山形県東置賜郡高畠町

酒井正光 | 屋代郷

精米 「あきたこまち」5㎏/10㎏/20㎏ 

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと7点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道935
  • 北東北715
  • 南東北715
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  • 信越748
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西990
  • 中国1,100
  • 四国1,100
  • 九州1,320
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

◇「美味しい精米仕立て」を食卓にお届けさせて頂きます。
この商品は、私どもが栽培した令和2年産あきたこまち「早生種」10割を使用して、私ども所有のライスセンター/精米工場で厳重な品質管理下にて生産された商品です。
<炊飯/情報等>については、当コミュニテイをご覧ください。

<商品概要>
▽商品名
令和2年山形県高畠産あきたこまち精米 
▽原 料
令和2年山形県産あきたこまち 10割 <農産物検査品>
▽産 地
山形県高畠町
▽生産者
株式会社屋代郷 代表者 酒井正光
▽籾乾燥調整
屋代郷ライスセンター
▽製造場所
屋代郷精米工場(山形県高畠町)
▽精米販売者
屋代郷(株)アグリコーポレーション 代表者 酒井正光      

2021年03月30日追記
「搗きたての精米」をお届けさせて頂きます。
2021年03月26日追記
精米搗きたては美味いです。
続きを見る
  • 保存方法:冷暗所に保存して1カ月以内にお召し上がり下さい。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年05月31日
  • 最終注文受付日(目安):2021年05月30日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

酒井正光さんのコミュニティ

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にがうり
2021.05.08.
無事に届きました。前回ははえぬきを頼み、美味しくいただきました。次は食べ比べをしてみたいと思い、2回目の注文!届くのも早いし、お米も美味しいので、食べ比べが楽しみです。炊き立てご飯もランチ用のおにぎりにしても美味しいです。美味しいお米をありがとうございます。
商品 : 4品種精米食べ比ベセット(つきあかり+あきたこまち+コシヒカリ+はえぬき) | 7,543円
ケイナ
2021.05.03.
2回目の注文です。前回はコシヒカリを頼んで注文してすぐに届けていただいたので、今回は前回のお米が無くなるギリギリに頼ませていただき、やはりすぐに届けていただきました。😊ありがとうございます。
コシヒカリがとても美味しくて普段あまりお米が好きでなかった私なのですがこちらのお米をいただいてからお米が好きになりました!😀お米ってこんなに味があるものなんだと、びっくりしました。いつもあまりお米に味を感じたことがなかったので衝撃を受けました。味がないお米がどうも好きになれず。。。今回のつきあかりも、やはり美味しくて、おかずにもよく合います🥰今までスーパーのお米しか食べてこなかったことに後悔しかありません。美味しいお米をありがとうございました。😊
商品 : 精米 つきあかり 5㎏/10㎏/20㎏ | 2,055円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.05.05.
連絡遅くなってすみません。
生産現場が連休が連日の雨で大変です。
これまで連休はいつも天気が続くのですが、今年は雨続き・・・
天候までが変わってきました・・・
うちは、地元スーパーの店頭や惣菜や寿司にもご使用頂いてますが、長年の実績でご使用頂頂いてますが、そう容易い事ではありませんでしたね。最初は品質ですが、やはり美味しくないと無理ですし、年間の販売数量を確保しなくてはいけないし、田舎特に山形人は美味しいもの食べてるのでうるさいんですよ。
普通の農家さんは、沢山収穫する努力して農協さんなどに出荷すればいいのですが、私どものように直接販売するには、美味しくなければいけないんですよね。これまで、どうしたら美味しく出来るかを考えてきました。
少しずつ公開しようとも思っています。(#^.^#)
炊飯器においしくなあ~れ! って言うだけでも違いますよ
みなさんに美味しかったと言ってもらえると疲れも吹き飛び頑張れます。(^^♪
酒井正光 | 屋代郷
2021.05.01.
当方では、玄米商品、部づき米のご注文は不可とさせていただいております。

