栃木県芳賀郡益子町

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場

【食べ比べセット】枯草菌の赤たまご+酵母の平飼いのたまご+醤油

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気候次第でお届け!

ご注文から発送まで7~10日

※※※お知らせ※※※

『酵母・平飼いのたまご』需要が非常に多く、お届けの日付指定不可とさせて頂いております。また『枯草菌・赤たまご』も鶏の入れ替えに伴い、一時的に卵を出荷できる量が減ります。
注文確定後、概ね7日~10日くらいの間にお送り致します。
ご不便おかけし申し訳ございません、ご理解のほどよろしくお願いいたします_(._.)_

※※※※※※※※※※



当養鶏場の商品で、酵母を与えて育てた平飼いの鶏のたまごと、枯草菌を与えた鶏の卵が気になる方に、食べ比べセットを作りました。
酵母を与えて育てた平飼いのたまご(『益子うまれの元気たまご』)と、枯草菌を与えて育てた鶏のたまご(『益子うまれの赤たまご』)をそれぞれ10個ずつ合計20個をひとまとめにし、かつ卵かけ醤油を入れた食べ比べセットです。

【卵かけ醤油】
醤油はたまごの味を邪魔することがない、塩味が弱く、ダシのきいた醤油になります。150mlなので醤油の風味が飛んだり、酸化する前に使い切り頂けます。

【酵母を与えて育てて平飼いのたまご】
ファフィア酵母という自然由来の酵母で、ビタミンEの500〜1,000倍の活性酸素消去能(抗酸化作用)を有すると言われている“アスタキサンチン”を含む酵母を鶏の餌として与えて作りました。

私自身、薬のような添加物を鶏の餌に入れるのがすごく嫌で、娘にも与えられないようなものは作りたくないのですが、こちらは自然由来の酵母で、鶏にも良いそうです。

アスタキサンチンは、医療や食品などいろいろな領域で注目されている成分だそうです。緑藻類や甲殻類、魚類などに広範に分布している天然赤色色素で、分かりやすいところだと、蟹や海老の殻の赤い成分だそうです。

今回、この酵母の作った成分を鶏の餌として加えることで、より美味しい卵に仕上がりました。色味は今までの平飼い卵よりも黄身が赤に近く、オレンジ色と赤の中間くらい。優しい甘みを感じるようになりました。

何よりも鶏がより活発になった気がします⁈ いつも以上に自由に動き回り、好きな時間に餌を食べ、地面をつついたり、砂浴びをしたり、止まり木に飛び乗ったりと自然に近い状態の平飼いで育てています。

餌は鶏が最も大好きなトウモロコシ🌽、米🌾、大豆絞りかす、魚粉などを与えています。他にも(人も昆布や海藻を食べると身体に良いですよね!だからこそ鶏にも)海藻粉末を与えることでミネラルを補給、ホタテの殻を与えることでたまごの殻がしっかりし、鶏の健康状態を考えて育てています。

「おいしいたまごかけご飯が食べたい」とお買い求めのお客様も多いこだわりのたまごです。たまごかけご飯はもちろんのこと、たまごの味がはっきりわかるダシ巻きたまごやカルボナーラなどにも愛用されています。もともとたまごかけ用のたまごなので、たまご特有の生臭さがないので、スーパーで買ってきた卵と元気たまごを割って臭いを比べてみて下さい、きっと納得して頂けると思います。オレンジ色から少し赤みがある黄身の色で、食欲を刺激しますよ。

【枯草菌の赤のたまご】
■たまごの特徴
・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。
・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味
・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます
・ぷりぷりに盛り上がった白身
・卵特有の生臭みがほとんどない
・集卵してすぐに出荷なので鮮度が良い
・数十種類の素材(トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど)をブレンドした拘りの飼料
・枯草菌を与えることで、鶏を体内から健康に!
・脂質、カロリー、コレステロールが一般的なたまごよりも約15%低めの健康志向の人向け

■枯草菌(こそうきん)ってなーに?
枯草菌は、納豆菌などの仲間で毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。
鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少...。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、けだるくなったり。
鶏たちが”枯草菌”の入った飼料を毎日食べることで鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、おいしいたまごを生んでくれるんです。

