静岡県熱海市

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵

【希少!猪骨付肉&ソーセージ入り】まんぷく炭火焼BBQセット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと1点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,485
  • 北東北1,100
  • 南東北935
  • 関東880
  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州1,100
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで3~8日

アウトドアシーズン到来♪ 猪肉で一味違ったBBQは如何ですか?
通常なかなか手に入らない、猪の骨付き肉「スペアリブ(骨付きバラ肉)&Tボーン」に、炭火焼用にやや厚めにスライスした2種類の部位の猪肉、
更にヤマメグ人気商品の猪ソーセージを組み合わせたBBQセットです!

【セット内容】
・猪モモ肉BBQ用スライス   100g
・猪肩ロース肉BBQ用スライス 100g
・猪ソーセージ(3本)     240g
・猪スペアリブ + Tボーン   450g または 590g
    
「山の恵」では猪を罠で捕獲しているので、私達も大きさを選ぶことが出来ません。
そのために、ブロックやスライスに加工するには小さすぎる個体を捕まえることがあります。
その小さな個体を骨付き肉として調理すると骨から旨味が出てとても美味しいのです。なによりクセも少なく、肉質も柔らかいのでサクッとお召し上がり頂けます♪
小さい猪は加工に手間がかかるため、商品になることは少ないです。
「山の恵」では、食べやすいように一本ずつ丁寧に精肉しています!
***************************
「もっと量は多めに欲しい」「他の商品と一緒に送って欲しい」などご要望がありましたら、必ずご購入「前」に下部の「出品者に質問」ボタンから直接ご相談下さい。
お名前入りの専用セットを新しく出品し、そちらをご購入いただく形になります。
※※※ 購入後の同梱依頼には対応出来ません。ご注意下さい!

食品表示

名称 猪ソーセージ
原材料名 猪肉(静岡県産)、豚脂肪、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、
発色剤(亜硝酸Na)
内容量 約 240 グラム
賞味期限 加工日から6カ月
保存方法 要冷凍
製造者 和広産業株式会社 愛知県豊橋市植田町関取32-2

続きを見る
  • 保存方法:冷凍便にて発送、到着後も冷凍庫にて保存下さい
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

錦織悦子さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

タケシ
2021.04.17.
猪肉3種盛り頂きました。焼肉にてバラ、ロース、肩肉の食べ比べ〜!バラは歯応えがあり脂身がコリコリしていて、ロースは柔らかく、肩肉はあっさり美味しくいただきました。美味しくて妻と二人で1kgも食べてしまいました。今回、わがままなオーダーに親切に対応して頂きありがとうございました。またリピートしたいと思います。
Haru
2021.04.07.
先ずはお団子にしてスープで頂きました。良い出汁が出ますね♪心地よい歯応えと強い旨味と香り良い脂を感じます。ジビエ独特の香りが後に残りますが、臭みはなくあっさりとしていました。新鮮な物を丁寧に処理されたのだと思います。ごちそうさまでした(^^)
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.04.09.
Haruさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。
お鍋もそうですが、猪肉は良いお出汁が出ますよね♪
歯ごたえ、旨味、脂と、ひき肉でも猪肉の独特の味わいを感じていただけたと思います。
様々な料理法に使えるのもひき肉の良いところですので、また違うお料理でもお楽しみいただければ幸いです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当スタッフ 山口ひろ子
kamanao
2021.03.23.
家呑みセットのソーセージをオープンでじっくりグリルして外はカリッ!中はモチッ!っと旨味凝縮でいただきました。肉汁あふれるサラミみたいなイメージです。ビールがすすみます✨美味しい!

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.26.
kamanaoさま

前回に続いてのご投稿、ありがとうございます!

確かに!じっくり焼いて外カリ&中モチにすると、サラミっぽい食感になりますね!
ですので、ビールのお供には最高なんです♪
これからのシーズン、お外BBQでジュージュー焼いて楽しんでいただきたいお品です!

