▼自己紹介 小山だちょう園よりお届け【産地直送】 ▼商品概要 鳥なのに赤身肉 ２Ｐ～３Ｐの詰め合わせ計５００ｇ強　お買い得商品 ▼品種・味の特徴・食べ方 馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！ 牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が豊富に含まれています。 脂質を燃焼させるときに必要不可欠なビタミンＢ群を多く含み、鉄分の含有量が多いので、女性のお悩みに一役買う魅力的な食材です。 　 〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、 【サラダリッチ】なんていかがでしょう。 〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。 〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、 マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた 【お刺身】なんていかがでしょう。 解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。 　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。 カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　 　　　　　　にカットできます。 ※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。 デメリット：(モモ肉） ダチョウ肉は極端に脂質が少ない筋肉質なお肉です。 モモ肉は常に活動しており、筋繊維が太く弾力があります。 栄養豊富なお肉ではありますが、筋繊維を断ち切ることなく急激な加熱をしますと、せっかくのお肉が硬くなります。 串焼きや焼肉のように調理する場合は、筋繊維を断ち切る切り方。 更に、包丁で軽く繊維に切り込みを入れて頂くと、柔らかくお召し上がり頂けます。 ▼数量、分量の目安 ２Ｐ～３Ｐ　計５００ｇ超 ▼栽培/生産方法、こだわり 生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。 使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^) ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 別途、送料ヤマト運輸(クール便６０サイズ）最小がかかります。