宮城県石巻市

末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社

みやぎサーモン小骨処理済み 冷凍・800g以上 真空包装

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

▼自己紹介 石巻市雄勝湾で銀鮭の漁師をしています。脂がのってくちどけの良いオレのミヤギサーモンをぜひ食べてみてください。

▼商品概要 みやぎサーモンをおうちでもお手軽にどうぞ。
さばき方の動画を作成中です。お待ち下さい。
活締めにした、銀鮭を3枚におろし、小骨を手で丁寧に抜きました。

▼品種・味の特徴・食べ方 上身をお刺身で、腹の身を味噌漬けや、塩を振って焼いて食べると美味しいです。皮が付いておりますので、刺身の際には包丁の背などを充ててはがしてください。 さばき方の動画を制作中です。

▼数量、分量の目安 800g以上 冷凍 真空包装

▼栽培/生産方法、こだわり 初冬から鮭の稚魚を海に入れて、毎日休まず餌をやりながら育てます。桜の咲くころから水揚げをはじめ、盛夏を迎えるころには3㎏以上の魚に育ちます。朝暗いうちに水揚げした魚を、日の出前には加工場に運んで処理を始めます。鮮度が抜群のフィレは身がきれいで冷凍してもおいしいです。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
クール便(冷凍配送)になります。お受け取りにご注意ください。

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  • 保存方法:冷凍庫の中で180日保存できますが、食べ残しはラップをして空気に触れないようご注意ください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2022年12月31日
  • 最終注文受付日(目安):2022年12月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

末永陽市さんのコミュニティ

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ハル
2021.05.04.
大きな身でびっくりしました。バター醬油焼きにしておいしくいただきました。ありがとうございました。。
末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
2021.05.05.
美味しく召し上がっていただき、ありがとうございま。
帆立の生育できる南限の帆立です。
秋には、殻付きの活貝でのご提供をと、考えてます。
よろしくお願いいたします。
るみれぶん
2021.05.04.
みやぎサーモンと塩びき届きました💕
塩びきはご飯に混ぜておにぎり🍙でいただきました。
程よい脂と塩っけで、簡単に混ぜて握るだけ(塩はつけなくても)美味しいおにぎりに🍙
脂もしつこい感じではないので、ご飯もまとまりがよく握ることができました。
ごちそうさまでした😋
商品 : みやぎサーモン小(約700g)と、焼きほぐし(85g)2瓶のセット | 3,900円

末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
2021.05.05.
塩引きも気に入っていただきありがとうございます。
3kから4kサイズのラウンドの銀鮭で作ってます。
時間をかけて塩を枯らして作ります。
独特の表現ですが、時間をかけると食塩のしょっぱさから、この辺りでは塩っ辛いと表現しますが(アミノ酸の出現)の味に変化します。
餅米との相性も良いです。
hiyo
2021.05.06.
るみれぶんさ〜ん♡
美味しい塩びき鮭で作るシンプルな🍙
ヨダレが〜〜🤤😆😆
ずっと気になってた✨みやぎサーモン✨
冷凍庫が空いたら、真似っこしてお願いしちゃおうかなぁ😊
るみれぶん
2021.05.06.
hiyoさん
こんにちは😊
体調は戻りましたか?
ポケマルを知る前から、スーパーに伊達のぎんというサーモンが並ぶと必ず買ってました。大好きで❤️
調べたら今はみやぎサーモンに名前を変えたと。
みやぎサーモン🐟昨日はルイベで食べました。しつこく無い脂と旨味が本当に美味しかったです😍
生でも焼いてもどちらも👌
塩びきはフレークになってるので、炊き立てご飯に少し乗せて、冷たい麦茶をかけてズルズルっと🤤
明日は酢飯に混ぜてみようと思ってます。
前は脂っこいサーモンもいけたのに
今は🙅‍♀️
歳ですね〜🤣
みやぎサーモンがちょうど🙆‍♀️
hiyo
2021.05.06.
るみれぶんさん
わかります😌私も脂っこい物は胸やけする事が多くなりました💦
食べる時は美味しいのに、調子にのると食後がコワイ😂
ずっと胃腸だけは自信があったのに😅
ますます✨みやぎサーモン✨食べてみたくなりました♪