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
たれたれ子
2021.03.23.
猪ソーセージ&3種の鍋用スライス肉&ひき肉をセットで購入しました♪まとめての購入に対応いただきありがとうございました。
まずはぼたん鍋にしました。スライス肉にひき肉で肉団子も追加して猪肉満喫しました。臭みはなくて旨味いっぱい、脂もおいしく、雑炊まで美味しくいただきました。
ソーセージはまだ食べてないですが、とっても楽しみです。ごちそうさまでした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.26.
たれたれ子さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

ひき肉をお団子にしてお鍋に入れるの、美味しそうですね!
更に良いお出汁が出そう…満喫していただけたご様子、嬉しいです。
来年のお鍋セットは、スライス肉とひき肉をセットにして販売してみたいと思います。
ソーセージも人気の商品ですので、どうぞお楽しみ下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
kamanao
2021.03.21.
お肉の美味しさにリピートです。
今夜は豆乳鍋にしてみました!4種類のそれぞれの部位の違いを堪能しました。おまけもありがとうございましたー。

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.22.
kamanaoさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

リピートのご購入、山の恵の猪肉を気に入って下さって嬉しいです。
猪肉で豆乳鍋!これは試したことなかったです。
優しい味に出汁が出て、美味しそうですね。
わたしも試してみます♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
kamanao
2021.03.23.
生姜を入れたり、すりごま(白、黒)入れたりとアレンジしてもおいしかったです!
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.23.
少しづつ味を変化させながら食べると目先が変わって最後まで愉しめますね!
ありがとうございます♪

山の恵 スタッフ山口
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.18.
おかげさまをもちまして、冷凍庫を圧迫しておりましたひき肉用在庫、すべてミンチに姿を変えました!
今ある分の販売が終わりましたら、再販は在庫が溜まったら…となります。
お考え中の方は、よろしければ在庫があるうちに、お早めにご利用下さいませ。

冬の間中たくさんの皆様に召し上がっていただいたぼたん鍋セットも、現在在庫が残り4~5セットを残すのみ。
桜も咲いたことですし、今期はこれで鍋用スライス肉は打ち止めにし、次回スライス分からは少し厚めの焼肉用を作ろうかな?と考えています。
こちらも、食べ納めのご利用をお待ちしております♪

画像は、試作で作った「粗びき」の猪ひき肉を使ったミートソース。
画像で見ても粒が大きいのがわかっていただけるかと。
肉にくしい感が強く、「もっきゅもっきゅ」噛んで食べる感じ。
食べ応えがあって良いと思う反面、「固いです」と感想をいただいてしまいそうな気も…
むむむう。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

しのきち
2021.03.12.
コメント遅れてすみません。
猪ジビエ美味しくいただきました。
ジャーキーのちょうどよい味付けと、ジャーキーなのにしっとり感がある油がまさに猪ならではの旨さがあり、たのしい驚きでした。
パテも、ソーセージもとても美味しくいただきました。今度は挽き肉で料理にも挑戦したいです。
ご馳走さまです。

商品 : 【猪ソーセージ入り】ジビエ家呑みセット  | 2,376円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.14.
しのきちさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

普通のジャーキーっていかにも「乾きもの」ですが、この冷凍ジャーキーはほどよくしっとりしていますよね!
お気に召して嬉しいです♪
加工品は手軽にジビエをお試しいただけますが、お肉もまた違った美味しさがございます。
ひき肉はご家庭でも取り入れやすいと思いますので、是非お試しになってみて下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
サリー
2021.03.08.
焼肉団子を作ってみました❣️
見た目あれだけど、料理あまり得意じゃないわたしでも簡単にできました😊
ぜんぜん臭みもなく、肉感たっぷりでおいしいです!しかもヘルシーです❣️

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.10.
サリーさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

美味しそうな猪肉団子ですね!
「簡単にできた」とお声を伺って嬉しいです。
はい!肉感も栄養もたっぷりです♪
ひき肉があるとご家庭でのジビエ料理の幅が広がると思います。
普段のお料理に、色々とお試しになってみて下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子



