訳あり新玉ねぎは、成長過程で分球、変形、少しハゼてしまった子たちです。 見かけは悪いですが味は同じくらい甘くて美味しいです。お手頃価格となってます。 新玉ねぎは、水分が多く柔らかいので生食に向いてます。 調理方法はスライスしてから水にさらさずに、2時間程度冷蔵庫で寝かせてサラダやポン酢でお召し上がり下さい。 玉ねぎ特有の苦味がなくとても甘くて 美味しいです。 加熱する場合は、短時間がお薦めです。 ＜栽培のこだわり＞ 真夏の8月に種蒔きをして朝晩の水やり、害虫と戦いながら最低限の農薬と肥料を与え育てました。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養に野菜が育ってます。