▼商品概要 珊瑚色をしたトロえび。流水で解凍していくと、キレイな珊瑚色が現れます。つまみ食いをしたくなるような色とエビの香が出現します。 魚界の中ではチャンピオンクラスとも言えるメヒカリ。唐揚げは絶品の旨さ。しつこくない脂とホクホクした白身。骨まで食べる事ができ、子供からお年寄りまでが虜になってしまいます。 オールマイティにお料理させてくれるメギス。和洋中、どの料理でも、その料理の美味しさを引き出してくれる優れもの。 深海魚の中のトップ3が揃ったセットであります。 ▼数量、分量の目安 トロえび　大500g（20-25尾前後） 　　　　　中500g（30-40尾前後） 　　　　　中小1kg（60-90尾前後）※時期により水揚げされる大きさが前後します メヒカリ　中1kg（40-50尾前後） 　　　　　中小1kg（60-90尾前後）※時期により水揚げされる大きさが前後します メギス　　1パック1kg（20尾前後） ▼食べ方 トロえび　　お刺身・焼き物・揚げ物・アヒージョ 　　　　　　またむきエビ・ビスク・ふりかけなど… メヒカリ　　唐揚げ・焼き物・南蛮漬け・アヒージ メギス　　　焼き物・天ぷらやフライ・アヒージョ 　　　　　　煮付けなど 書き出した食べ方は、ごく一部です。もっと多くの食べ方があると思います。いろいろな美味しい食べ方をユーザー様達と共有していきたいと思っております。 ▼自己紹介 魚の種類は1000種類以上、日本屈指の海である駿河湾で底曳網漁を営む、山田勝美です。沼津市戸田は、高足ガニを名物とした漁師町であり、観光業も盛んです。私は駿河湾から水揚げされるエビ・カニ・深海魚を旅館・食堂へまた、全国の食卓に届けたいと思っております。 駿河湾で水揚げされる深海魚は環境の違いから、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。私たちは水揚げされた深海魚を沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに船上で氷漬けにし選別します。店頭・卸販売するものは、再度選別し急速冷凍致します。 水揚げされた日に、急速冷凍いたしますので、鮮度は抜群です。　 ▼こだわり 水揚げされたエビ・魚は、海水で簡単にしか洗いません。殻が柔らかく傷みやすいこと、本来の旨みを損なうためです。また、水揚げ後は氷〆し、夕方には選別・急速冷凍致します。

2021年6月19日追記

【夏の日ギフト】といたしまして、8月末までご注文をいただいた方全員に、駿河湾の海水で炊き上げた手作り御塩（ごえん）を商品発送の際、わずかではありますが添えさせていただきます。御塩（ごえん）で今年の夏を一緒に乗り切りましょう！

2021年6月19日追記

【夏の日ギフト】といたしまして、8月末までご注文をいただいた方全員に、駿河湾の海水で炊き上げた手作り御塩（ごえん）を商品発送の際、わずかではありますが添えさせていただきます。御塩（ごえん）で今年の夏を一緒に乗り切りましょう！

2021年5月16日追記

【父の日ギフト】企画として、この度5/20-6/20までの間、こちらの商品をご注文いただいた方全員に、わずかではありますが自家製「戸田塩わさび漬け」をプレゼント致します。特徴のある風味と辛みがある伊豆産茎わさびを自家製の御塩でもみ酒粕と合わせました。辛いばかりではなく、御塩がまろやかな味にしてくれております。ぜひご賞味くださいませ。 商品名　戸田塩わさび漬け 原材料　茎わさび（伊豆産）・酒粕（松崎）・御塩（戸田産ごえん） 内容量　50ｇ 保存方法　冷蔵保存（冷凍保存可能）　お早めにお食べください。 製造　静岡県沼津市戸田523-2　山竹商店・日之出丸・山田勝美

2021年4月14日追記

申し送り事項に【母の日ギフト】と記載してください。

2021年4月14日追記

母の日（5／9）に日付指定する場合、5/6日の21時が最終注文受付となります。 商品には「いつもたくさん　ささえてくれて　あたたかい　かんしゃの気持ちでいっぱいです　お母さんありがとう　令和三年　母の日」というメッセージを添えさせていただきます。