ケンちゃん
2021.03.07.
ご馳走様です。又リピートします
よろしくお願いいたします
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.10.
ケンちゃんさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
そろそろお鍋の季節は終わりですが、猪肉はほかにも色々なお料理にご利用いただけますので、是非機会がございましたら、他の種類の猪肉もお試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
桜桃
2021.03.03.
ごちそうさまが、遅くなりまして、申し訳ありませんです💦
猪のひき肉、美味しくいただいてます🥰

猪ひき肉の甘酢あんかけです。
猪ひき肉に玉ねぎ(神代さん)とつなぎに卵(薄羽さん)を加え、塩と胡椒とパン粉に味噌(隠し味😁)を混ぜ込みました。
よく火を通すとの注意書きにそって、チョット長めに揚げてから、甘酢あんで煮ました。
硬くなるかな?と思ったら、程よい油のおかげか、柔らかくできあがり、クセなど全くなく、大変美味しかったです!
いろいろと、楽しめそうです🥰
ありがとうございます😊😊😊
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.04.
桜桃さま

いつもお買い求め&ご投稿をありがとうございます!

新商品の猪ひき肉もお役に立っているようで嬉しいです。
玉ねぎも玉子もポケマル出身の食材なのですね?
ポケマルコラボ肉団子、美味しそうです!
「中まで火を通して」というのは豚肉も同様なので、このような小さめの作りであればいつもの作り方とそれほど違いは無いかな?とは思いますが…
お料理の時に頭の片隅に止めておいていただければと存じます。

ひき肉は、使っていただけるお料理の幅が広がりますので、是非色々お試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
みほねこ
2021.03.02.
とっても美味しかったです。ぼたん鍋でいただきました。少しお肉が余ったので猪汁でもいただきました!脂が重くなく甘味があって本当に美味しかったです。ごちそうさまでした!

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.04.
みほきちさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

「美味しかった」のお言葉、嬉しく伺いました♪
たっぷりのお野菜と一緒で、見るからに美味しそう!
部位別に並べられていて、食べ比べを意識して下さったんだなと思うと嬉しいです。ありがとうございます♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2021.03.02.
猪の挽肉で煮込みハンバーグを作ってみました。

臭みのまったくないお肉なので、出来上がったハンバーグもとても美味しくできたと思います。
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
八木さま

いつもお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

新商品のひき肉、早速お使い下さってありがとうございます!
ハンバーグ美味しそうですね~
臭みがないのお言葉を嬉しく伺いました。
普通のひき肉のように、色々なお料理に使っていただければ嬉しいです。
また、是非ほかのお料理にもお試しになってみて下さい!

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ケリー
2021.02.28.
遅くなってすみません。
スペアリブとソーセージを完食しました。
ビックリするくらいあっさりしていました。美味しかったです。ご馳走様でした。ぜひ、焼き肉で食べてみたいです。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
ケリーさま

前回に続きお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

程よく脂はのっていたと思うのですが、軽やかに食べられてしまうのですよね。
通常なかなか出回らない部位ですので、タイミング良く召し上がっていただけて良かったです!
暖かくなってきたら、焼肉用のスライス肉も販売予定ですので、その際にはどうぞよろしくお願い申し上げます。

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ゾノ
2021.02.27.
さっそく猪鍋にして食べました。脂が甘く、臭みもなく本当に美味しかった!美味しいものを分けて頂きありがとうございました。ソーセージも食べるのが楽しみです。
商品 : 猪ソーセージ&3種の猪鍋用スライス肉セット | 3,132円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
ゾノさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

猪の脂、甘みを感じられますよね…!
冬ならではの味覚ですので、愉しんでいただけて良かったです。
ソーセージも粗びきでお肉の旨味を味わっていただけますので、どうぞお楽しみ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ケリー
2021.02.21.
遅くなってすみません。やっと家族が揃ったので醤油ベースの鍋でいただきました。美味しかった‼️まったくクセはなく、アブラが甘かったです👊😆🎵ご馳走様でした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.22.
ケリーさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