▼販売不可の理由として・・・
 商品製造責任として、玄米は水田から収穫しており、万一の異物や病害虫被害粒の混入を防ぐために「精米」は様々な選別機械を通して製品化しております。
 玄米食、及び、部づき米の需要は非常に少ないことに加え、万が一の為、精米への玄米・部づき米の混入防止、精米・玄米の切り替え時のライン清掃には時間を要する事などの理由からお断りしております。
以上の事ご理解頂きたくよろしくお願いいたします。

***当方の精米商品が出来るまでの工程管理は以下のとおりです***
▼栽培(各品種に合わせた栽培管理)
▼原料玄米(籾乾燥調整にて籾乾燥→金属除去→籾摺(風選)→石抜選別機→穀粒選別機(網選別)→計量(1tフレコン又は30k袋)
▼農産物検査 品位等級各付け
▼倉庫保管
▼精米ライン(金属除去→石抜機→精米機→色彩選別機(1台目選別)→色彩選別機(2台目選別)→破砕小米抜機→計量
→包装→出荷。
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.25.
この写真は、精米を拡大(300倍)したものです。
精米機械の状態や米糠の付着を見るためにやってますが
このような状態なんで、軽く水洗い後に炊飯して頂いて結構ですと言ってます。
※ 通常、「玄米を精米すると10%程度目減りします」。
米糠や破砕したお米が取り除かれます。

また、精米機のメンテナンスは結構大変なんです。
玄米を削った米糠にはこめ油が含まれているので付着しやすく毎日の手入れが必要なんです。

農家応援したい
2021.04.25.
美味しいお米にするのには、そういう見えないところこそ、こまめな手入れをするのが大切なのですね。
ますますありがたいです🍀
農家応援したい
2021.04.25.
つきあかり、無事届きました。
やはり精米したては美味しく、感謝です。
お米のひと粒ひと粒が、はっきりと口の中で感じられます。
これからも宜しくお願いします🌿

商品 : 精米 つきあかり 5㎏/10㎏/20㎏ | 2,055円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.25.
投稿ありがとうございます。
私事 
年とともに
美味しいごはん、美味しいみそ汁、美味しい漬物
おひたしを好むようになってきましたが
そのほうが体調も良く、体重も増えないです
ココ
2021.04.22.
本日 手元に届きました。早速 つきあかり から
頂きました。炊き上がった時の美味しそうな香り
ふたを開けるとふっくらつやつやなご飯でした。
モチモチした食感と甘みがとても美味しかったです。
初めて つきあかり を食べたのですが 美味しさに
大満足です。
また 注文から発送まで対応も早くて 良かったです。
美味しいお米を有り難うございました。
またリピートしたいです。
商品 : 精米2品種食べ比べセット(はえぬき5㎏ +つきあかり5㎏) | 3,879円

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.25.
投稿ありがとうございます。
美味しいと言ってもらえるのが、自分やスタッフのビタミン剤です。
<m(__)m>

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.21.
作業の実況
田んぼの耕耘始めています。
私の愛車(トラクター)で耕耘中です、
高級ベンツが買える値段ですが、若いころはまさか農業がここまで来るとは予想もしていませんでしたね。
なんたって、若い時は耕運機から始めたんですから(笑)
今度、息子を紹介します・・・

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.21.
うちのライスセンター前の「菜の花」が満開です。
菜の花がまだ小さいとき、当地では「くきたち」と言っておひたしにして食べるんですが、これが美味しいんです。

