千葉県香取郡東庄町

佐久間清和 | さくま草生農園

 【2口分】【こころにgreen地球はcleanに】野菜セット 

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 送料:1,095円
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採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~4日

ご注意
ビニールマルチ、ハウスを使用しませんので、みなさんのイメージされる野菜とは異なる場合があります。
私たちの畑での旬をお送りします。

農薬肥料不使用、耕さない、草や生きものたちの中で育った四季折々の野菜たちです。

ビニルハウス、マルチは使わず、自然な露地でじっくりと成長した野菜です。川、海まで近いですから汚染の原因を出さないようにしています。

22年耕しませんと、畑はほんとに柔らかです。
視点を変えますと、様々な草々、虫たちが休みなく畑を柔らかくしてくれています。

種は農業の基ですので、固定種、在来種を出来るだけ採取して、栽培してます。だんだんと環境に合ったものに変わってきます。
固定種の味は奥行きがあり、立体的と思っています。
畑にぴったりと合う品種を絶えず探しつつ、試しつつ、毎日畑に立っておあります。

畑にあるもの、貯蔵してある野菜のみのお届けです。
多くの有機栽培の方の作物のとれ方が異なります。

メニュー、献立を考えていただく前に、畑の野菜のリズムに合わせて頂いております。それが無理のない自然な食生活とおもいます。
一年中、何でも食べられる時代ですが、私たちはあえて無理のない、自然とおもう農業をめざしております。



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  • 保存方法:常温、 常温、または冷蔵庫に。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

佐久間清和さんのコミュニティ

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クロキ
2021.03.29.
早速炊いてみました。
粒が大きくしっかりして食べ応えがあり大変美味しかったです!
また注文します!
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.30.
ご感想どうもありがとうございます。
今年の稲つくりは始まっています。
気候変動に対応できるようにしていきたいと思います。
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.28.
私たちの田んぼは現在このような様子です。
レンゲという豆科の一年草が、花を例年より早く咲いてます。
24年前に種をまき、その後は毎年稲刈り前に芽を出しています。
10年前の大震災以降、特によく発芽し、良く茂り、花をたくさん咲かせてくれています。
今年の稲作りはもうすぐ始まります。

caco
2021.03.24.
今月も美味しいお野菜が届きました。
『タカナ』が入っていました!珍しい♪嬉しい♪
高菜漬けを作りたくて探していました。既製品の漬物は添加物も気になるし甘味が多くて口に合わず苦手です。季節のお野菜をあれこれ工夫しながらもシンプルに食べるのはとても楽しいことですね。貴重な物をありがとうございます。
商品 :  【心にgreen 地球はcleanに 気候変動を考える】 やさいセット | 2,795円

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.24.
投稿いつもありがとうございます。
タカナはうまみのある葉っぱですね。
添加物なくさっぱりといただきたいものです。
今日はみそ汁でいただきました。
どうもありがとうございます。
thera
2021.03.21.
いつも安全で美味しい野菜と玄米をありがとうございます。
おかげさまで、我が家家族皆、ニャンも含め、いつも米一粒残さず頂き、健康に暮らしております!
また宜しくお願い致します。

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.21.
いつもありがとうございます。
猫さんたちも気に入られて、野菜やお米をたべてくれてるんですね。
毛づやの良い猫さんですね。
昔、うちにもキュウリを食べる猫がいました。
どうもありがとうございます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.21.
白菜の花
店頭のハクサイからは想像できないと思います。
田んぼな土手に咲く様子です。
こんな場所、草の中が良い種を結ぶようです。
種を採るために、畑から移植したものです。

もっちー
2021.03.14.
こんにちは。
今回のフキノトウは、葉付き人参やサツマイモと共に天ぷらにしていただきました。
春の香りとサクサクの人参の葉がとても美味しかったです。
ご馳走さまでした。

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.14.
投稿ありがとうございます。
美味しそうですね。
葉っぱも無駄なくありがとうございます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.02.