ご家族でぼたん鍋をお楽しみ下さったご様子、嬉しく伺いました。
猪、赤身のお肉も美味ですが、やはり「脂」の美味しさは格別ですね!
「甘い」んですよね。さらっと軽やかでもたれないですし。
今お出ししているバラやロースは良い感じに脂が乗っているので、楽しんでいただけて良かったです♪
また別の時期にはまた違った味わいになりますので、どうぞお試しになってみて下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
こん
2021.02.21.
臭みもなく味が最高に好みでした。
商品 : ジビエ家呑み♪猪パテ&ジャーキーのセット  | 2,376円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.22.
こんさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

「最高」のお言葉を頂戴し、とても嬉しいです!
ジビエ独特のもの、と思われてしまっている「臭み」は、実は処理の問題である場合が多いので(獣種によるものもありますが)、ヤマメグのお肉をお求めになられる方からは「普通に美味しく食べられました!」と言われることが多々あります。
(皆さんどんな覚悟でお買いになってらっしゃるのか…汗)
また機会があれば、ジビエをお試しいただければ幸いです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
えっぽ
2021.02.17.
錦織さま

📦届きました。
いろんな部位の
丁寧な説明が入っていて、
とてもわかりやすかったです。
週末家族でお鍋の予定なので、
ゆっくり味わっていただきます。
沢山の手間ひまかかった恵を
ありがとうございました🙇‍♀️
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.17.
えっぽさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

まだまだ夜は冷えますので、ご家族で部位食べ比べをしながら、ぼたん鍋で温まって下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

ばやbay
2021.02.14.
発送も早く、週末ぼたん鍋で頂きました。
お肉はもちろん、ソーセージが絶品!
最後の出汁まで美味しく頂きました。
商品 : 猪ソーセージ&3種の猪鍋用スライス肉セット | 3,132円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.15.
ばやbayさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

お肉とソーセージのWぼたんなお鍋ですね!
猪ソーセージ、こんがり焼いていただくのがイチオシ、ではあるのですが。
3本入ってますので、一本はこのようにお鍋にいれていただくと、すごーく良い出汁が出ますよね…!
わたしも3本入りを開ける時は一本冷凍しておいて、お鍋やポトフを作るときに追加しています。
最後までお楽しみいただけて嬉しいです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ガリちゃん
2021.02.13.
いつもお世話になっております!
【ジビエ家呑みセット+ソーセージ追加】
無事に届きました!

我が家の定番になり過ぎて、ついつい
ごちそうさまやおまけのお礼をしそびれて
しまうことがあり…ごめんなさい!

昨夜、猪ソーセージを酒のつまみにしました。
何度食べても『うまい!』がでます!

ありがとうございます😊おまけにいただいた
猪肉は猪汁にして〆の一杯にしました!
夫は猪汁を飲みながら、まだ日本酒がすすんで
いましたけどね😆笑
ゴボウ、大根、里芋、なめこ、ネギに七味で
とても美味しかったです。

これからも引き続きよろしくお願いします!

ごちそうさまでした😋

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.15.
ガリちゃん さま

こちらこそ、いつもご愛顧下さり、ありがとうございます!

「定番になりすぎて」…何て有難いお言葉でしょうか…
ご馳走様は、気が向かれた時にご投稿いただければ良いものですので、お気になさらずに。
投稿があるとヤマメグのスタッフのやる気がUPするだけです(笑)

〆の一杯に猪汁、なるほど、です!
お肉たっぷりなので、日本酒がすすんでしまうのも納得です(スミマセン、私も呑兵衛です)
「おまけ」は、一定回数お求めいただいているリピーターのお客様に、その時手元在庫にあるものをお付けしておりますので、何が来るかはその時のお愉しみですが、またご利用いただければ幸いです♪
これからも、どうぞご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

aya
2021.02.06.
今日届き早速いただきました。
臭みもなくさっぱりと食べやすく本当に美味しくて箸が止まりませんでした😊
猪を初めて食べた長男も「ウマ〜」と唸っていました。
大切な命の恵みに感謝です。
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.09.
ayaさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

