北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業

匠の活〆!!マダラ(メス)【活締め・血抜き・朝獲れ】

単品販売終了

2,180円(税込み)

1箱3kg程度(メス1匹)

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海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

 寿都湾で穫れるマダラを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!
 その日獲れたマダラから厳選し、3キロ程度のメス1匹を発送します。

タラの身は、鍋、フライ、ムニエル、ホイル焼きなどで食べますが、自分はムニエルが好きですね!
マダラの卵はやっぱり子和えです!美味しいですよ!
 

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  • 保存方法:保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で到着後3日
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
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出品者に質問

森貴紀さんのコミュニティ

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タロママ
2019.06.24.
お刺身盛り合わせにしてみました。
クロソイ、エゾメバル、カナガシラ、マガレイ
サーモンは野呂さんのです。
どれも美味しかったですが、マガレイが昨日よりとても甘みが出て大好評でした(^^)
残った刺身は今日また比べ予定です。
すべての魚を娘が下処理から盛り付けまで頑張ってくれました。カレイは私も下ろした事がないので、出来た事にもびっくりです!
20歳になったばかりの娘が最近急に魚を下ろすのに興味を持ち、スーパーは丸ごとが少ないし、同じのばっかりだから、ネットで買ってみたいと、
お母さんはそういうのはちょっと抵抗あるけど思いつつ、いろいろ調べてここにたどりつきました。
この魚どれも内臓臭くないよ。鮮度がいいってこういう事だね。凄いっ!また買いたい!と言ってます。
頑張って下処理してくれたのでアラまで全部美味しく食べさせてあげたいと思います。
サンプルのヘラガニさんは味噌汁にしました!
こちらも美味しかったー!
ホッケとサクラマスはフライにしようかと思案中です(^^)







商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.24.
タロママさん

満足していただけて良かったです。

娘さんが下処理から盛り付けまでやられたんですね。
素晴らしい出来でビックリです!

魚離れと言われている今、娘さんのような若い方たちが興味を持ってくれるのは嬉しいですね!

内臓の匂いがないのは鮮度が良いのはもちろんですが、活〆により脱血しているためだと思います。
血が残ると身も内臓も細菌が繁殖して匂いが出やすくなってしまいますので

おいしい魚をこれからも提供していきますので、またよろしくお願いします!

タロママ
2019.06.23.
昨夜はマガレイのお刺身とサクラマスのムニエルでたべました。
マガレイの刺身、スーパーでは刺身で食べれるカレイはなかなか手に入らないので、娘が初めての5枚下ろしをとても楽しんでいました。思ったより上手に出来ました(^^)
身が柔らかく、旨味があって美味しかったです。
サクラマス、身の色がとっても綺麗でムニエルにしたら、ふわふわで皮がカリッとバターと良く合い美味しかったです。
新鮮でスーパーで切り身で買うものでは味わえないですね〜
後のお魚は鱗と内臓とって熟成中。
今夜は半身ずつ刺身で食べ比べしようかと思っています(^^)
いろいろ楽しめて、買って良かったです!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.23.

サクラマスのムニエルは自分も大好きですね。
カレイはエンガワまで取れたんですね。素晴らしい!

熟成後の食べ比べもお楽しみください!

ありがとうございました。
タロママ
2019.06.22.
先程届きました!
この様な何が入っているかお楽しみに的な魚の買い方は初めてだったのでドキドキでしたが、こんなに入っているんですね!
珍しい魚が新鮮で手に入るだけで嬉しいのに、凄いお得感ありますね!
びっくりです!
おまけまで付けて頂いて本当にありがとうございます(^^)
下処理しながら何して食べようか考えたいと思ってます。
質問ですが、サクラマスとホッケはマークがついてない様なので、お刺身以外のほうがいいですか?

商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.23.
タロママさん

喜んでいただけて良かったです。

魚の大きさや種類は、その日の漁模様によっても変わってしまいますが、満足していただけるようにできる限り充実させたいと思っています。

ホッケについては、お刺身でも食べられますが、寄生虫が多い場合もあるため一応オススメにはしておりません。
サクラマスについても、お刺身で食べたい場合は一度冷凍してから食べてみてください。
鯖好き
2019.06.22.

