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《極上干し柿》自然の甘みにほっぺが落ちる!2パック(300g×2)
群馬県多野郡上野村
黒澤恒明 | yotacco
2パック(300g×2)
2,484円
(税込)
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商品説明
大粒の渋柿を1つ1つ丁寧に剥いて、お日様に甘くしてもらった、自然食品です。
材料の柿は、果樹園で栽培している物ではなく、村の先人がその昔、食料自給の為に自分の地所の山や野原に植えたもの。高齢化等の理由により収穫出来ないものを、地主との交渉の上、採らせてもって。
畑で栽培されている物ではないので、農薬はもちろん不使用で、ほぼ野生の木になっているものです。だから、地上20m近くの高さの木に登って採ることも…ひえ〜
群馬県南部の山間地上野村の冬は、とにかく乾燥しています。よく「雪はどう?」って聞かれるけど、実は全国でも屈指の冬の晴天率。でも、乾燥していると、とても寒いんです。夜から朝にかけて−10℃に下がって(星空きれいすぎ)、日中は陽射しの当たる家の南側の張り出し『カズカケ』で、寒風にさらされています。人口1000人足らずの村は空気がきれい!
だから!『干す』商品は、まさに『極上』の仕上がり。
《こんな食べ方もできます》
*あんこを炊く際に、お砂糖の替わりに干し柿を入れることで、お砂糖を使わずにあんこを作ることもできます。
*クリームチーズと混ぜる、もしくは切り開いてクリームチーズをぬって丸め直し、スライスして…ワインに合うおつまみに。
- 保存方法
- 冷凍または冷蔵保存 賞味期限:2019年2月25日
- カテゴリ
- 産地
- 群馬県
- 配送方法・送料
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- 可
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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