▼自己紹介 皆さん、こんにちは、土井農場の土井賢一郎と申します。長崎県諫早市で養豚と水田の経営を行っています。「もしもの時のために自分が国民の皆様の食料を守っていく」という思いで日本の伝統的な資源循環型農業を継承しております。どうぞよろしくお願いいたします。 ▼商品概要 諫美豚（かんびとん）は、私のオリジナルブランド豚で、自分で栽培した食用のお米を食べさせ愛情込めて育てた豚です。エサの1/3、1頭当たり70㎏のお米を食べます。お米の品種は、全国食味ランキングで7度最高ランクの特Ａに輝いた「にこまる」です。 「手作り直火燻製」という初めてドイツ式ハム製法を日本に伝えた初代カールブッチングハウス氏より三代、100年近くの長きにわたり伝えられた製法を大切に守っておられる土井ハム様にご協力をいただき、諫美豚100％で、保存料、着色料、化学調味料は一切使用しない手作りの生ハムが完成しました。　 　諫美豚のロース肉を2週間、塩水に漬け込み約9時間かけて65度の低温で直火燻製した手作りのラックスハムです。封を開けたときから燻製が香り、しっとりとした食感と甘味旨味が口いっぱいに広がり、何とも言えない贅沢な味わいです。是非ご賞味ください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　サラダやお酒のおつまみ、チーズやフルーツを添えてのオードブルなど ▼数量、分量の目安 諫美豚生ハム70ｇ×2パック 諫美豚肩ロース生ハム60ｇ×1パック 諫美豚生ベーコン110ｇ×1パック ▼栽培/生産方法、こだわり 諫美豚は諫早市宗方町の山の中で、出来るだけ木を伐採せずに建てられた豚舎で育っています。また、自ら栽培した食用のお米を与えていることに加えて、米収穫後のワラやモミガラを敷きわらに利用し、日本名水百選にも選ばれた多良水系の地下水を与えて、愛情込めて育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）