鯖好き
2019.06.22.
美味しいお魚ありがとうこざいました。ウマヅラハギの肝和えとヒラメの刺身と昆布締めを美味しくいただきました。ありがとうこざいました😊
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.22.
鯖好きさん

いつもありがとうございます。

ヒラメの刺身、良い感じの透明感ですね。
美味しそうです!

またご注文あればよろしくお願いします!
本厚木
2019.06.21.
森さま
サクラマスをおろして尾の方などの端材をバター焼にしてお昼にいただきました。半身は、ルイベで冷凍へ。
皮と身の間が、美味で脂もくどくなく、美味しいです。
臭みが、ないから後味が、良いのですね。
もちろん皮も美味しい。
今の季節でも脂が、のっているのですね。
本当に美味しいです。他のお魚も余すことなくいただきますね‼️
美味しいお魚をありがとうございました。
また、利用させて頂きますのでよろしくお願いいたします。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.22.
本厚木さん

サクラマスのムニエルは本当に美味しいですよね。

皮が特に美味しくて大好きですね。

余すところなく食べていただいて、ありがとうございます。

またよろしくお願いします!
水野友秀
2019.06.21.
全ておいしかったです!久々に臭みのないボラを頂きました。刺身、フライにしましたが、とても美味しくいただきました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.22.
水野友秀さん

満足して頂けたようで良かったです。

ボラもキレイな川や海にいると全く臭みがありません。

まだまだおいしい魚がありますので、またよろしくお願いします!
本厚木
2019.06.20.
森さま
本日は、ありがとうございました。
ボラとカナガシラをお刺身でいただきました。
アラであら汁も作りいいお出汁が出て美味しくいただきました。
ボラは、白子でしたが、その他は、卵が、はいっておりカナガシラは、お腹ぱんぱんでした。全ての卵と白子は、甘辛く煮ました。
ボラのコリコリした丸いところ、名前はわかりませんが、火を入れて頂きました。余すことなくいただきます🙏

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.20.
本厚木さん

お刺身の盛り付けがキレイです!
ボラの赤い色も良いですね

ボラはお刺身にして見た目も良いし、美味しいのでもっとメジャーになってほしい魚です。

他の魚も余すところなく召し上がってください!

ありがとうございました!
しめじ
2019.06.16.
贈答用のお届けありがとうございました。
とても喜んでもらえたようです。
また、宜しくお願いします☺️
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.16.
しめじさん

続けての購入ありがとうございます!

送り先にも喜んでいただけて、良かったです!

またよろしくお願いします!
Cocomama
2019.06.16.
ホタテと一緒に配送お願いして、お手数おかけしたかと思いますが、ご対応いただき感謝です。またの機会に是非よろしくお願いします。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.16.
次回はぜひ自分用に買ってみてください!
美味しいホタテ、魚、牡蠣色々とご用意しております!

よろしくお願いします!
Cocomama
2019.06.16.
ありがとうございます。今度日本に帰国しましたらお願いしたいと思います。
at
2019.06.14.
自分が、下手ながら、一生懸命、おろしたお魚。
ボラ。。。お刺身、美味しい。
カナガシラ、、、昆布締めにしてましたが、絶品。
残しておいた皮はひいて、フライパンで、パリッと焼いたら、香ばしくって。
お魚が美味しいと、なにをやっても、美味しいのね。。。ありがとうございます。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.14.
atさん

格闘した跡が伝わりますね。
ボラのお刺身は赤い色がキレイで、脂も乗って美味しいですよね!

何をやっても美味しいってのがいいですね!
自分で捌くと美味しさも増し増しです!
またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
さかな
2019.06.13.
離れた家族に贈ったのですが、生でいただいて甘くてとても美味しいと言ってました。
ありがとうございました!
商品 : 北海道寿都産 活ホタテ(殻付き) | 2,484 円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.13.
さかなさん

喜んでもらえて良かったです!

是非さかなさんも食べてみてください!

よろしくお願いします!
れおん
2019.06.13.
とても立派なムール貝でした😊
ご馳走さまでした!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.13.
れおんさん

良いスープ出てますねー

どんな方法で調理してますか?
美味しそうなので教えてください!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
たまちゃん
2019.06.13.
届くまで、そんなに期待していなかったんだけど見てビックリ(笑)大きさok味もok
食べたすぐ旦那は「また注文しておいて」って言ってました(*´ 艸`)
本当に美味しかった~
また注文します。リピ決定
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.13.
たまちゃんさん

満足して頂けたようで良かったです!

