栃木県小山市

片柳雄大 | 小山だちょう園

オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g強

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▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
2P~3Pの詰め合わせ計500g強 お買い得商品
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し?ユッケ?イメージするとわかりやすい!
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が豊富に含まれています。
脂質を燃焼させるときに必要不可欠なビタミンB群を多く含み、鉄分の含有量が多いので、女性のお悩みに一役買う魅力的な食材です。
 
〇薄くスライスし、サラダと一緒に!オーストリッチとかけまして、
【サラダリッチ】なんていかがでしょう。
〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。
〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、
マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた
【お刺身】なんていかがでしょう。

解凍方法:袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ1時間。
     ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法:半解凍(お肉の中がまだ固い)状態でスライスすると綺麗         
      にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

デメリット:(モモ肉)
ダチョウ肉は極端に脂質が少ない筋肉質なお肉です。
モモ肉は常に活動しており、筋繊維が太く弾力があります。
栄養豊富なお肉ではありますが、筋繊維を断ち切ることなく急激な加熱をしますと、せっかくのお肉が硬くなります。
串焼きや焼肉のように調理する場合は、筋繊維を断ち切る切り方。
更に、包丁で軽く繊維に切り込みを入れて頂くと、柔らかくお召し上がり頂けます。



▼数量、分量の目安
2P~3P 計500g超
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ)を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
別途、送料ヤマト運輸(クール便60サイズ)最小がかかります。

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  • 保存方法:冷凍庫(-18℃)で保存してください。 賞味期限:商品記載
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

片柳雄大さんのコミュニティ

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金田
2021.04.10.
ダイエット中の家族のためにリーンなお肉を探していたところ、ヘルシーなダチョウ肉のことを知り購入しました。まるでマグロのような綺麗な赤身でびっくりです。オーソドックスに煮込みにしたところ、身はホロホロ、筋はお雑煮の煮過ぎたお餅のようなトロトロ食感になってとっても美味しくできました!また機会がありましたら購入させて下さい。この度はありがとうございました。
商品 : オーストリッチミート(ダチョウ肉) スジ付ブロック 計1000g超 | 2,648円
片柳雄大 | 小山だちょう園
2021.04.10.
いや~嬉しいお言葉、誠にありがとうございますm(_ _)m
丹精込めて肥育した甲斐があります!
これからも、より安心・安全なヘルシー赤身をご提供していきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
小山だちょう園片柳。

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