甘さとホクホク感が自慢の厳冬期獲りの人参とブロッコリーのセットです。 この時期だけの味わいをお楽しみ下さい。 -----小松台農園の厳冬期人参----- 夏の終わりに種まきが始まる冬人参は寒くなる季節に向かって密度の濃い根がゆっくりと太っていきます。成長します。年末頃からの厳しい冷え込みに耐えるためたっぷりの糖分を蓄えた厳冬期人参に仕上がります。 甘さとホクホク食感が特徴です。 おすすめの調理法は煮込み料理。カレー・シチュー・鍋などで煮込んでも甘さ・食感・香りとも溶け出すことなくしっかりと主張してくる人参です。 栄養満点の有機肥料で育てているので、食べて頂いた方からは香りの違いにもびっくりされています。サラダやジュースなど生食もお試し下さい。 その他おすすめ料理 ・人参かき揚げ ・人参キンピラ ・人参ラぺ ジュース用などB級品も別に出品しています。 -----小松台農園のブロッコリー----- こちらも冬の小松台農園名物のお野菜です。 栄養満点で使いやすいため生産量が増えている注目の野菜ですが、小松台農園での収穫は冬だけ。化学農薬を使わない有機栽培のため暖かい時期の生産が難しいのも理由の一つですが、この厳冬期のブロッコリーの美味しさは他の季節では絶対に味わえないからです！ 「美味しい時期しか作らない」 多品目農家ならではの贅沢な農業やってます。 茎を長めに残しています。ブロッコリーの本当の美味しさはこの茎部分にあるんです！筋っぽい表面は削ぎ切って内側もお使い下さい。 おススメ料理はブロッコリーのアヒージョ。 たっぷりのオリーブオイルで刻みニンニクと塩のみで弱火で煮込むだけ。ホクホク食感とブロッコリーの香りが楽しめます。ブロッコリーの甘さが染み出たニンニクオイルが絶品です！ 人参も一緒にどうぞ。 その他おすすめ調理 ・天ぷら（フリッター）←ぜひ！！ ・塩ゆで ・鍋 小松台農園は有機JAS認証取得の農園です。