栄子
2021.04.17.
お米が美味しく10kgを2週間で食べてしまい、またリピ買いです。
また購入します。
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.18.
毎度ありがとうございます。
田んぼの耕耘はじめました。地域では1番早いです
後程作業状況を投稿させて頂きます(*^^)v
ぷうさん
2021.04.14.
注文して早々に届きました。どちらも初めて食べる品種なので食べるのが楽しみです♪ありがとうございました。
商品 : 精米2品種食べ比べセット(はえぬき5㎏ +つきあかり5㎏) | 3,879円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.14.
ご連絡ありがとうございます。
水加減や炊飯器によってもかなり違います。試して一番お好みの加減でお召し上がりください。m(__)m
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.14.
私が栽培した「酒米出羽きらり」一度食べてみませんか・・・
めったに食べれないですよ。
「出羽きらり」は近年山形県内の酒蔵さんでお酒・麹を造る原料として使用されております。
蔵元の杜氏さんが雑味が少なくすっきりとしたお酒になり、お酒を造る時に使う麹を作るのに非常によいとの事です。 
お酒も飲んでみました。(^^♪
万一お口に合わない、飽きた場合はつきあかりとブレンドするとなかなかの食味なんですよ。
商品 : (酒米:出羽きらり5㎏)+つきあかり5㎏ 精米2品種セット | 3,879円
かおりんご
2021.04.14.
昨日、無事に届きました(•‿•)
どれから頂こうか、味の違いを感じるのも楽しみです!!
ありがとうございました!
商品 : 4品種精米食べ比ベセット(つきあかり+あきたこまち+コシヒカリ+はえぬき) | 7,543円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.14.
「コシヒカリ」と「はえぬき」が似ていますので間違いやすいかもしれません。
「つきあかり」と「あきたこまち」は解りやすいです。
全品種、同じ肥料使ってます(使用量は違いますが)ので、品種の違いが解ると思います。
ちなみに、コシヒカリは肥料が少なくて済みますが
はえぬきは肥料に鈍感で他の品種とは肥培方法が違います。
鎌ちゃん
2021.04.14.
ごちそうさまが遅くなりました。前日やっと食べる事ができました。炊飯器を開けるとピカピカ輝いていました。モチモチとしてとても美味しかったです
商品 : 好評!精米2品種食べ比べセット(つきあかり5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.14.
精米の白さ(白度)は品種・栽培圃場・使用する肥料などによって違いますが、いまだもって白度の解明は進んでいないようです。
長年の経験から、有機質肥料が多いと白度が低くなるようですね
試験研究において農業分野は工業に比べ非常に遅れているのが現状です。
こじろー
2021.04.13.
本日届きました。迅速なご対応ありがとうございました!
早速、今日のお夕飯から頂きます。
前回はあきたこまちから開封しましたので、今回はこしひかりを開けてみました~
ご飯好きの息子がもうすぐ帰ってくるので頬張ったあとの幸せそうな顔を見るのも楽しみです♡
商品 : 精米2品種食べ比べセット〈コシヒカリ5㎏+あきたこまち5㎏〉 | 3,879円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.14.
ご連絡ありがとうございます。
様々な品種を食べてみて、ご家庭の好みにあった品をお選びください。
栽培面では、その年の気候によって食味や粒の大きさなどに影響があり、
品種によっても影響の差が出てきます。
毎年、その年の天候を予測してやってますね

アボカド
2021.04.11.
酒井様

昨日、お米届きました(^^)
早々のご対応ありがとうございます‼️

今晩からいただきます。
どちらのお米から食すか悩みます〜♪
商品 : 精米2品種食べ比べセット(はえぬき5㎏ +つきあかり5㎏) | 3,879円

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.11.
「つきあかり」と「はえぬき」は米質が違うので食べて「なるほど」とお解りになると思います。
品種の特性を出すために、同じ地帯に同じ栽培方法でやってます。
また、混ぜると全く別物になります。
水加減でもかなり変わりますのでお試しください。
ありがとうございました。<(_ _)>
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.10.
うちでは、かなり前から玄米・精米の食味分析もやってます。
食味分析機と穀粒判定機も使い、数値を参考にしますが
結局、500万もした機械より「実食試験」で判断しています。
食感や旨みは食べてみての評価が大事です。
私、味覚は非常に敏感だと感じてますが
でも、毎日実食テストやっていて、その日の体調でも味覚が違うようですし、ちょっとの水加減の違いでも全然変わってきますし
難しいです。
まあ、農業者でここまでやっている人はいないと思いますね。
うちでは8品種ありますが、実食では、単品種でも炊き方によってはどの品種か解らない事もあります。ブレンドしちゃったら、何と何を混ぜたかを当てるのは至難の業ですね。

