▼自己紹介 南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏！･･その名は【黒さつま鶏】 『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。 ▼商品概要 【分量タイプ1】 もも肉　1枚 むね肉　1枚　計500g 鶏刺し　175g(カット済・もも・むね・ささみ入り) 【分量タイプ2】 もも肉　2枚 むね肉　2枚　計1㎏ 鶏刺し　175g×2(カット済・もも・むね・ささみ入り) 【分量タイプ3】 もも肉　2枚 むね肉　2枚　計1㎏ 鶏刺し　175g×4(カット済・もも・むね・ささみ入り) ＜こだわりポイント＞ 鶏肉はオス鶏・メス鶏で味が異なります。その中でも飲食店様に好評のメス鶏のみをお送り致します。 肉の旨味・脂の甘みは格別です。 部位ごとに真空冷凍して、発送致します。 ＜オススメの食べ方＞ 肉に旨味があるため味付はシンプルで十分美味しく召し上がれます。 ☆もも肉に切れ込みを入れ塩のみで味付け、フライパンでステーキを焼くように焼いて下さい。ちょっとレア位に仕上げ食べる直前に切ってお召し上がりください。 ☆むね肉は天ぷらがオススメ！肉と皮の甘みが最高 ☆鶏刺しはにんにく醤油又は生姜醤油・ポン酢もおすすめです。 ＜保存方法＞ －１８℃以下 ＜賞味期限＞ 処理日から１年・さしみは180日 ※生食として召し上がる際の注意事項※ 食肉の生食にはリスクがあります。 体調不良や体の弱っている方、ご年配の方やお子様の生食はお控えください。 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 提供後は30分以内にお召し上がりください。(常温に置いていると菌が増殖していく為、なるべく早く食べ終えていただきたいです) ▼栽培/生産方法、こだわり 少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。 水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。

食品表示

鶏肉(鹿児島県産黒さつま鶏)