▼商品概要 【掘ったその日】に発送します 鮮度最高のたけのこは如何でしょうか ▼品種・味の特徴・食べ方 届いたら その日のうち に茹でて下さい 水だけでも大丈夫ですが １kgあたりお米を２つまみ程入れるとアクが抜けやすいです お好みで ヌカ 大根おろし お米のとぎ汁などでも大丈夫です まずはたけのこに付いた土をよく洗います お鍋いっぱいの水にたけのこを皮ごと入れて強火にかけます 沸騰したら火を弱くして吹きこぼれに注意して約１時間茹でます。 茹で終わったら火を止めてそのまま水がぬるくなるまで待ちます（３時間程度） ぬるくなったらたけのこの皮を剥いて冷水に入れてしめます（１時間程度） その後は天ぷら、炒めものなどがオススメです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 太陽の光をたくさん浴びた竹 水分をたっぷり含んだ赤土の山で 手間を惜しまずに栽培しています。 土の中に埋まっている所を掘り出すので 柔らかいのにしっかりと歯ごたえがあります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文を頂いた 翌日か翌々日 に収穫・発送します。 納期は注文を頂いた ２～３日後 になります。 たけのこの大きさはバラつきがあるのでご了承下さい。