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旨味も甘味も最高潮メークイン 6か月間貯蔵!今食べて欲しい熟成自然栽培ジャガイモ

稲倉哲郎

岐阜県郡上市

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
1kg(他の加工品とのセットがおすすめ)
821円
(税込)
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商品説明

★他の自家製加工品とのセット発送も受けたまります!ご希望を伝えてもらえましたらお見積もり~了解いただければ専用のページをご案内します★ 雪深く冬の早い当地石徹白(いとしろ)ではジャガイモ栽培は4月に植えて8月に収穫します。その芋を春まで大事に保管して食べるのですが、この冬越ししたジャガイモのおいしさといったらありません! 冬越しさせるうえで注意しなければいけないのが「凍みてしまうこと」ですが、この凍みるギリギリの温度帯で貯蔵できると芋の甘みと旨みがグッと増すそうです。半分凍ったような温度帯と聞いています。 実際、寒の時期を冬越し熟成させたジャガイモはどれも超絶おいしいのですが、特に味が劇的に変わるのがこの「メークイン」だと思っています。 甘み、旨み、そしてネットリ感も夏の新じゃがではありえないような増しようです。 正に今が食べ時です! *自家種8年目です!
保存方法
小さな芽が出てくる時期です。出荷時に出てきている芽は取り除いていますが、暖かい場所にあるとまた生えてきます。生えてきた芽はその都度書き取ってもらえれば大丈夫です。
カテゴリ
産地
岐阜県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
2~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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