期待していなかったのは残念ですが、良い意味で裏切れて良かったです!

ホタテ良い感じで成長してますので、またよろしくお願いします!

ありがとうございました!
at
2019.06.12.
本日、無事に受け取りました。ありがとうございます!たっぷりのお魚さんたち。お刺身でおススメのお魚についても教えてくださってありがとうございます。、お魚、綺麗にさばける家族が欲しい!と、つぶやきながら、格闘しつつ、すべて、下処理を終えました。アラに身がたくさんついてしまっているのは、残念ですが、アラは焼いて、スープに。お刺身におススメというお魚は、皮をひいてから、こぶじめと、少し冷蔵庫でお休みと、サクラマスとホッケは、少しだけ塩を振って、タッパーにいれて、冷蔵庫へ。サクラマスは、五味さんのファンネルのグリルにのっけて蒸し焼きにしたら、とても美味しかったです。アラスープにしたお魚を、骨の上?骨の間、ほじほじしながら、身を採取。全種混ざっていますが、美味。ありがとうございます。
ちなみに、ウロコが飛び散らないで、うまくウロコとる方法、ご存知でしたら教えてください。小さな台所だと、すんごいことになってしまうので。。。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.13.
atさん

魚との格闘お疲れ様でした。
ボラとかサクラマスは、大きくて大変ですよね。

鱗の飛び散らない方法ですか、……
自宅で捌くときは、水を流しながら鱗を取ったりしてますが、やっぱり飛んじゃいますよね。

良い方法知っている方がいれば、自分も教えてほしいですねー

アラ出汁のスープ美味しそうです!
焼いてからのひと手間が大事ですよね!

是非また、よろしくお願いします!
ありがとうございました!
おてつ
2019.06.10.
頂いた魚はどれも美味しかったです!
刺身は身がしっかりと弾力があり、焼き物や煮付けはふわっと仕上がり最高でした(^^)ありがとうございます。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.11.
おてつさん

満足して頂けたようで良かったです!

魚づくしの食卓ですね!
どれも美味しそうです
是非また、よろしくお願いします!
ネコムライス
2019.06.08.
届いた日に貝柱とひもをお刺身にしました!
縦に切ると歯ごたえがいいらしい、と聞いたので縦に切ってみましたが、プリプリでとっても甘くて美味しかったです!
何より届いた帆立がすごく立派で、こんなに大きい帆立はこっちではなかなか購入出来ないので嬉しかったです。
翌日は醤油とお酒を垂らしてグリルで焼きました。
写真にうまく撮れず…写真なくてすみません。

色々お騒がせしてしまいすみませんでした。
無事美味しい帆立を頂けました!
またぜひ注文させてください。

ご馳走さまでした^ ^
商品 : 北海道寿都産 活ホタテ(殻付き) | 2,484 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.08.
ネコムライスさん

こちらこそ対応が遅くなりすみませんでした。

貝柱の切り方は縦がオススメです!
我が家でもずーっと繊維に沿って縦で切ってますよ!
その方が歯ごたえが良く美味しく感じますよね!

是非またよろしくお願いします!
yuko
2019.06.07.
今晩ヒラメ。ボラ、ソイが届きました。近所の魚屋さんで見るヒラメとは比べものにならない鮮度の良さで驚きました。とりあえずお刺身用にさばいて夕食でいただきました。素晴らしい歯ごたえで主人も感動していました。二人とも北海道出身なので魚は大好きなので今日は大満足でした。明日は今日の残りでアクアパッツアに挑戦します。久しぶりにおいしい魚料理を堪能させていただきました。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.07.
満足して頂けたようで良かったです!

北海道の魚はやっぱり美味しいですよね!
魚本来の美味しさをそのままお届けできるように活〆にこだわって処理をしています!
北海道の魚がいつでもすぐにいただけますので、これからもよろしくお願いします!
ありがとうございました!
トレーシー
2019.06.06.
たくさんの魚が届きました!YouTubeでさばき方を色々調べて奮闘したのですがとても美味しくいただけました❣️アラは汁物に、皮も揚げて頂きました!ありがとうございました!

