神奈川県中郡二宮町

末永 郁 | コッコパラダイス

タマゴソムリエの放し飼い有精卵30個+α

単品販売終了
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「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です
+αは、その時美味しいお野菜何か1品になります。

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、抗生物質を使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。

一般の平飼いは、1平米あたり10羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは1平米あたり1~2羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

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  • 保存方法:到着後は冷蔵庫にて保管してください。 生食の場合はパッケージに記載の採卵日から14日以内に使用し、14日経過後は過熱調理し、21日以内に使用してください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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