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.02.
これが美味しいんですよ!
みやさん
2021.03.04.
ポキッと折って、サッと塩茹…口に入れたら幸せですね✨
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.04.
ありがとうございます。
この味を使って、いろんな料理ができますね🌸
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.02.
菜花の季節
菜花の時期になりました。
少雨で乾燥し蕾の成長がゆっくりしています。

様々な菜っ葉のつぼみが食べられます。
チンゲンサイ、白菜、カブ、キョウナなど。

みんな味がちょっとちがいます。
面白いですね。

この写真はチンゲンサイです。
種をとり続けています。
菜花の季節
菜花の時期になりました。
少雨で乾燥し蕾の成長がゆっくりしています。

様々な菜っ葉のつぼみが食べられます。
チンゲンサイ、白菜、カブ、キョウナなど。

みんな味がちょっとちがいます。
面白いですね。

この写真はチンゲンサイです。
種をとり続けています。
しばらくつづく菜花のおいしいシーズンです。

しばらくつづく菜花のおいしいシーズンです。

もっちー
2021.02.24.
こんばんは。
一斉に蕾が出始めた菜っぱ達が、春の使者のようですね。
そして初物のフキノトウも入れてくださりありがとうございます。
真っ先に思い浮かべたのが蕗味噌。
夕食が一段落してから、早速蕗味噌を作りました。
昨年仕込んだ手前味噌とフキノトウ、最強のコンビです。笑
とっても美味しい春を味わうことができました。
ありがとうごさいました!
商品 :  【体にgreen地球はcleanに 気候変動を考える】 やさいセット | 2,795円

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.03.05.
お返事遅くなり、すみません。
寺田本家のお酒いいですね。
野のもの、自然なものはお腹がすっきりしますね。
お酒がすすみますね。
いつもありがとうございます🤗
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.02.13.
かぶを選ぶ

春向いてきましたので、かぶの中心からつぼみができています。
このつぼみもおいしいものです。
新潟に伝わる寄居かぶです。

買ってしまえば安く手に入る種ですが、自分の畑に合った種にしていくには種を採る、花を咲かせ実を採ることが大事です。

そうしますと手間と時間はたくさんかかります。
周りの農家は種は購入します。
種を自前で確保している農家は、とても少ないのが現状です。
種に関する法律が変わっても、農家によって受け取り方が違うのです。

この寄居かぶは扁平で葉っぱも柔らかく味の良い品種と思います。
北前船によって関西から新潟に伝わったかぶが始まりと言われています。

寒さにも強く、春にも栽培できると聞き、最近栽培しています。
今の時点で大きくて、寒さによる傷みのないものを田んぼの畦に植え変えます。

他の菜っ葉と交雑するのを避けるために離すのです。
また田んぼの砂っぽい土地の方が良く実がつくように思います。

草の中で育った株を再び畦の草の中に植えていきます。
種がとれましたら、今年の秋に蒔くことができます。

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.02.05.
春の訪れ

凍結に耐えたタァーサイの真ん中が盛り上がってきました。
葉っぱのウェーブに個体差があり、とてもきれいです。
緑濃い葉っぱはくせがなく、美味しいものです。

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.22.
真冬の大根
今の畑はこんな感じです。
みなさんには想像できますでしょうか?
周りの葉っぱが凍結で枯れて、中心の葉っぱが残ります。
これは三浦大根です。
地中深く入り、水分が少ないので冬を越すには良い大根です。
スコップを横に刺して、両手で引抜きます。
小ぶりですが、良い大根です。
人間がてを加えたのは、ほんの少しです。
葉っぱも丸ごと食べてください。
あたたまります。

monako
2021.01.22.
美味しい野菜をありがとうございました。
最近、自然の野菜に興味があり、生産者さんのコメントに引き寄せられて購入しました。

他の方の投稿を参考にしながら、
砂が取れないところ以外は全ていただきました。
食べてしまい写真がなくてすみません。

どれも野性味溢れる味でスーパーでは買えないものばかりでした。白菜、大根はオリーブ油で焼いて塩を振りかけるだけですごくジューシーなステーキでした。いも類も焼いたり蒸したりして食べました。
豊かってこういうことなのかなと考えながら充実した時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
商品 :  【体にgreen地球はcleanに 気候変動を考える】 やさいセット | 2,795円
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.22.
投稿いただき、ありがとうございます!
シンプルな味付けで、ステーキはおいしそうですね。
以前にお肉を食べているような満足感があったというご感想がありました。
また投稿ごらんください。
ありがとうございます。
caco
2021.01.16.
 本日受け取りました。貴重な自然農法のお野菜が今回も溢れんばかりに入っていました。年末からの厳しい寒さにもよく耐えこの気温の中で路地栽培で育つとは!底力を感じる野菜達ですね。長葱の根っこがあまりにも立派なのでサツマイモとかき揚げ天麩羅にする予定です。自然農法のお野菜は本当に美味しくて捨てるところがありません。
商品 :  【2口分】【身体にgreen地球はcleanに】野菜セット  | 4,942円