■飼育の特徴
里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。
(ちなみに日本で流通している卵の8-9割はウインドウレス(無窓)鶏舎で飼育されたものです)

■味について
一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。
コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。
一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^

■健康志向の方に納得してもらえるたまご
一般的なたまご(『日本食品標準成分表 』記載のたまご)よりも、「脂質」「カロリー」「コレステロール」が約15%低いたまごです。検査結果の画像をご参照ください、

■当日採れたものを出荷
たまごを取ったその日に配送しますので、(お届け先住所にもよりますが)概ね翌日にはお手元に届きます。
鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ!と驚かれたこともあります。
なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります!

■飲食店などプロの利用多数
カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。
2018年『フード・アクション・ニッポンアワード』を受賞した道の駅ましこの『とろたまぷりん』もこちらの卵を使用してもらっています。
また同じく2019年同コンテストにて受賞100選に選ばれた『ピクルドエッグス』(たまごのピクルス)にもこちらの卵を使用してもらっています。

■オススメの食べ方
オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。
調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。

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  • 保存方法:10℃以下で保存して下さい。賞味期限は産卵日含め3週間程度(賞味期限の書かれた紙が同梱または印字されています)。賞味期限経過後は十分加熱調理して下さい。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

薄羽哲哉さんのコミュニティ

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萩原弘子
2021.02.27.
綺麗なたまごが届きました。たまごかけご飯、ゆで玉子で頂きました。臭みなく、本当に美味しく頂きました。梱包も丁寧で衝撃を考慮し、段ボールの底の部分が厚く工夫されていて、たまごの割れはありませんでした。愛情詰まったたまごですね。ごちそうさまでした‼️
商品 : 【赤たまご50個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご50個 | 1,950円
スイカ好き
2021.02.26.
冷蔵庫に卵があると安心です。また、お願いしますね。ご馳走様です。
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.27.
こちらこそご利用頂きありがとうございました😄
またのご利用お待ちしておりますね(*´▽`*)
よっちゃん
2021.02.26.
割れも無くて無事に届きました。
安定の美味しさです(o^^o)
また宜しくお願いします。
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.27.
無事に到着したようで良かったです(^^♪
こちらこそ今後もどうぞよろしくお願いします😄
Ayaya
2021.02.25.
今回は、我儘な要望にお応えくださってありがとうございました。配送前後のお知らせや、質問にも丁寧に返信下さいました。卵は綺麗でやっぱり美味しいですね‼️
一個だけヒビが入っていましたが、すぐ火を入れましたので大丈夫です👍無くなる頃又お願い致します。

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.25.
ご連絡ありがとうございました。こちらこそ、鶏の入れ替えの関係で生産量が少なく、ご迷惑をお掛けしました_(._.)_またのご利用お待ちしておりますね🎵
かっちゃん
2021.02.24.
薄羽様

今回もとても美味しくて、家族で喜んでいただいています。
栄養がギュッと詰まった卵でどんなものを作ろうか、レシピを検索中です♪
いつも美味しい卵をありがとうございます😊

