農薬や肥料に頼らずに、お山の畑で、生き生きと育ったキクイモです。 凍った土の中から収穫しました。それでも生きている、強い野菜！ 低温下で糖分を蓄え、甘みを増しています◎ クセの無い、スッキリとした味。 皮をむく必要がないので、実は料理がとってもカンタン♪ 《オススメのお召上がりかた》 ＊薄くスライスしてサラダでシャキシャキと ＊油との相性が良いので、きんぴら、野菜いため、天ぷらなど。 ＊ポタージュスープ 血糖値の上昇を緩やかにしたり中性脂肪を下げたりといった、健康維持の働きが期待できるということで、今話題になっている野菜です。 キクイモに含まれるイヌリンに期待される働きはこんなにあります。 ＊糖質の吸収を抑制 ＊ナトリウム（塩分量の目安）の吸収を抑制 ＊中性脂肪の蓄積を抑制 ＊ダイエット作用 ＊整腸作用 ＊デトックス作用 ＊美肌・アンチエイジング作用 ＊インスリンの分泌を促進　 男性にも女性にも嬉しい効果がたくさんありますね！