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.16.
投稿ありがとうございます。
以前、ねぎの根を酢味噌和えで食べた方がいらっしゃいました。
いつもすべて調理して下さりありがとうございます。
宮城 絵里子
2021.01.07.
スーパーでは買えない貴重で無農薬のお野菜!おいしかったです

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.08.
ご感想、写真どうもありがとうございます。固定種のお野菜をご笑味くださり、ありがとうございます。
caco
2020.12.16.
佐久間様

本日お野菜届きました。
もう何度目かのリピートです。
今回も沢山入っていて嬉しくなりました。
大根とカブの葉は早速切り離してお浸しやふりかけにしました。
こんな長い大根は初めて見ました。ガンモと煮含めています。
人参は葉っぱも刻んで白いお芋のコガネセンガンとかき揚げの予定です!前回もかき揚げにしたら絶品でした!

いつも美味しいお野菜をありがとうございます。
今回も味わっていただきます。
商品 : 【お家ご飯、お腹の大掃除】 耕さない22年 ❗️畑から気候危機をかえる | 2,579円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.12.19.
投稿いつもありがとうございます。
大事に料理してくださり、感謝いたします。
ここ何日か凍るような寒さで、日中も日がかげりますと師走らしくなります。
もう少し作業頑張ります。
佐久間
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.12.07.
黄色いナス

初霜に当たりました黄色いナスです。
種をとるためにのこしておきました。
熟して黄色いくなりました。

これを裂くと中心につぶつぶの種が出てきます。
いつまでも柔らかい美味しいナスでした。
来年の種まきが待ち遠しいです。

もっちー
2020.11.26.
こんばんは。
お野菜は昨夜無事に受け取りました。
長い大根に驚きましたが、みの早生大根という品種の特徴なんですね。
葉も実もとても瑞々しくて、受け取ってすぐに大根葉を刻んでソフトふりかけを作りましたが、エネルギーのある成長点も刻んで余すところなくいただきました!
かぶの葉も瑞々しいうちに下ごしらえ。
最近蒸し野菜がマイブームで、白いサツマイモ、かぶ(赤と白)大根、人参と、蒸した根菜はホクホクして海塩をパラパラするだけで甘くて美味しいですね。
青菜や春菊、長ネギも鍋の出番待ちです。
お野菜達大切にいただきます。
ありがとうございました😊

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.27.
おはようございます。

美味しそうな投稿ありがとうございます。
お送りしました野菜すべて料理で活かして頂き、ありがとうございます。
まだ本格的な寒さが来てませんが、もう12月です。これからの作業を進めます。
いつもありがとうございます🍠
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.23.
脱穀
一般に、多くの農家では稲刈り後、玄米になるまで数時間。半日位で完成させます。
私たちは刈取り後、2週間位おきます。
自然の風、太陽だけで、熟成しながらゆっくりと乾燥してゆきます。
それから脱穀、籾すり、選別、出荷です。
種まきから7カ月かかりました。
多くの農家より手をかけ、稲の一生をずっと追っていきます。

今日はハツシモの取り込み。
ハツシモに初霜はおりませんでした。
玄米出荷中です。

caco
2020.11.20.
今回も沢山の野菜が届きました♪

どれも野菜本来の味と食感があり、噛むと鼻から抜ける豊かな香りが本当に美味しいのです。

青菜はペペロンチーノ
大根と人参は生春巻き
カボチャは焼きコロッケ
薩摩芋は炊き込み御飯
大根の実と葉のまるごとお味噌汁
おろぬき人参は葉も入れて薩摩芋とかき揚げ
里芋と大根のそぼろ煮
玄米は発芽玄米にしておむすび

…野菜まだまだあります。嬉しすぎ。
季節を感じる野菜達の顔ぶれが毎回楽しみです。
佐久間さんの野菜を数日食べ続けると、何故か機嫌が良くなります。そして体調が良くなります。
本物の野菜のエネルギーが満ちているのだと思います。
今回はお米も初めて頂きました。
冷めても美味しく、玄米苦手な夫からは「弁当はこの米にして」とリクエストされました。