早速お召し上がり下さったのですね♪
山からいただいた命、美味しく召し上がっていただけて嬉しく思います。箸が止まらない、とのお言葉も頂戴し、こちらこそ感謝申し上げます。
猪初体験の息子さんにも気に入っていただけたようで良かった!
また是非、皆さんで他の食べ方などもお試しになってみて下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
まぁ
2021.01.28.
コメント遅くなりすみません‼︎
とってもおいしく頂きました。以前猪を食べた彼もこんなに油がさっぱりしているのは初めてと感動していました。おすすめ通り味噌と出汁の2種の鍋でペロリです。ジビエハマりそうです‼︎
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.03.
まぁさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
お二人で楽しく召し上がって下さり、嬉しいです。
定番の味噌味も、さっぱり出汁味も、それぞれに美味しいと思います。
最近はやりの洋風鍋、カレー鍋やトマト鍋にも合いますよ♪
鍋でいただくのが一番馴染みがあるかと思いますが、他のお料理も美味しいので、ぜひ、ジビエにハマっていただいて、他の食べ方もお試し下さいませ!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
勝ち虫
2021.01.26.
前回送り忘ました

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.27.
勝ち虫さま

お写真の投稿をありがとうございます!

こうして盛り付けると、紅白のコントラストが美しいですね…
お野菜もたっぷり♪
愉しんでいただけて嬉しいです!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
みぃ
2021.01.25.
ごちそうさまでした!臭みもなく、とても美味しかったです。お肉は、もう少し厚みがあってもいいかな?

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.27.
みぃさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

美味しく召し上がっていただけて良かったです!
厚さに関しては…悩むところなのですが、厚めにするとどうしても噛み応えが出て、「固い」と思われる方もいらっしゃるので、あえて薄めにスライスしています。
もう少し在庫に余裕があれば、もう少し厚めのスライスも同時に販売できると良いのですが…その辺りは今後の課題とさせてください<(_ _)>
貴重なご意見をありがとうございました!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ドローシー
2021.01.23.
薄くスライスしてあったので、お鍋に最適でとても美味しかったです。思ったより量も沢山で満足です。直筆のお手紙も付いていて嬉しかったです。また頼みます。

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.25.
ドローシーさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

届いたらすぐに使っていただけるように、スライスして少量パックにしてあります。
すぐお鍋に使っていただけて良かったです♪
一袋100g、個体の大きさにもよりますが、意外と量がありますよね。
もし余ったら、焼肉…ではちょっと薄すぎるので、お野菜などと炒め物にしたり、牛丼ならぬ猪丼などにするのもおすすめです。
どうぞお試しになってみてくださいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
デニママ
2021.01.21.
連絡遅くなりすみません🙏

無事届き 中々集まらない家族と 久しぶりに鍋を囲み 楽しい夕食となりました♪

猪食べたの初めてでしたが 部位によって味が食感の違いに感動しながら 命に感謝し堪能させて頂きました。
また お願いします😊
商品 : 猪ソーセージ&2種の猪鍋用スライス肉セット | 2,808円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.25.
デニママさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

猪肉がご家族が集まるきっかけになって嬉しいです!
霜降りの肩ロースと赤身のモモ、味わいの違いもお楽しみいただけて良かったです。
ロースやバラも美味しいので、また是非そちらもお試しくださいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
aya
2021.01.21.
御礼が遅くなりましたが、母の誕生日にと伝えると間に合う様に対応してくださり本当にありがとうございました。お祝いのメッセージを入れてくださったそうで母も感激しておりました。
お肉は食べやすく薄切りになっていて煮込めば煮込むほど柔らかいし美味しかったと話していました。
わたしも食べてみたくなりました笑
またお願いしたいと思います。

ありがとうございました。
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.25.
ayaさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
無事にお母様のお祝いに間に合って何よりでした!
このような状況下ですので、離れてお住いのご家族さまへお送りする依頼が多くなっております。
お贈りする方のお気持ちも一緒に、お届けできれば良いなと思いながら発送しています。
ayaさまも、機会があれば是非お試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ポン吉
2021.01.20.
塩で頂きました!
繁殖期のオスイノシシのような、鼻から抜けるパンチの効いたケモノ臭(☜これ、強烈でした笑)が無く、パクパク食べてしまいました!豚肉よりも無臭でした。
お肉も柔らかくて、メスのイノシシなのかなぁ?なんて思いながら食べてました。
次はすき焼き風にしてみよーって思ってます❣️
命に感謝して、大切に頂きたいと思います。
ありがとうございます😊

