販売終了
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NEW!!!【訳あり】真妻種わさび(小サイズ)150gと加工品2個セット
静岡県伊豆市
浅田恵子 | たきじり山葵園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1袋150g(6〜7本)とわさび味噌(100g)2個セット
3,780円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
静岡県伊豆市で生わさびの栽培農家を営んでおります『滝尻わさび園』と申します。”天城越え”や”浄蓮の滝”で有名な天城湯ヶ島で生わさびを栽培しております。「滝尻」の名前の由来は、”浄蓮の滝”のちょうど尻の位置に我が家があるので、昔から「たきじり」と屋号で呼ばれております。
我が家は、主に『真妻種わさび』を中心に、美味しいわさび作りに励んでおります。
▼商品概要
出荷する際に、箱詰めできなかった小さめわさびを150g(6〜7本)の袋詰めし販売致します。
1本20〜30gほどですが、1年8ヶ月かけて成長した真妻種わさびです。
真妻種わさびの特徴は、約2年かけてゆっくり成長することで、すりおろした時に粘りと香りが広がります。また、辛みの中にほんのりと「甘み」が感じます。
小さいサイズでも十分、辛み・香りはあります。一回ずつ使い切れる大きさになっております。
今回は、わさびと一緒に自家製のわさび加工品2個をセットにしました。
自家製の*わさび漬け *わさび味噌 *茎三杯酢漬け *茎醤油漬け の中から2個お選びください。(同じものでも異なっても可)
▼品種
品種 真妻No.1(苗の植え付け日数20ヶ月)
自家製の加工品4種のラインナップ
○わさび漬
茎わさびの一番柔らかい部分だけを使用し、生わさびと刻み、味付け酒粕に
は「加賀・菊姫大吟醸」と「新潟・南部酒造」を使用し、塩は「土肥・天日
塩」など、こだわって選んだ材料で作りました。
原材料:わさび(天城産)、酒粕、水飴、砂糖、塩、みりん
内容量:100g
賞味期限:3週間
○わさび味噌
米麹に自家製で育てたお米を使用し、昔ながらの麹屋で仕込んだ味噌と砂糖
を練り、たっぷりの生わさびを混ぜ込みました。
甘辛い味噌とつ〜んと爽やかなわさびの辛さがクセになります。
☆我が家で一番人気の商品です
原材料:味噌(国産大豆使用)、わさび(天城産)、砂糖
内容量:100g
賞味期限:1ヶ月
○茎三杯酢漬け
わさびの茎をアク抜きし、三杯酢に漬けました。シャキシャキの歯ごたえと
「ピリッ」と効いた辛さがクセになります。日本酒のお供に。また、刻んで
チラシ寿司やお稲荷さんのご飯に入れてもアクセントになります。
原材料:茎わさび(天城産)、穀物酢、砂糖、醤油(大豆・小麦含む)
内容量:約200g(漬け液含む)
賞味期限:1ヶ月
○茎しょうゆ漬け
しょうゆ漬けは風味が命!しょうゆ漬け液の原料は、「三河本みりん」と丸
大豆醤油のみ。
原材料:茎わさび(天城産)、みりん、醤油(大豆・小麦含む)
内容量:約200g(漬け液含む)
賞味期限:3週間
▼数量、分量の目安
真妻種わさび(小さめ) 150g(約6〜7本)
自家製加工品は、上記4種の中からお好きの商品を2種お選びください☆
▼栽培/生産方法、こだわり
天城山から湧き出る豊富な湧き水を使い、約2年かけてゆっくり成長します。
農薬や肥料は使わず、自然の恵みで育ったわさびをぜひお楽しみください。
自家製加工品は、保存料・香辛料は使わず、全て手作業にて1個ずつ心を込めて作っております。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
発送方法は、発泡スチロールに蓄冷剤を入れて、冷蔵便での発送となります。
お手元に届きましたら、冷蔵庫(10℃以下)で保存をお願い致します。
- 食品表示
- わさび漬(100gあたり) 成分表示:たんぱく質159kcal、たんぱく質8.5g、脂質0.6g、炭水化物30.0g 、塩分相当量0.91g わさび味噌(100gあたり) 成分表示:エネルギー194kcal、たんぱく質6,7g、脂質2.0g、炭水化物37.4g、塩分相当量7.37g 茎三杯酢漬け (可食部100gあたり) 成分表示:エネルギー70kcal、たんぱく質1,7g、脂質0.1g、炭水化物15.5g、塩分相当量0.66g 茎しょうゆ漬け(可食部100gあたり) 成分表示:エネルギー67kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.1g、炭水化物14.7g、塩分相当量2.79g ※すべて検体検査にて算出
- 保存方法
- 冷蔵庫(10℃以下)保存、賞味期限は真妻種わさびは1ヶ月、自家製加工品は個々に記載。
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 最終注文受付日
- 2021年4月28日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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