これからも本物の野菜やお米を作り続けてください。
応援しています。
ごちそうさまでした。


商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年 やさい+おだがけ玄米 | 5,484円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.20.
投稿どうもありがとうございます。
ていねいなお料理の数々、ありがとうございます。
どれもおいしそうですね。
ご感想、応援ありがとうございます。

暑いくらいの11月ですが、種まき、植え付け、作業を進めたいと思います。
暖かな冬になるのかも知れませんね。

耕さない、草や生き物と共にある畑頑張りたいと思います。


佐久間
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.19.
たがやさない畑の大根。
種蒔きから60日かかりました。
みのわせ大根は、耕されてない畑の深くまでぐんぐん伸びました。
スイバなど草とバランスをとりながら育つのです。
種の力、草の働き、生物の働き、見えない彼らの働きはすごいです。

人間は種を蒔いて、少し草取りをしました。
大根は大根になる力が備わってますね。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.11.
沖縄の在来カボチャ登場‼️
とても息のながい、たくましいカボチャです。9、10月の天候不順で蔓はあまり繁りませんでしたが、実はついています。
葉っぱがごわごわして強風に強く、まだ元気です。
切り口から蜜のような液が滲みでます。

みやさん
2020.11.09.
カボチャ美味しく頂きました。玉ねぎとカボチャを炒めたあとフライパンに水を少し入れて火が通ったらミキサーでこして、それに牛乳を加えて火にかけ、味付けにコンソメ塩胡椒すれば簡単スープが出来上がり。皆さんも試してください。半分使えます✨
 甘くて素材が良いので美味しいです。
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
投稿いつもありがとうございます。
カボチャのスープおいしそうですね!
沖縄の在来のカボチャが出番を待ってます。
また味が違いますよ。
Kayoko Seki
2020.11.09.
ものすごく美味しいお野菜です!
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
ご感想ありがとうございます‼
thera
2020.11.06.
いつも美味しい野菜を届けていただきありがとうございます。
他に瑞々しい柿も入っていましたが、すぐに頂いちゃいました。
仕事が忙しく手の凝った料理は出来なくても、お野菜そのままの味が美味しいので、蒸したり焼いたり茹でたりするだけで、味付けも天然塩や味噌や醤油をちょっとだけ使用するだけで、本当に美味しいです!
いえ、味付けせずとも、美味しい!
ごちそうさまでした。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.06.
投稿どうもありがとうございます。
農家であります私たちも手のかかる料理はあまりしません。
簡単な調理がほとんどです。
それが一番おいしいとおもいます。
最小限の調味料はわき役として活躍してくれますと、野菜がひきたちます。

稲刈りを進めます。
どうもありがとうございます。

さくま
みやさん
2020.10.29.
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

みやさん
2020.10.29.
今回も有り難うございました。子供に大学芋はとても好評で、今年最後のきゅうりはこの時期にも関わらず瑞々しくて美味しかったです。毎回届く度に何を作るか考えるのも楽しみです😃
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.29.
こんばんは。いつもありがとうございます。美味しそうな投稿写真ありがとうございます。

子どもさんたち、野菜がすきなんですね。
この時期のキュウリは夏とは違う美味しさがあります。
キュウリは種を採るために黄色くなり、大きくなるまでおいておきます。

どうもありがとうございます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.28.
大根のこども

大根は太いものだけではありません。
若い大根はおろぬきして、菜っ葉のようにいただきます。
炒めても、お浸しにも、みそ汁にも。
ご飯と大根は切っても切れない関係ですね。
とてもすっきりしたこの時期ならではの大根の味です。

もっちー
2020.10.23.
こんにちは。
お野菜美味しくいただいています。
今回1番目を引いたのが、この素敵なフォルムのカボチャです。
もちろんいただくのは初めてでしたが、佐久間さんから教わったように、溝に沿って切って焼いてオリーブオイルと塩をパラパラとかけて食べてみました。
かぼちゃ本来の味と甘さを引き立てて、シンプルだけど飽きない美味しい食べ方ですね。
ご馳走さまでした!
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.24.
投稿どうもありがとうございます。