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.20.
ポン吉さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

今回スライスした分の個体は小さめでしたので、柔らかく召し上がっていただけたのではと思います。
パンチの効いたケモノ臭…それは…強烈でしたでしょうね…
山の恵でも、先日搬入された個体は大きなオスでしたので、フェロモン臭を警戒して試しに焼いてみたところ、案の定焼いてる端からぷ~んと(涙)
そういう場合、山の恵では人食にはせず、ペットフードに回しています。
女性スタッフの厳しいチェックを潜り抜けた個体のみが販売されておりますので、ご安心下さい!
すき焼き風も美味しいですので、どうぞお楽しみ下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
勝ち虫
2021.01.19.
こんにちは。先程とどきました。
まだ調理してないので、また後ほどおつたえします。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.20.
勝ち虫さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
無事お手元に届いて良かったです。
楽しんでお召し上がりいただければ幸いです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
takapapa
2021.01.14.
こんにちは、連絡遅くなりすみません。
隣県に住む息子をいれ家族でぼたん鍋を楽しもうと購入したのですが、コロナ感染拡大で息子から戻らないとの連絡があり、一番楽しみにしていた息子の住所へ転送したため、写真なくすみません。息子は楽しみに冷凍している模様。
機会ありましたら、息子いれての家族用にまた購入したいと思います。ありがとうございました。
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.14.
takapapaさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
ご家族でのぼたん鍋が出来ず、残念でしたね…このような状況下ですので、仕方がないことですが…

お好きな味の「市販の鍋のつゆ」(パックで売ってるようなアレです)を買ってくれば、あとはお野菜を切るだけですので、息子さんにも楽しんでいただけると思います。
状況が落ち着いて、ご家族みなさまでぼたん鍋を囲む日が一日も早く訪れますように…

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ぶんぶんた
2021.01.12.
とてもジューシーでおいしかったです!ありがとうございました。
商品 : 【単品】ジビエの旨味たっぷり♪猪ソーセージ(3本入)  | 2,322円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.14.
ぶんぶんたさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

粗びきで「肉」感たっぷりの食べ応えが自慢の人気商品です。
お気に召して嬉しいです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ももあき
2021.01.12.
この度は貴重なお肉を分けて頂き
ありがとうございました😊
先ず、200gぼたん鍋にしていただきました。
イノシシだとは思えない上品な味わいのお肉で
薄くスライスしてあるので硬くならず、とても美味しく
家族で頂きました。
大変ご馳走さまでした。
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.14.
ももあきさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
お返事が遅くなり申し訳ございませんでした…

100gずつ真空パックになっていますので、少人数のご家庭でしたら200gずつ2回楽しんでいただけますね♪
1回目は脂多めのお肉で味噌味、2回目は脂少なめのお肉で塩や白だしのアッサリ系で…など、味わいを変えて召し上がってみるのも面白いのではないかと思います。
2回目も、どうぞ美味しく楽しくお召し上がり下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
まお0124
2021.01.08.
遅くなってしまいました🙏💦
本日鍋にして頂きました🍲💕
今回もとっっっても美味しかったです✨
ありがとうございました!また購入させて頂きます☺️
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.14.
まお0124さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
お返事が遅くなり申し訳ございませんでした…

今回のお肉もお楽しみいただけて良かったです♪
自然のものですので、その時々でお肉の顔つき(笑)、大きさや脂の乗り具合などなど…違いを愉しんでいただければ幸いです。
またどうぞよろしくお願い申し上げます!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ベルウッド
2021.01.06.
ご馳走様が遅くなりました。実家の方に送っていただき正月に食べました。薄切りロースは鍋に、角切り肉はポトフで、ソーセイジはパンに挟んでいただきました。中でもソーセイジは歯応えがありとても美味しかったです。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.14.
ベルウッドさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
お返事が遅くなり申し訳ございませんでした…

お試しセット、色々なお料理に使っていただけたようで良かったです♪
猪=お鍋=和、なイメージですが、ヨーロッパ山間部では良く食べられていますし、洋のお料理でもイケることが広がったら良いなと思っております。
猪ソーセージドッグは、ヤマメグスタッフのお店でも人気のお品です♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.01.05.
新年明けましておめでとうございます。

今年もおうちごはんに、ちょっといつもと違う楽しみをお届けしていきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!

