おまたせしました！ 2021年の掘りたて竹の子と、採れたて天然ワラビのセットです。 収穫した当日に発送します。 コロナに負けないよう、竹の子パワーをお届けです！ ＊＊竹の子＊＊ 1キロ分　小〜中サイズ2、3本入り。 2キロ分　小〜中サイズ3〜5本入り。 先着順で発送いたしますので、お待ちいただく可能性もございます。 様子を見て、数量や期間を変更させていただく場合もありますのでご了承ください。 私の納得のいく美味しい竹の子のみ出荷しますので、こちらの都合で発送させていただきますがご理解ください。 竹の子の品質、相場によって今後値下げの可能性もあります。 四日市市川島町は粘土質の土壌で、古くからの美味しい竹の子の産地と言われています。 茶畑や酒蔵もあり、水も美味しい土地柄です。 そんな場所で育った竹の子を、皮付き、生でお届けします。 我が家で育てて精米した米糠もおまけに同封します。 掘りたてをその日のうちに発送しますので、新鮮で瑞々しい竹の子です。 到着後すぐ下茹でしていただくことをおすすめします。 ↓ ※竹の子の下茹で方法 ①軽く水洗いし、穂先をカットする。 ②皮付きのまま、鍋に竹の子と米糠と水を入れ沸騰するまで強火で。 ③沸いてきたら、弱火で40分〜1時間。柔らかくなるまで茹でます。 ④柔らかくなったら一晩程度そのまま放置してください。 ⑤皮を剥いてから煮物などでお召し上がりください。 ※保存しておく場合は、きれいな水をはったタッパーなどに入れ冷蔵庫で保管してください。 PS 大きいお鍋が無い方は、小さめ竹の子希望とお知らせいただけましたら、できる限りご要望にお答えいたします。 ※※ワラビ※※ 250g分 山で自生しているワラビです。 人の手が入っておらず、山の恵みそのもの！ もちろん無農薬です。 採りたてをその日のうちに生で発送します。 春の味覚をお楽しみください♪ ※アク抜きの方法 ①鍋いっぱいの熱湯を沸かす。 ②洗ったワラビを熱湯に浸け、火を消す。 ③一晩そのまま放置。 ④水を切ったらそのままサラダ感覚でお召し上がりいただけます。 味付けして煮物にしてもOK! その他分量のご要望ありましたら、お気軽にメッセージをください。 ご希望に添えない場合もありますが、検討させていただきます。 ありがとうございます😊 #天然ワラビ #蕨#春のもの#野菜セット

2021年4月14日追記

小さい竹の子を掘るのが難しくなって来たため、2キロ以上とさせていただきます。ご了承ください。

2021年4月6日追記

都合により、わらびは250g限定と変更ささていただきます。申し訳ございません。