このカボチャを作り始めて何年か経ちますが、とても強い品種です。
日本の高温、多雨の気候によく合っています。

近くの農家のカボチャは暑さの前に、とても早く収穫が終わってしまいますが、こちらは暑さとともに元気が出てくる品種です。

シンプルに焼く、蒸すなどで、味がよくわかるようになりました。

このあとは沖縄の在来のカボチャが控えています。
しばらくお待ちください。

さくま
caco
2020.10.12.
佐久間様
お野菜届きました。
開封時はダンボールから溢れんばかりのボリュームで思わず「わあ!」と声をあげてしまいました。笑
形や大きさは個性がありどれも愛らしく、しっかりと育ったエネルギー溢れる野菜達。大変に滋味深く、力強さと繊細さを感じる味です。
今回も入っていた砂糖カボチャ。見た目の可愛らしさもあり美味しくてすっかりファンになっています。
しっとりとした優しい甘さで、煮たり焼いたり炒めたり、生でマリネにと様々に頂くことが出来ました。
本日は蒸して豆乳と塩胡椒でポタージュにしたところ、これが感動するほどの美味しさ。あのしっとりしとした実がなんとも言えない繊細な舌触りとなっていると感じました。
自然の中で大切に育てられた思いが伝わるお野菜。
今回も大切にいただきます。
ありがとうございました。

商品 :  【2口分】畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 4,834円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.13.
投稿、ご感想どうもありがとうございます。
天候不順ではありますが、精いっぱい箱詰めさせていただきました。

このカボチャは静かに人気が出てまいりました。
ポタージュはおいしそうですね。
いろんな料理に合いそうですね。
ほかのお客さんにつたえたいところです。

今度は沖縄の在来のカボチャ、ラグビーボール型のがどんどん熟していきます。
どうぞおたのしみに。

さくま
caco
2020.09.27.
佐久間様

お野菜届きました、ありがとうございます。
カラフルで形も様々で可愛らしい子達です。
カボチャの大きさにはビックリしました!
空芯菜や葉生姜などバリエーションも豊かで嬉しくなりました♬

野菜のお味ですが、スーパーで売っている物とは全く違いました。
やたらに甘いとか柔らかいとかでなく、しっかりとした食感がありつつも旨味がつまり、香りが立ち、生命力の強さを感じる味でした。
耕さない畑があのようなエネルギーの強い野菜を育てるのですね。

手書きのお便りも温かみを感じます。
貴重な情報がたくさんです。
農事日記にもなっていますので保管しておこうと思います。

お野菜大切に頂きます。
商品 :  手しごと 気候変動を考える ポリマルチフリー 耕さない22年の畑から | 2,461円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.28.
投稿どうもありがとうございます。
箱づめしました野菜はちょうど良い時期で、色合いも良くなりました。
台風が今現在上陸していませんので、無事にお届けできました。
洋上をすすんだ12号台風は、強い北東風が長くていて、2日つづきました。
たくましい野菜たちですが、台風から守りながら、作業をすすめたいと思います。
離れていましても油断が出来ません。
どうもありがとうございます。

さくま
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.
今が旬!ニラです。
涼しく、雨が多くなり、ニラが草の中でイキイキと、青々と伸びてきました。
うちでは今が旬といえます。
辛みや、苦みはありません。
生でもかじれるくらいです。

草には弱いと思われがちですが、このようすをご覧下さい。
草があるから元気とも言えますね。
耕さないから、多くの生き物たち微生物のお陰ともいえますね。

霜が降りるくらいまで収穫がつづきます。

ハルタロウ
2020.09.24.
新鮮なお野菜をお送りいただきありがとうございました!台風、大丈夫でしたでしょうか。
写真は伏見甘長唐辛子。大きくて三等分にしてちょうど良かったです。甘い味噌炒めにすると、シャキシャキで美味しかったです。キュウリ、ミニトマト、モロヘイヤも既に美味しくいただきました。それぞれの野菜の風味、ほんのりとした甘味などに癒されています。
週末の時間がある時に向けて控えている白川砂糖南瓜なども、これからお料理していただくのが楽しみです。
商品 :  クール便 気候変動を思う ポリマルチフリー 耕さない畑、草とにぎやか22年 | 2,546円

みやさん
2020.09.09.
今回も、大変有り難うございました。今夜頂くのがとても楽しみです
商品 :  クール便 NOポリマルチ 耕さない畑は賑やか、草とともに22年 | 2,446円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.09.
投稿ありがとうございます。
いろんな食べ方がありますので、できるだけシンプルな味付けで、お子さんとご一緒にお楽しみください。
台風シーズンですが、種まき頑張ります。
どうもありがとうございます。

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