販売終了
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鹿児島最高級地鶏!黒さつま鶏タタキ3種とおつまみ2種セット
鹿児島県南九州市
和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
もも肉200g×2・むね肉タタキ、ささみ160g×2、・ぼんじり塩×1・ハラミタレ×1
3,780円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
鹿児島が誇る地鶏!・・その名は【黒さつま鶏】
南九州の大自然の中で大切に育てています。
『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。
▼商品概要
鶏刺し用に皮面を炙った鶏肉です。使いやすいように小分けに真空パックしています。
液体急速凍結機を使用し、朝引きしたその日のうちに急速凍結するので、鮮度は抜群です!
▼味の特徴・食べ方
解凍後、お好みの大きさ(7~10㎜程度)にカットしてお召し上がりください。
皮面のみ炙っていますが、お好みでフライパンで両面を軽く炙るとより一層香ばしさが出て美味しく召し上がれます。
(油を引かず皮目から焼いて下さい)
※ぼんじり・ハラミはフライパンで炒めてからお召し上がりください。
▼数量、分量の目安
もも肉タタキ200g×2パック、むね肉タタキ・ささみ160g×2パック、
ぼんじり塩麹漬け160g・鶏ハラミタレ漬け200g
《原材料表記》───────
ぼんじり塩麹漬け:鶏肉(黒さつま鶏、鹿児島県産)、塩麹(米こうじ、食塩、酒精)
鶏ハラミタレ漬け:鶏肉(黒さつま鶏、鹿児島県産)、タレ(醤油、玉葱、砂糖、りんご、人参、米発酵調味料、もも、水あめ、生姜、にんにく、はちみつ、豆板醤、白ごま、ごま油、唐辛子、増粘剤(キサンタンガム)、カラメル色素、ビタミンB1
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※ぼんじり・ハラミはフライパンで炒めてからお召し上がりください。
▼生産方法のこだわり
少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。
水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。
※生食として食べる際の注意事項※
食肉の生食にはリスクがあります。
体調不良や体が弱っている方、ご年配の方やお子様の生食はお控えください。
解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
提供後は、30分以内にお召し上がりください。
(常温に置いていると菌が増殖していくため、なるべく早く食べ終えて頂きたいです。)
- 食品表示
- 鶏肉(鹿児島県産黒さつま鶏)、ぼんじり塩麹漬け:鶏肉(黒さつま鶏、鹿児島県産)、塩麹(米こうじ、食塩、酒精) 鶏ハラミタレ漬け:鶏肉(黒さつま鶏、鹿児島県産)、タレ(醤油、玉葱、砂糖、りんご、人参、米発酵調味料、もも、水あめ、生姜、にんにく、はちみつ、豆板醤、白ごま、ごま油、唐辛子、増粘剤(キサンタンガム)、カラメル色素、ビタミンB1
- 保存方法
- 保存方法:-18℃以下/賞味期限:処理日から180日
- カテゴリ
- 産地
- 鹿児島県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 2~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり