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【秋の収穫期までお待ちください!】ブルしいセット

ミュア・ブルース

岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム
約500g
2,160円
(税込)

商品説明

【ご注文後のキャンセル・変更には対応できません。必ずお読みください!!】 ・ご注文決定後の変更・キャンセルは固くお断りします。 ・お届けまでの品質保持のため「冷蔵」にて発送します。 ・品質には考慮しますが、形・サイズが自由気ままでありますことをお許しくださるおおらかな方に。 ●商品について ブルースファームの原木しいたけ、だから愛情込めて「ブルしい」と呼んでください!! 軸太の613、香りが上品な309を主軸に、818、324、327など、そのときどきの収穫に応じて組み合わせたお届けです!!1品種のこともありますし、2〜3品種になることもあります。 ●ブルースファームについて 自然と歩調を合わせた生産につき、画一的ではありません。形や大きさを人間が望む「規格」におさめることがフードロスの原因のひとつでは?と考え、あえて規格を設けていません。 気温の変動など、そのときどきの条件で食感に違いが生じたり、「小さい」「形がいびつ」も多く出る可能性があります。 春の深まりで暖かくなりますと生長の速度がはやくなり、寒い時季のようなぎゅっとした細胞のつまりはなく、やわらかい優しい食感になっていきます。 画一的ではない味わいを「それが原木のおもしろさ」と受け止めてくださり、技術も設備も足りないブルースファームを買い支えてやろうというお心の広〜い方のご注文をお待ちしています。 ●ギフト対応について 「のし」のご用意はできません。 カジュアルな贈り物程度にはお使いいただけます(受け取り拒否などのトラブル回避のため、必ず先様に「ポケットマルシェから商品が届く」旨お伝えください。当方では責任を負いかね、返金等には対応できません)。 ●ブルースファームの生産 生産者Bruceはバンクーバー出身のカナダ人。日本人のツマとふたり、岡山県の美作市の山の上で土地を開拓して原木しいたけ生産を行っています。 設備やほだ木の数が十分ではないため生産量は限られますが、その分、手間暇かけて丁寧に育てたしいたけです。 原木伐採から自分たちの手で行い、害菌に対する薬剤やなめくじなどへの忌避剤などを一切使用せず、より安全でおいしいきのこ栽培を心がけています。 2016年に独力で始めたため、まだまだ経験不足なことはあります。温かい目で見守り応援くださるお客様と末永く、そして素敵なお付き合いを続けたいと思います。
2021年5月18日追記
早い梅雨入りで生産地の美作にも連日雨が降っています。気温の上昇と過度な湿度によって害菌を発生させないために、そろそろ今季の収穫に向けた生産を終えます。次は9月終わり頃からになると思います。収穫物が多くありませんため、ご予約などには対応できません。お許しください。
2021年5月15日追記
生長スピードが増し、その分、柔らかく育っています。プリッというより優しい、この時季ならではの食感をお楽しみください!そろそろシーズンオフですので、夏用のストックとしてもどうぞ。スライスして冷凍いただけます。 気温の上昇によっては、予告なく収穫期が終わることがあります!ご理解くださいませ。
2021年5月11日追記
収穫量が少し落ちています。生産は暑くなると終了です。夏用のストック(冷凍庫で)をお考えの方はお早めにどうぞ。
2021年4月30日追記
本日収穫分は大きさはでてきていますので、見映えはします。生長が早い分、少し柔らかめです。
2021年4月25日追記
まずまずの大きさと肉厚感です。気温が上がりましたら生産はお休みに入ります。ぜひ今のうちに!
2021年4月20日追記
小ぶりです。サイズより食感を重視して収穫します。ご了承くださいます方のみオーダーください。
2021年4月18日追記
本日収穫分は全体的に小ぶりです。ご了承ください。
2021年4月8日追記
小ぶりです。そして、季節柄、虫が入り込んでいる可能性もあります。よくよくチェックしますが防ぎきれないことがございますことご理解くださいます方のみご注文ください
保存方法
冷蔵庫で保存ください
カテゴリ
産地
岡山県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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