朋子
2019.06.03.
森さん

個人的に、一番美味しかったのは、あら汁でした^_^
いろんなお魚のエッセンスがギュッと詰まってました。
二日目は酒かすも足してみました。こちらもまた美味でした😊
ありがとうございました!!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.04.
朋子さん

これだけ色々な魚の出汁が出ているので、絶対に美味しいですよね!

喜んでいただけて良かったです!
ありがとうございました!
朋子
2019.06.03.
森さん
こんばんは!!
フライも作ってみました😊
ポン酢のあんかけかけてみました。
魚の美味しさがギュッと詰まって美味しかったです!!
ごちそう様でした〜〜✨
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.04.
朋子さん

今度はフライですかー
色々と試してますね

このセットは色々と魚の種類があるので、料理も色々と試せますし楽しめますね!
mutsu
2019.06.03.
森さま
ご連絡遅くなってしまいました💦
沢山の新鮮な魚ありがとうございました🐟✨

下処理からするのはほぼ初めてで、注文したときから「魚が可愛そうなことにならないだろうか…」と不安でしたが検索しながらなんとか全部下処理して捌けました😅

まずはホッケの一夜干し!
身がふわふわでとても美味しかったです✨
開いて→浸けて→干して→焼いて→食べて、を全部自分でやったことに感動です。
素敵な体験をありがとうございました!

他の魚も大切にいただきます🙏
そしてまたよろしくお願い致します😊

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.03.
mutsuさん

初めての干物ですか⁉
完璧な仕上がりじゃないですか!

この経験があればどんな魚も捌けますね!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
しめじ
2019.06.02.
牡蠣とホタテありがとうございました。牡蠣はさっそく生でいただきました😀ホタテはヒモもさしみでいただき
最高でした✨

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.03.
しめじさん

牡蠣とホタテの刺身、最高の食卓ですね!

ホタテのヒモの刺身も最高です!
なかなか出してくれる店も少ないので、殻付きが手に入ったら絶対食べたい1品です!

またよろしくお願いします!
ありがとうございました!
朋子
2019.06.02.
森さん
こんにちは!!

昨日は煮付けを作ってみました。
中に卵が入っていてとっても美味しかったです😊

ありがとうございました!!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.03.
朋子さん

これはカナガシラですね
煮ても焼いても美味しい魚なんです。
山菜と一緒にお店の1品みたいですね!
まだまだ美味しい魚ありますので、よろしくお願いします!
ありがとうございました!
朋子
2019.05.31.
おはようございます😃
新鮮なお魚、お送りいただきましてありがとうございます!
生のホッケ、初めて見ました。目が輝いていて衝撃でした!
他のお魚たちもきれいですね✨
いろいろお料理していただくのがたのしみです♪
ありがとうございます。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.31.
朋子さん

生のホッケはじめてでしたか!
どの魚もキレイですし、美味しいですよ!

北海道寿都の活〆した魚をお楽しみください!

ありがとうございました!
朋子
2019.05.31.
あまり綺麗に捌けなかったので写真は載せていませんが、ホッケのお刺身と焼き、ものすごい美味しかったです!!!感動しました!!
ありがとうございました😊
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.06.01.
朋子さん

感動しちゃいましたか‼

ホッケの刺身は、なかなか食べれませんし、今時期は脂が乗ってますからねー

是非またよろしくお願いします!
ありがとうございました!

おさかなゆき
2019.05.28.
お魚、無事に届きました‼︎
魚種に多さと大きさに驚きました。
注文前からメール対応していただき、ありがとうございます。
活〆になっているので、捌いていても本当に違いました。
まずは。
クロソイ、エゾメバル、カナガシラの白身3種盛り。
中でもエゾメバルが好評でした☆
日本酒にも合うこと‼︎w
美味しいお魚、ごちそうさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.30.
おさかなゆきさん

刺盛りが凄いですね!
盛り付けが良いので、すごく美味しそうに見えます!

エゾメバルのお刺身は、鮮度が良くないと食べられないので、普段は煮付けなどで食べられることが多いんです。
活〆すると美味しくいただけますよね!

イベント開催の際はまたよろしくお願いします!