あっ!ご心配ありがとうございます☺️
体調はほぼ大丈夫です🙆‍♀️
まだまだ自粛生活が続きそうですが💦
お互いに気をつけましょうね‼︎
るみれぶん
2021.04.25.
みやぎサーモン🐟
最後はムニエルでいただきました。
年齢が増すとともに、脂っこい魚が苦手になってきました。
でもみやぎサーモンは、程よい脂のりなので、しっとりと美味しくいただけるのです。
醤油漬け、味噌漬けでもいただきました(写真撮り忘れ😅)
お弁当にお魚を入れるのを嫌がる夫は、みやぎサーモンだけは喜んでくれます。
近いうちにまたお願いしますね。
商品 : みやぎサーモン小骨処理済み 冷凍・800g以上 真空包装 | 3,000円

末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
2021.04.27.
美味しそー(^。^)
いつも丁寧に調理して頂き、
ありがとうございます。
地元の道の駅の飲食店でも、使って頂いてるので、ゴールデンウィークに向けて未だサイズ
小さいですが、新物作ってました。
ゴールデンウィークも休まず、
餌やりしますので、6月には
今年の新物が提供出来ると思います、6月から寿司屋さんに毎週発送するので、毎週金曜日と月曜日到着ですと、6月からチルド(生)対応も可能です。
ご興味あります際は、お声がけください。
るみれぶん
2021.04.27.
生で購入できるのですね😍
もちろん声かけますね。
くるくる
2021.04.01.
こんにちは。
夏汐切り身ごちそうさまでした。先ほど到着し、これから仕事ですが、焼いてお弁当に加わりました。お味見したら、すごく美味しくて、思わず笑顔になりました。冷凍でしばらく楽しめます。どうもありがとうございました。
商品 : 夏汐切身 個包装(約75g以上・6切・銀鮭塩引き 冷凍) | 2,100円
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2021.04.01.
ありがとうございます
絶対、皮も食べて下さいね〜♪
くるくる
2021.04.01.
皮もこんがり美味しかったです。
るみれぶん
2021.03.14.
銀鮭「みやぎサーモン」💛
漬け汁に漬けておいた銀鮭を焼きました。
身は柔らかく、しつこくない脂のり。
本当に美味しいです。
多くの方に食べてもらいたいですね。
焼き魚があまり好きではない夫も、絶賛してました。
まだ冷凍してあるので、まだまだ楽しめます💕
ごちそうさまでした。
商品 : みやぎサーモン小骨処理済み 冷凍・800g以上 真空包装 | 3,000円

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2021.03.15.
美味しく調理していただき、生産者冥利につきます。
うちに手伝いに来る漁師の人たちは、なめろうやヅケにして食べたり
焼き魚ですと塩麹漬けや味噌漬けなどもおいしいです、チョットもったいないですが、銀鮭は脂があるので佃煮にしてもふわふわしてすごくうまかったです。
るみれぶん
2021.03.13.
銀鮭「みやぎサーモン」
背の部分をお刺身でいただきました。
脂がありながらもさっぱりといただけますね。
色もとてもきれいです😍
室温に少し出しておくと、皮も手で簡単に剥ぐことができました。
骨もないのでとても楽チンです😁
皮はフライパンでチップにしました。これがまた美味しい😍
腹の部分は漬け汁を作って漬けてあります。 
明日焼いて食べます。
楽しみです🥰
ごちそうさまでした😋
商品 : みやぎサーモン小骨処理済み 冷凍・800g以上 真空包装 | 3,000円

はるかいと
2021.03.12.
こんにちは!

塩引きで育った主人と私。
塩引きのフレークがあるなんて!とすぐ購入させていただきました。

いい塩梅の塩加減で、白米が進む、進む😂
毎日、主人のお弁当にも入れてます!