ジャニー
2021.04.09.
酒井さま

春休みで10キロあっという間に無くなり、
また、注文させていただきました。
また、美味しいお米を食べられるなんて幸せです♪ありがとうございました😊
商品 : 精米はえぬき 5㎏/10㎏/20㎏ | 2,055円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.09.
食べ過ぎないでくださいね (#^.^#)
今日は、雪が降って寒いので、たくさん溜まった好きじゃない「デスクワーク」やってます。(^^ゞ
emi
2021.04.09.
今日、無事に届きました😉昨日、発送前に精米していただいて、今日届くので、とても嬉しいです♪いつも、美味しい『あきたこまち』を有難うございます😊

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.09.
ご連絡ありがとうございました。
ネットでご注文頂いて翌日お届けできる時代って素晴らしいですよね(^.^) 今後ともご愛顧おねがいいたします。<(_ _)>
本日朝、山形高畠は雪が降って山が白くなりました。
今週は異常な温かさだったのに、急に寒くなってブルブルです。
ASU
2021.04.08.
先ずはつきあかりから頂きました。写真は湯気で曇ってしまいましたが、ツヤツヤに炊き上がりました。ふっくらとして甘みがあり、いつもの何でもないおかずを引き立ててくれる美味しいさでした。秋田小町も楽しみです。ごちそうさまでした。

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.08.
炊き方上手ですね~ (^^♪

みなさんが食べて一粒一粒が解るとおっしゃいますが
何故かと申しますと、
一つ目は、一粒一粒を揃えているからです。
玄米選別も大きめの網を使用しています。
(未熟米が多いと食味は落ちます。)
二つ目は、精米後には割れたお米や小さくなったお米を取り除いてます。
そして、ごはんが奇麗なのは、精米後に一粒一粒の色を判定して選別しているからです。
うちは、多くの業種さんにも使って頂いてますので、ミスは許されなんです。
今は当たり前なんですが、最終の精米工程は非常に慎重になります。



栄子
2021.04.04.
はえぬきを初めて食べました。粒が大きく甘みがあり、とても美味しいお米でした!
家族も、美味しいと喜んでくれました。
リピ買いしたいと思います。
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.04.
投稿ありがとうございました。<m(__)m>
私、若いときは自分が美味しいお米を作るんだとの思いで栽培していました。しかし、今は、稲さんが育ち美味しい実を結ぶようにお手伝いをしています。(^^)/・・・
あさか
2021.04.04.
ご馳走様でした!
品種によって味や食感が違って楽しんで食べてます!無くなったらまたお願いしたいです😄
商品 : 好評!精米2品種食べ比べセット(つきあかり5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.04.
投稿ありがとうございました。
つきあかりは、あきたこまちの血筋を引き継いで、稲の姿は似ていますが食感はかなり違いますね。ちょっとした水加減でも違います。2品種混ぜたら、また別の食感が味わえますのでお試しください。
ありがとうございました。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.29.
 この度、配送サービス向上の為、自社便から「ポケマル提携ヤマト配送サービス」に変更させて頂きました。
※指定日/時間を承ります。
「搗きたて精米」を皆様の食卓にお届けさせて頂くため、精米当日に出荷させて頂きます。
 なお、日曜日の出荷はお休みにさせて頂きますのでご了承ください。
△△屋代郷△△
ちゃむちゃむ
2021.03.23.
酒井さま 

仕事から帰宅し拝見したら 販売終了になっていて
とても残念です😔
今は4種のうち はえぬきを開けて毎日おいしくいただいています。前にも書きましたが わが家は山形米🌾が初めてで 主人は 特に はえぬきがお気に入りのようです。また販売が再開しましたらぜひ購入させていただきたいと思います。美味しいお米をご馳走さまです🥰
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.23.
ただいま商品掲載のリニューアル中でございますので、少々お時間を頂戴したくお願い申し上げます。
ポケマルさんコーナーは冬期間、私自ら期間限定で行って参りましたが
当方、雪も解けてこれから栽培の準備が始まります。
今後は当方スタッフも少人数の為、私も生産作業も兼ねて担当するので自社発送からポケマル様のヤマト提携サービス利用に変更させて頂くなどの作業を行っております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>

emi
2021.03.19.
今日、午前中に無事届きました😊先月始めて注文しました。主人の好きな「あきたこまち」で、毎日美味しく頂いています♪美味しい、あきたこまちをいただける事に、感謝しています😉有難うございました🙇

