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2021年6月に発送
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【冷凍】個包装なので便利!旨みが自慢の【信州あゆ】10尾入
長野県上田市
臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場
1個(10尾入り)
3,450円
(税込)
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商品説明
【私が5代目です!】
臼田養魚場は明治28年創業。
長野県上田市でこだわりの「信州あゆ 追い星」と「信州鯉」を育てて130年あまり。私で5代目です。
田舎の小さな養魚場だからこそ、すべての魚に目が行き届き、丁寧に育てることができています。
【信州あゆってどんな鮎?】
「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ!
私も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです!
皮はパリッと香ばしく、身は上品な淡泊さ。ぜひご賞味ください。
【お届けする商品の内容】
冷凍でお届けする信州あゆの10尾セットです。
6月は若鮎の季節。
少し小ぶりで骨が柔らかく、
夏の始まりにぜひ食べていただきたい旬の味覚です。
一尾ずつ小分け冷凍しているので、便利に使えます。
【おすすめの食べ方】
・塩焼き
定番であり、一番おすすめの食べ方です。
身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。
皮はパリッ!身はフワフワッ!
・鮎めし
少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。
炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。
【ここにこだわっています!】
特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。
大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、
身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。
天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。
- 保存方法
- 冷凍保存 ・賞味期限:到着日より1ヶ月 ※冷蔵庫で解凍後、加熱調理してお召し上がりください
- 産地
- 長野県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 配送月
- 2021年6月
この商品は予約商品です。
2021年5月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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