長野県御代田産　菌床しいたけです。 芽かきで出た椎茸の芽です。 クール便バージョンです。常温で良い方は常温バージョンをお買い求めください 大きさ　 ○大粒→写真2　3cmくらい 天ぷら、アヒージョ、佃煮、カレーの具、野菜炒め、干し椎茸、グラタン、茶碗蒸し、おつまみ ○中粒→写真3　2cmくらい 炊き込みご飯、アヒージョ、かき揚げ、煮物 ○小粒→写真4 食材の隠し味など 椎茸の芽の直径1cm~2cmのランダムの大きさです。 細かい選別をしていない為（すいません）、更に大きいものや小さいものも混ざります。ご容赦ください。 ✔椎茸の芽は香りと味が強いので、椎茸好きには最高の一品です ✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。 ✔笠の開ききっていないので、水分が多くジューシーな椎茸です。 ✔おがくずはなるべく削いでいる為下処理なしで食べられます。 ✔オルニチンという肝臓の働きを邪魔するアルコールや毒素を無害に変えるアミノ酸が多いです ✔食べ切れない物は密閉袋に入れて冷凍です。解凍せずそのまま料理に使うと香りと旨味が増します。 ⚠注意事項⚠ ①こちらの商品は生モノとなります、ご理解ある方のみご購入下さい。 特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。 ②椎茸は空気に触れると、茶色に変色します。写真と違い茶色い物が届く場合がありますがこれは酸化しているサインです。お早めにお使い下さい。 ③椎茸は農業用ポリ袋に入れて発送します。椎茸は呼吸するので霜がつく場合がございます ④3月末~11月上旬はクール便、それ以外は常温で発送します。常温時、温度差で凍結する場合がございますが、冷凍保存に対応している為、品質は問題ないです ⑤低価格出品の為、細かい選別はしていません。季節によっては芽数が減り、かなり小さい物も混入します。 神経質な方は、申し訳ありませんがご購入をお控えください。