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.23.
ありがとうございます。(#^^#)
この「あきたこまち」でないとだめ・・・と言って頂けるお客さんも多いです。
私もその1人なんですが、業務上毎日様々なお米を食べています。
お薦めは・・・とよく聞かれますが
家族の中でも1人1人好みが違うんですよね
その年の天候によっても違うんですよ
その様な事もあり、栽培品種も増えてきて
多種の商品を扱うようになってきたのですが
私、毎日変わったお米を食べるようになってから
考え方が変わりました (*^^)v
ジャニー
2021.03.18.
酒井さま

精米したてのお米、まずははえぬきをいただいてみました。うちの古い炊飯器で、果たして美味しく炊けるのか??不安でしたが、蓋を開けると、何と!キラキラしたお米🤩
甘さともちもち感が
とても美味しくて 子どもたちも🧒おかわりしていました!
あきた小町も楽しみです♪
ありがとうございました😊
商品 : 好評<精米>2品種食べ比べセット(あきたこまち5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,214円

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.18.
投稿ありがとうございました。
他商品のご感想も頂けますと幸いです。
私、これまで様々な試験をやってきました。
その中で炊き上がりは炊飯器によっても違いますが、値段が高い安いでも無いようです。やはり専門メーカーが良いみたいですね。
同じ機器でも部品の集合体ですから誤差はあるでしょうし
ちょっとした水加減でも違いますから。
お米にしても当然何所で誰が作ったかで大きく違いますが
炊飯器のお米に「美味しくなってね」と優しく声をかけるだけで美味しくなります。(#^^#)
農家応援したい
2021.03.14.
購入の際、こちらのお願いに迅速に対応していただき、ありがとうございます。

