違う!!!大人二人であっと言う間に平らげました。そのあと蒸し汁でサフランライスを炊きましたが、これも本当に美味しかった。ごちそうさまでした。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

味の濃さは自信ありです。
輸入物のイヤな風味もないですし。
喜んでもらえて良かったです。
またよろしくお願いします。
おおとり
2020.06.01.
クロソイ、ウマヅラハギ、ガヤメバル、ホッケ、カナガシラが入っていました。
どれも新鮮で、特にホッケの刺身は食べたことがなく家族で楽しく食べました。あら汁とアクアパッツァにもしたのですが、どれも味がとても良い!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.05.
ありがとうございます。

活〆の魚の美味しさを知ってもらえて良かったです。
雑味がないので純粋に美味しいんです。
またよろしくお願いします。