▼自己紹介・こだわり 海と山に囲まれた温暖な房総半島にある高梨牧場。 こだわりの飼料を厳選し現場の感覚と現代の研究理論を取り入れた独自の肥育方法を研究してきました。 農林水産大臣賞を6度受賞、全国肉用牛枝肉共励会で2度入賞。 また、大切に育てた牛肉を皆様に食べていただきたい想いから生産者自ら流通に参加。 地元レストランと協力し卸販売、小売販売と牛肉を届けるところまでこだわりを持って美味しさを追求しています。 ▼商品概要と解凍方法 冷凍庫で保存していただきお召し上がりの12時間前を目安に冷蔵庫に移し時間を掛けて解凍してください。 ポーションから肉を出して空気に触れると肉色が鮮やかに戻ります。 常温に戻してからお召し上がりください。 ▼味の特徴・食べ方 ■ランプやイチボは本来ステーキとして調理される部位になりますが贅沢にもローストビーフとして焼き上げました。 解凍してお好みの厚さに切るだけで手軽に和牛をお楽しみいただけます。 一般的なローストビーフとは違い専用のソースを必要とせず、和牛の脂の甘味がソースの役割をしてくれます。 ひとくち目はそのままで、塩やポン酢などお好みに合わせてお召し上がりください。 【裏レシピ】 フライパンで軽く炙っていただけますと「簡単焼き肉」としてもお召し上がりになれます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文から2日〜7日以内に発送させていただきます。 配送の日時についてはご指定できません。

食品表示

■原材料名 千葉県産黒毛和牛モモ、食塩、胡椒 ■水分活性 0.95以上 ■賞味期限 2021.04.04 ■保存方法 -18℃以下で保存してください ■製造者 株式会社石井大一商店 千葉県市川市塩浜3-27-4 ■栄養成分 エネルギー191KCAL/たんぱく質20.7g/脂質10.7g/炭水化物/0.6g/食塩相当量1.5g ※解凍後にはお早めにお召し上がりください。