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ディル ハーブ フレッシュ

一瀬鉄也

長崎県大村市

一瀬鉄也 | たぬき池自然農園
200g
1,296円
(税込)
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商品説明

▼自己紹介 長崎県大村市で 有機栽培農家です 化学農薬・化学肥料・除草剤を使わず栽培しています 静かな山間の畑で 健やかに育てたディルです ▼品種・味の特徴・食べ方 魚料理に相性抜群のハーブです ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬を使わない方法で 野菜を作りたいと思ったのは 今から25年ほど前になります 私が子供のころは 春はチョウチョ 夏はホタル 秋は赤とんぼ それぞれの楽しい思い出がありました それが 戦後 農業において効率化多収化の道を歩み 今や殺虫剤・殺菌剤で 害虫ばかりでなく 田畑全体の生物を根絶やしにする農法となっています  野菜の栄養価は 戦後の野菜と比べて大幅に低くなっています ひとは 食べ物によって作られています その食べ物は 栄養満点でおいしくなくてはと思っています  そのためには 自然が循環する仕組みの中で作物を育てることが大切だと思っています しかし 農薬を使わない栽培は、失敗の連続でした 害虫や雑草、気象災害との戦いで 売り物にならない野菜ばかり まわりの農家からは、冷ややかな目で見られ、遊びで農業をやっていると陰口を言われました 原因は 土作りができていなかったのだと思います 土から上の茎や葉のことばかり目が行き 肝心の土のことを考えなかったのです しかし 土づくりに専念するようになり 野菜の収量も安定してきました ようやく成功にたどりつけたのは 10 年後でした。 家族で食卓を囲みながら妻が涙を流し、「有り難う」と言って、美味しそうにご飯を食べている姿を昨日のように思 い出します。 野菜の味が濃く シャキシャキして 長持ちすると お客様から好評を受けるようになりました 今は、「おじいちゃんが作る野菜が一番美味しい。」という孫からの言葉を励みに農作業にいそしんでいます この様な想いで作った野菜です。大切な人と一緒に、ぜひ食べて下さい。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
2021年4月25日追記
フレッシュですので お早めに調理してください
    保存方法
    生ものですのでお早めに
    カテゴリ
    産地
    長崎県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
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