ホントはクリスマス向けに送料無料キャンペーンの申請を出していた骨付き肉&ソーセージのセット、ようやく許可が出ました…!
脂が少なめのお値打ち品やサイズが小さいものを出品しておりますので、是非ご覧下さいませ。
鍋用のスライス肉は1/7(木)に作成、木曜日の夕方以降に再出品の予定です。
ぼたん鍋セットをご希望の方は、今しばらくお待ちくださいませ…

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

追伸:画像は山口家で年末に食べた「猪のすき焼き」です(^^)

よしたろう
2020.12.31.
この度はありがとうございました。
とても美味しく頂きました!
また機会があれば注文させて頂きます!
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2020.12.31.
よしたろうさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
「美味しい」のお言葉をいただけて嬉しいです!
次回はまた違ったセットもお試しいただければ幸いです。
どうぞ良いお年をお迎えくださいますように。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
たけ3
2020.12.28.
半分をみそ仕立ての牡丹鍋にしました。
とてもやわらかくて、旨味もあって子供も大変喜んでいました。
年始にも味付けをかえて食べようと思います!
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2020.12.30.
たけ3さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
まずは王道の味噌味ですね!
お子様にも喜んでいただけて嬉しいです。
山の恵の猪肉はクセが無いので、あっさり味のおつゆも美味しいですので、ぜひお試しくださいませ♪

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
紫恩ママ
2020.12.25.
お礼が遅くなってすみません🙇‍♀️
塩味のお鍋で頂きましたが、全く臭みも無く美味しく頂きました😋
冬はやっぱりお鍋ですね☺️👌
心も身体も温まりました🥰🙏
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2020.12.26.
紫恩ママさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

猪鍋、意外と塩味もイケるのです!
(代表の錦織も塩味推しです 笑)
炭火焼きで塩コショウ、も良いですが、冬に自宅でいただくなら、やっぱりお鍋ですね~。
ぽかぽかになっていただけて良かったです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2020.12.24.
***** 年末年始の営業についてのお知らせ *****

いつも「山の恵」をご利用下さり、ありがとうございます!

先ほど出品したぼたん鍋セットをもちまして、年内の出品は終了させていただきます。

年内の最終発送は12/28(月)を予定しております。
発送が完了後はお休みに入らせていただき、
年始は1/5(火)から再開致します。

・・・とはいえ、現在鍋用スライス肉・ソーセージ共に在庫切れ状態でして…
セット商品の販売を再開できるのは、年が明けてから良い個体の搬入があったら、という鬼さんも苦笑しそうなお話になります…
再販希望のお知らせが届くたびに心が痛みますが、何分自然が相手ですので、のんびりとお待ちいただければ幸いです。

大変な時期ではありますが、みなさま、ご自愛専一に、どうぞ良いお年をお迎えくださいますように。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
まお0124
2020.12.18.
猪肉が大好きな妹からとっても美味しいと連絡が来ました!ソーセージが特に気に入ったようです❣️
また機会がありましたらよろしくお願いします🙏✨
商品 : 温泉いのしし お試しセット | 3,240円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2020.12.20.
まお0124さま

この度は妹さまへのクリスマスプレゼントに山の恵の猪肉セットを選んで下さって、ありがとうございました!

猪肉好きな妹さまのお口に合って良かったです♪
自画自賛で恐縮ですが、ウチの猪ソーセージ美味しいですよね~
お試しセットは、色々なお肉と加工品が入っていますので、まおさまも是非、お試しになってみて下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

もっとみる