手軽に塩引きが食べれるなんて、うれしいです。

また、購入させていただきますね。
商品 : 銀鮭焼きほぐし「オレの塩びき」(85g)×2本 送料込み | 2,199円

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2021.03.12.
お褒めの言葉何より励みになります。
おこわを炊いて、それなりに塩味がついているので、俺の塩引きよくを混ぜて色味に銀杏を散らすのもおススメです。
るみれぶん
2021.03.12.
銀鮭「みやぎサーモン」届きました❣️
きれいな色でとても美味しそうです😍
パンフレットを読みました。
強い意志と商品への愛情、すごくすごく伝わってきました。
さらに食べるのが楽しみになりました😋
明日食べる予定です。お料理したらまた投稿したいと思います。
それにしても末永さんカッコいい❤️
惚れてまうやろ〜🤣
商品 : みやぎサーモン小骨処理済み 冷凍・800g以上 真空包装 | 3,000円

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2021.03.12.
褒めの言葉ありがとうございます。
2011年の夏から秋にかけ撮った写真です。
あれから10年それなに経年劣化し若干黄昏てきておりますが。
漁師は定年がないので、まだまだバリバリ頑張ります。
るみれぶん
2021.03.12.
私のおじさんも漁師です。
85歳現役です😁
左弥加
2021.03.12.
鮭がめちゃくちゃ大好きです!
コミュニティの投稿で「皆さんに食べてもらいたいですね」に惹かれて購入。
塩引きという言葉が聞き慣れなかったのですが、購入の際のやり取りでも親切に教えていただきありがとうございました✨
オススメのお湯をかけるだけのぶっかけご飯、早速頂きました!!鮭がふわっとして、旨味と脂が出て、めちゃくちゃ美味し〜い😍塩分もいい感じです✨
鮭好きにはたまりません✨✨
次回6本セットのリクエストとかしちゃっても良いですか?
またよろしくお願いします❤️
商品 : 銀鮭焼きほぐし「オレの塩びき」(85g)×2本 送料込み | 2,199円

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2021.03.12.
6本セットを何で送るか検討しています。瓶が割れないように発泡スチロールの箱がいいかなとか。間もなく銀鮭の水揚げが始まると忙しくなってきますので、今のうちにご意見くださいね。(笑)たぶん今夜中に6本セットを作りますね。
くるくる
2021.03.09.
こんばんは。
絶妙な塩加減の塩引き銀鮭焼きほぐしをごちそうさまでした。ご飯のおともに、おにぎりの具にぴったりです。色がすごくきれいですね。またよろしくお願いいたします。
商品 : 銀鮭焼きほぐし「オレの塩びき」(85g)×2本 送料込み | 2,199円
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2021.03.10.
味を付けずに炊いたおこわに混ぜても美味しいですよ。飾りにぎんなんを入れるのが地元の食べ方です。
末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
2021.03.12.
ありがとうございます。
炊いた白いおこわに、俺の塩引きを混ぜて色味に銀杏を散らすのもオススメです。
餅米と意外とあい美味しいです♪
しし
2020.12.10.
遅くなりました!!
これぞ塩びきっていうしょっぱさが堪らないです^ ^
おすすめのお茶漬けも最高です。皆さんにも食べてもらいたいですね。

末永陽市 | 末永九兵衛商店株式会社
2020.12.11.
気に入って頂きありがとうございます。
私は子供の頃から塩鮭は、近所に北洋漁船に乗っている漁師の人達が居て帰港するとお土産に貰って食べていました。
しかし昭和52年以降200海里規制ができ、美味しいシャケがいる海域に取りに行けなくなり、脂の乗った美味しいシャケが食べれなくなりました。なので脂の乗った塩鮭が食べたいと思い自分が養殖していた銀鮭で作って食べていて、その塩引きの大辛を焼いてほぐした商品です。
北洋漁船が帰港するのが夏なので子供の頃から塩鮭と言うと、私にとっては夏の暑い盛りに、冷飯にはお湯、炊き立てのご飯には水、をかけって食べていて、私にとっては夏の食べ物で夏の盛りに食べて欲しいと思いで塩鮭を夏汐と言う商品名にしました。
チョット、能書きを書いてしまいましたが漁師の俺が喰いたいから作ったと言うコンセプトの元作って参りますので宜しくお願いします。


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