無事届きました。
前回のつきあかりもそうでしたが、今回も精米したては特に美味しいですね。
価格設定もとてもありがたいものです。

日本人の食の原点のお米を、これからも私達消費者に届けてくださるようお願いします🍀

ご馳走さまです😃
商品 : <精米4品種食べ比ベセット>つきあかり+あきたこまち+コシヒカリ+はえぬき | 6,428円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.15.
自分で様々試しましたが、どんなお米も精米したては美味しいですね
削りすぎると旨みが減りますし、削らないと白く奇麗にならなし
品種や栽培で精米の白度も違ってきますし、悩ましいところです。
価格はお手頃価格でご提供させて頂きたいと考えてやってますが
いつまでたっても農業を取りまく環境がコストダウンの障害です。
稲作・お米は日本の主食であるがために特別なんですよ
こぷぷ
2021.03.12.
昨日つきあかりを食べました!ふっくらしていて、お米の味を感じることが出来、美味しかったです!2人で2合平らげちゃいました~
ありがとうございました!
商品 : <精米2品種食べ比べセット>(つきあかり5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
通常、専門店以外の店頭に並んでいるお米は、様々な生産者のお米が混ざった状態です。
多くのお米生産者は30㎏の出荷袋を使用していますが圃場や栽培方法によっても品質が違い、精米工場等の需要者が困るので産地では農産物検査を行い各付けするようになっているのです。
私どものように直接お客さんにご購入頂くには、品質も大事なんですが食味が1番なのです。
確かに品質が高いほど精米も見た目には奇麗ですが、それが美味しいかは別問題なんですよ・・・(#^^#)
まゆりん
2021.03.11.
投稿が遅くなりましたが、とても美味しく頂いております。
ありがとうございました。
商品 : 好評<精米>2品種食べ比べセット(あきたこまち5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.11.
ご返事遅くなってすみません。今日は、ドタバタしてやっと ホッ!です。皆さんから美味しかったと言っていただくのが ビミン剤です。(^_^)/~~
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
こちらこそご購入頂きましてありがとうございます。
そして美味しいと言って頂いて( ^)o(^ )です。
うちのような生産者は、直接お客様にご購入頂くためには美味しくなければいけません。しかし、多くの生産者は収入を増やすために収穫量を多くする栽培が中心です。
まず、ここが違います
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.08.
<精米の賞味について>
精米には賞味期限はありません。
JAS表示法では、精米日、若しくは表示法改正により(月:上・中・下旬)の記載となっております。
一般的には精米したてが美味しい・・・が常識となっているようですが、問題は精米表面に付着している米糠の酸化や水分の低下(乾燥)などが影響し長期保存の場合食味は落ちてくるようです。
特に夏季の保管状態や水が飛び跳ねる場所への保管は要注意です。
できれば1カ月以内でお召し上がり頂ければよろしいかと思います。
また、新米出来立ては美味しい・・・と皆さんは思っていると思いますが、実際は収穫後2・3カ月以降のほうが美味しいようです。
ちなみに、うちでは玄米水分は15%をめどに乾燥調整しております。
ちゃむちゃむ
2021.03.07.
到着後すぐ箱を開けてみると、前日(発送日)の日付の入った精米したてのお米が入っており、主人共に「つきたてのお米だよ〜」と嬉しくなりました。4品種の中からどれを食べようか迷いましたが、まずはコシヒカリに。いつも通りに炊いてみると、水が足りなかったかな〜というかんじの炊き上がりで、さっぱりが好みのわが家さえもこれでは固いのではと思うくらいでした。実際食べると、見た目とは違い、固くなく、一粒一粒がしっかりしていて噛むほどに味が増していき、とても美味しかったです。初の山形米🌾大満足です。
注文前より親切にご対応してくだり、酒井様ありがとうございました。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.08.
うちでは出来る限り精米したてを送らせて頂くように努力しております。コシヒカリはさっぱりとしたコシに仕上げていますので、寿司、おにぎりにもお薦めです。4品種食べて頂いて、その後旦那様に品種当てをして頂きたいです。当たったら一次試験パスですね。同じ地域で肥料も同じのを使ってますので品種特性が出て判りやすいと思うのですが・・・さて(^_-)-☆
ちゃむちゃむ
2021.03.10.
酒井様 こんばんは。
利き米 いいですね〜
ぜひ主人に挑戦してもらいますね。

それと、私ごとですが、昨晩のご飯🍚
すごく上手に炊けました\(^o^)/
美味しかった〜♪

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
御主人の正解率聞きたいですね・・・(#^^#)
不正解の場合は ブッブー と言ってください。
水加減変えただけでも食感変わりますから意外と難しいですよ
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
▼お米と法律・政策について・・・興味のある方へ1筆
私、生産から流通販売や農業政策に長く係わってきて、これまでに政策に翻弄されてきた事を後悔しています。
農産物の中でお米は国民の主食ということで、法律や政策に影響を受けてきました。また不正も多いという事でトレーサビリテイ法が制定されたりJAS表示方法が変わったり、今はお米の農産物検査法改正が議論されています。
お米を栽培するにも様々な決まりがあります。
1番基本となる農地法(農業者でなければ農地を借入・購入できない。)など・・・
今、お米の各県の生産調整は40%前後となっています。
つまり1haの水田に主食米用は60a、主食以外のお米又は他の作物40%の栽培という事です。
生産調整に参加するかしないかは農家の判断になり、ペナルテーは廃止されたものの、現実的には様々な制約が残っていますね。
このような状況下、私の地域でもこれから農業者の激減が始まってきます。
主力農業者が平均70歳なのです。
後継者があまりにも少ないのです。
しーまん
2021.03.06.
昨日、無事に受け取りました。ありがとうございます!
早速コシヒカリをいただきました。
炊き上がりのお米が一粒ずつツヤツヤ輝いていて、ほのかな甘みと弾力に感動しました✨
とっても美味しくて、食べ過ぎちゃいそうです♪
本当にありがとうございました!
またリピさせていただきます!!
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
ご連絡ありがとうございました。
今後とご愛顧よろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
「も」がぬけてました。
an
2021.03.06.
既に到着していましたが、米びつのお米が先で
やっと楽しみにしていたブレンド米をいただきました。お安いのに美味しいお米で😋大変満足です。
うちはお鍋で炊いてます。美味しく炊けました〜👌
ありがとうございました。