これからもよろしくお願いします❣️

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.24.
ご連絡ありがとうございました(*^^*)
ご家族の皆さんに気に入って頂けて良かったです🎵
ぜひいろいろと卵料理をお試しくださいね(^^♪
mimiy
2021.02.22.
昨日、割れることなく届きました。
毎回、きちんと梱包していただいているおかげですね。
安心して美味しいたまごを食べれるので、毎月購入してしまいます。
ご馳走様です!
商品 : 【赤たまご50個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご50個 | 1,950円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.22.
いつもご利用頂きありがとうございます(*'▽')
輸送中の破損事故がありましたらご遠慮なくお知らせくださいね。
今後ともどうぞよろしくお願いします☆
みむか
2021.02.20.
先程受け取りました。
コレステロールも普通の卵より低いことにも惹かれ、黄身もプックリ。
美味しい卵でした。
なのでまた、頼んでしまいました。
また、お願いすると思いますが、よろしくお願いします。
商品 : 【赤たまご30個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご30個 | 1,380円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.21.
お口に合ったようで何よりです^^
ぜひまたのご利用お待ちしておりますね☆
ヒカリ
2021.02.20.
卵かけご飯
毎日食べています♪
とても、濃い味で美味しいです。
ありがとうございました😊
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.21.
気に入って頂けて嬉しいです(#^^#)
また機会がありましたら応援よろしくお願いします(*'▽')
桜桃
2021.02.19.
昨日、無事にたまごは、ひとつも問題なく届きました😊
いつもありがとうございます。
卵かけご飯は、毎回、届くと真っ先に食べる楽しみですが、しらす干し卵かけご飯が、私のなかで、絶品ご飯になってます(笑)
ありがとうございました😊😊😊
商品 : 【赤たまご30個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご30個 | 1,380円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.21.
しらす干し卵かけご飯、そういう食べ方もあるんですね。
ポケマルの投稿で卵料理がなんともバリエーション豊かで、知る機会が多いです(*^^*) また機会がありましたらご利用くださいね🎵
花ポコ
2021.02.19.
可愛いパッケージに、カード入りで驚きました😍卵は、プリプリでピカピカです‼️毎朝、息子が卵をご飯代わりに食べているのですが、卵の味がしっかり分かる、美味しいと絶賛でした😆ごちそうさまでした❗️

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.21.
お子さんにも喜んで頂けて良かったです😄
ぜひモリモリたくさん食べてくださいね🎵
またのご利用お待ちしておりますね(*´▽`*)
かっちゃん
2021.02.18.
前回とても美味しかったので、両親や叔父叔母へも送っていただきました。
みんなとても喜んでいました。
本当にありがとうございます。
感謝しています!
また注文させていただきます♪
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.18.
こちらこそ、ご利用頂きありがとうございます(*'▽')
皆さんに喜んで頂けたようで何よりです😄
またのご利用お待ちしておりますね🎵
Miipei
2021.02.18.
初めてこちらの卵を購入しました。これまでに2-3の生産者から卵を購入したことがありますが、配達業者から受け取った瞬間感動しました!これほどまでに、卵が割れないように配慮されたのは初めてだったからです。ありがとうございます😊
商品 : 【赤たまご50個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご50個 | 1,950円

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.18.
無事に破損なく到着したようで良かったです☆
破損が少なくなるようにしてきた甲斐がありました。
また機会がありましたら応援よろしくお願いします(*'▽')
唄姫
2021.02.18.
写真、撮り忘れてしまいました(^^;

割れる事無く、届きました♪

美味しかったです(v^ー°)

ありがとうございました(。uωu)♪
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.18.
こちらこそ、ご利用ありがとうございます(^^♪
私たちの育てた鶏の卵を気に入って頂けて良かったです^^
のちこ
2021.02.17.
無事に届きました。割れているものはないですが、ヒビが入ったものが1個だけありました。早速その卵はいただきたいと思います。食べるのが楽しみです😆

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.18.
良かったです、概ね無事に到着したようで何よりです😄
また機会がありましたら応援よろしくお願いします(*'▽')
ミチ
2021.02.16.
卵ありがとうございます😊
娘にお友達にも👍
皆んな大喜びです😁
黄味と良い白味と良い、本当に美味しい〜😋😋😋
又この間はややこしい事言って🙇‍♀️来月から又宜しくお願い致しますね🤲
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.17.
こちらこそ、ご利用頂きありがとうございました(*^^*)
ご家族の皆さんに好評な様子で何よりです😄
また来月どうぞよろしくお願い致します。
milママ
2021.02.16.
昨日、無事届きました❗️

いつも新鮮で美味しい玉子、ありがとうございます😊
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.17.
こちらこそ、いつもご利用頂きありがとうございます😄
またのご利用お待ちしておりますね🎵
くりす
2021.02.15.
いつもありがとうございます😃
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.17.
こちらこそ、いつもご注文頂きありがとうございます☆
またいつでもご利用くださいね^^
もまこ
2021.02.15.
先程受け取りました✨割れることなく無事届いております😀
地震の影響は大丈夫でしょうか…心配です。皆様のご無事をお祈りしておりますm(_ _)m
商品 : 【赤たまご40個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご40個 | 1,750円