ありがとうございました!
ガリちゃん
2019.05.28.
牡蠣、届きました!
商品説明にあったようにさっぱり
していました!濃厚タイプではない
けれど旨味はバッチリです‼️
レモンを少々かけてもちろん生食!
チュルンチュルンと次々食べてしま
いました!美味しかったです!
ごちそうさまでした😄
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.28.
ガリちゃんさん

いつもありがとうございます!

満足して頂けたようで良かったです!
旨味バッチリ、嬉しいですね!

クセが少ないので、牡蠣が苦手だった方にも好評です!

またよろしくお願いします!
たお
2019.05.26.
そいの大きさにびっくり〜
平目もデカイ♪
初めましてのおさかさんも
ピチピチですね☺️
これから格闘しまーす‼️
新鮮な魚ってこういうのを言うのね🎵
感謝して頂きます!
いつもありがとうございます(^.^)
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.28.
たおさん

いつもありがとうございます!

今回はヒラメのほかに、肝が美味しい魚を組合せて入れてみました!

肝醤油の食べ比べもできますよー
じゅん
2019.05.25.
森さん 新鮮なお魚ありがとうございました。

届いて、すぐ内臓を出して、捌いた後ねかせました!
ヒラメは、刺身、漬け丼、カルパッチョ、炙り寿司、昆布じめ
クロソイは、刺身、炙り寿司
カナガシラは、刺身、炙り刺身、寿司、炙り寿司

ヒラメの大きさにびっくりしました!
1匹で色々楽しめました。
カナガシラの美味しさにびっくりしました。
カナガシラの炙りは最高でした。
到着から日を置くことで、お魚たちがさらに美味しくなってました。
美味しいお魚に出会えて、良かったです。

ごちそうさまでした。


商品 : 匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット(80サイズ) | 3,240 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.26.
じゅんさん

色々と味わっていただけて良かったです!

活〆する目的の1つが、寝かせて美味しくする事なので、実践していただけて嬉しいです!

寝かせて美味しくなることを覚えてしまうと、切り身の魚は買えなくなりますね!

またよろしくお願いします!
yumimi
2019.05.25.
もちろんメインは生牡蠣😄

でもたくさんあるので、蒸し牡蠣に味噌焼き、グラタン風と牡蠣パーティー😁

生牡蠣を食べるのに、定番のレモンor紅葉おろし&ポン酢の他にも、ケチャップ&タバスコや味噌ベースの物など用意しましたが、やっぱり定番が一番でした(笑)

あ~んなにあった牡蠣‼️
夫婦二人で完食😁
二人でどんだけ食べるんだと😆💣✨
それだけ美味しかったぁ😋🍴💕
と言うことですね✌️

ご馳走さまでした。(*^▽^*)
商品 : 北海道寿都産 寿(ことぶき)牡蠣 殻つき 2.5キロ【生食可】 | 2,808 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.26.
yumimiさん

生牡蠣のトッピングにも色々と種類があるんですねー
でも定番が一番と聞いて安心しました!

またよろしくお願いします!
zeru
2019.05.24.
新鮮な魚!届きました🐟

冬に一度注文した時と魚種が全く変わって、
魚に詳しくなってきた気がします😆

今回カナガシラを初食べました!
とにかく美味しくて感謝でいっぱいです。
また季節の変わり目を楽しみに
注文しようと思ってます
ごちそうさまでした(^O^)


森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.26.
zeruさん

今回も満足して頂けたようで良かったです!

魚に詳しくなれましたか
まだまだ沢山の種類の魚が取れますので、注文お待ちしています!
もっと詳しくなれますよー
yumimi
2019.05.24.
牡蠣、届きました~😉

殻付きだし、2.5kgってわかってましたけど、実際に見るとすごいたくさんの牡蠣( ≧∀≦)ノ
それに牡蠣が大きい(≧▽≦)

この間まで、近くの三重の牡蠣をよくいただいてましたが、加熱用だったので生牡蠣をいただくのは久しぶり😌🌸💕

今晩、生牡蠣堪能します✌️

ヤマトさんからのLINE、1日勘違いしてお騒がせしました。m(__)m
森さんがメッセージのやり取りにもしっかり気を配って下さったので、すぐ勘違いにも気づき大騒ぎせずにすみました(笑)

あと、箱からテープを剥がしやすいように、端をくるんと。
端がすぐわかってストレスフリー(^o^)v
優しいお心遣い感謝です。

有難うございました(*^▽^*)

商品 : 北海道寿都産 寿(ことぶき)牡蠣 殻つき 2.5キロ【生食可】 | 2,808 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.24.
yumimiさん

無事届きましたね!