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
本当の事を言うと令和1年産のお米は久々に美味しさ満足だったんです。夏季の出穂以降の気温が平年並みで登熟期間の条件が良かったんですね。じゃあ令和2年産は・・・あとで
みな
2021.03.06.
お米2種類、届きました。食べるのが、楽しみです。
特に「つきあかり」は、初めてなので、どんなお米か、
興味深々です。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
私、昔はあきたこまちが好きで毎日食べてたんですが、近年様々な品種が増えてお昼は毎日変えて品種当てやってますが、ハズレも結構あるんです。取扱8品種あってそれらを様々ブレンド試験やってから正解率が悪くなったような気がします。ちょっとした水加減でも違いますし、体調でも違うようですし、でも歳のせいにはしたくないし。でも好みは十人十色ですね。これまでに様々な試みやってお米の美味しさとは、を探求してきた事を少しずつ公開して行こうと思っています。(^^)/
iZummy
2021.03.05.
はじめて利用させていただきました。

早々の配送で助かりました!!
白米が大好きなムスコ(中3)が大絶賛して
モリモリ完食です!!

おいしいお米
ありがとうございました!!
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
ご連絡ありがとうございます。
そういうお声を頂くとやりがいがあります。(^^)/
私思うに日本人は長年お米主食ですからDNA・体がそれに合ったようになってるので米食が一番の健康法だと思ってるんですがねえ・・・
Myu85
2021.03.05.
無事に届いて、美味しくいただいてます🎵

炊き上がりのお米のツヤと噛んだときの甘みがとっても美味しいですね(^^)これまでお米はあまり取り寄せることはなかったのですが、ここまでの違いがあってこのお値段で購入させていただけるのはとても嬉しいお買い物でした!
美味しいお米✨ありがとうございました😋🍴
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.05.
私ども、コロナの影響にて飲食店関連のお客様の需要が減り昨年末からポケマル様にお世話になっております。まずは皆様に食べて頂いて消費者の皆様の率直なご感想を得るためにと考えご提供させて頂いております。
また、直送は消費者の皆様に直接お届けできるのだから安くて当たり前だと思っておりますが、頭の痛いのが昨年値上がりした宅配運送費です。
農産物お米にしても、栽培環境や栽培方法で全然違ってきますし厳密にいえば1枚の圃場内でも品質食味が違ってきますし1袋々違ってきます。そのブレをいかに少なくするかで苦労してきましたし、当たり前ですが美味しくなければ売れないです。
Myu85
2021.03.07.
品質の安定等いろいろなご苦労と努力があってこそのお品なのですね。
味わって食させていただきます!
コロナで様々な事が変化した一年でしたが、私自信もこれからも前向きな考えでこの感染症を乗り越えていきたいなと思います。
食べて応援する事しか出来ませんが遠くから応援してますので、これからも美味しいお米作り頑張ってください(^-^)/
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.03.
うちで収穫したお米です。最近はコスト削減の為に30㎏袋からフレコンパック1t入りに切り替えています。そのほうが品質のブレも少ないし、精米工場には各品種別投入タンクを設置して女性でも製品出荷作業ができるように作ってあります。時間ある時に徐々に公開していきます。お米を栽培して精米出荷するまでには規模にもよりますが、栽培に要する農地や機械、収穫するにはコンバイン・籾乾燥調製施設、精米して販売するには保管倉庫・精米工場等など設備をそろえるにも相当な投資も必要です。でも自分で栽培した商品を直接消費者の皆様にお届けさせて頂いて美味しかったと言って頂けるとやってよかったあ・・・と思います(^^)/

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