牡蠣の量は、他の産地に比べ身入りが気になっているので、少し多めに入れてあります。

寿都の牡蠣をご堪能ください!
ココまま
2019.05.24.

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.24.
ココままさん

梅酒とゆず酒、美味いやつですね!

魚も美味しそうです!
お酒にピッタリですね!

まだまだお酒に合う魚ありますので、よろしくお願いします!
レタス
2019.05.20.
週末のお休みに、インターネットのページとにらめっこしながら、初めて丸のままの魚をさばきました。写真に撮れるほどのできばえとはいきませんでしたが、まずまずの仕上がりでした。クロソイはお刺身に、エゾメバルはブイヤーベースで、とても美味しくいただきました。マガレイは煮付けで、カナガシラはアクアパッツァでいただく予定にしています。近所のスーパーではこんなに美味しい魚は手に入らないので、家族皆大満足です。またお願いしたいです。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.21.
レタスさん

満足して頂けたようで良かったです!

初めての丸のままの魚は大変ですよね。
皆さんそうだと思います。

美味しい魚を食べるためと思って、また頑張ってください!

ありがとうございました!
ネコムライス
2019.05.17.
昨日無事に実家に届きました!
母作のカレイの刺身とサクラマスのアラの味噌汁です。
カレイは身がしっかりしててとっても美味しかったです!少しおすそ分けしてもらって夜に食べたら、味がさらに美味しくなっていてビックリしました。
サクラマスは鮭臭い感じもなく、とても食べやすかったです。

偶然昨日は父の誕生日だったので、父も喜んでいました。
来週から手術でしばらく入院してしまうので、その前に美味しい魚が食べれて良かったと嬉しそうでした。

捌くのにかなり苦戦したようですが笑、母も楽しかったと言ってました😆
ごちそうさまでした!
商品 : 匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット(80サイズ) | 2,700 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.17.
ネコムライスさん

満足して頂けたようで良かったです!

次はネコムライスさんも魚捌きに挑戦してみてください!

ありがとうございました!
はつみん
2019.05.14.
皿からはみ出る位の立派なホッケ😞💦
二匹で四人、充分足ります

薄塩にしすぎて、娘たちは物足りないらしいけど、体には良いんだよ~といってるそばから、塩振ってるし😅

脂も乗って、ふわふわで、何回食べても美味しいです

生のホッケ、病み付きです☺➡流石に刺身は勇気が要ります未経験

ご馳走さまでしたm(__)m

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.14.
はつみんさん

ホッケの干物完成ですね!

自分で作ると鱗を取ってあるので、皮まで食べれて良いですよね!
皮のパリパリと身のジューシーさがたまりません!

まだ、ホッケ獲れていますのでよろしくお願いします!

ありがとうございました!
ほこ
2019.05.12.
実家の両親宛にお魚セットを送ってもらいました。
サクラマスをとお願いしてみたところ要望に応えていただきありがとうございました!
身の色も赤く綺麗で、脂がのっていて美味しかった!という事でした^^あの種類と数のお魚で何だかお得で、送ったこちらまでハッピーになりました!
連絡が遅くなりましたが、楽しませていただきました⭐️
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.12.
ほこさん

ご両親に喜んでもらえたようで良かったです!

今度は、ほこさんも食べてみてください!

ありがとうございました!

はつみん
2019.05.10.
カナガシラは一匹はお刺身、もう一匹はアクアパッツァで頂きました

白身は弾力と甘味があり、
煮付けにも向いてそうな適度な脂も有りました

初めてのお魚でしたが、高級魚きんきにも負けないと思いましたよ😃➡きんきは金魚みたいな小さいのしか食べたこと無いですが😅

あさりを消費したかったので、ホッケは又後日味わうことに

毎日魚三昧、幸せです(*´∀`*)

ご馳走さまでしたm(__)m

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.05.10.
はつみんさん

良いスープの色ですね!
野菜と貝と魚の出汁が溢れてますよ

流石にキンキには敵いませんが、カナガシラも美味しい魚です!

出汁がよく出て、アクアパッツァに最適です!

それにしても美味しそうですねー