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.17.
ご連絡ありがとうございます☆
地震の影響ですが、タイマー設定していた水道や電灯などが停電の時間分ずれてしまいましたが、鶏舎の損壊などはなく、実害は特に出ておらずとりあえず一安心です。お気遣いありがとうございます(*'▽')
今後ともよろしくお願いいたします^^
ちゃんちー
2021.02.15.
届いた段ボールの絵柄にワクワク♡
中の卵のパッケージにワクワク♡
食べて大満足♡
色が綺麗で、とっても新鮮でした。

到着時、割れていた場合の対処も丁寧にご連絡下さり、とても暖かい気持ちになりました。
農家さん、鶏さんに感謝です!ありがとうございます!
商品 : 【赤たまご30個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご30個 | 1,380円

ちゃんちー
2021.02.15.
↑全く割れずに届きましたので☺︎
平飼いも気になるので購入したいと思います!
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.17.
無事に割れずに到着したようで良かったです(*'▽')
またパッケージも含めて喜んで頂けて良かったです(*´▽`*)
ぷち
2021.02.14.
平飼い卵の定期購入をさせていただきました。
殻も硬く、色艶の良い立派な卵が届きました✨
白身の盛り上がりも良く、鮮やかな色の黄身で、甘みもあり、とても美味しい卵でした!毎月届くのがとても楽しみです。今回も、美味しい卵をありがとうございました😊

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.15.
ご利用頂きありがとうございます。
お口に合ったようで何よりです^^
今後ともどうぞよろしくお願いします😄
連絡先自動入力
2021.02.13.
リピートです。ひとつも割れず到着です。平飼いが濃くてとても美味しかったのですが、赤たまごも気になり同梱して頂きました。ありがとうございます。

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.14.
無事に到着したようですね、安心しました☆
両方とも気に入って頂けると嬉しいです😄
また機会がありましたら応援よろしくお願いします(*'▽')」
rohan
2021.02.13.
本日受け取りました。
とても新鮮で良い卵でした。新鮮なうちにいただきます。
またよろしくお願いいたします。
商品 : 【赤たまご50個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご50個 | 1,950円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.14.
ご連絡ありがとうございました(*'▽')
いろいろと卵料理をお試しくださいね☆
こちらこそまたのご利用お待ちしておりますね🎵
みんなでもう少し頑張朗
2021.02.12.
先日祖母の100歳の誕生日プレゼントとして食べ比べセットを注文させて頂きました。

注文日は1週間ほど前でしたが、祖母の誕生日当日に届くように手配して頂きありがとうございました。

祖母が嬉しそうに卵かけご飯にして食べていたと同居する母から連絡を貰いました。

また利用させて頂きたいと思います。
商品 : 【食べ比べセット】枯草菌の赤たまご+酵母の平飼いのたまご+醤油 | 1,550円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.13.
御婆様の100歳のお誕生日、おめでとうございます!
喜んで食べて頂けたようで生産者としても嬉しいニュースです。
また機会がありましたらご利用頂ければ幸いです(^^ゞ
犬好き
2021.02.11.
すみません🙇‍♀️
ご連絡遅くなりました😅💦
写真を撮ったのでもう投稿したものだと思ってました💦💦
しかしまだでした〜😅🙇‍♀️
今回も無事に受け取ってます❣️
受け取って直ぐに5つをゆで卵にしました。
おしりを少し割り、お湯から茹でて6分!
スプーンを水に濡らしながら殻を剥き完璧‼️
美味しく頂きました😍
ご馳走さまでした🙇‍♀️

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.13.
無事に到着したようで良かったです(*^^*)
鮮度が良いとなかなかきれいに剥けずお客様から結構お問い合わせを受けることが多いのですが、茹で卵がキレイにできたんですね☆良かったです(*´▽`*) またのご利用お待ちしておりますね🎵
犬好き
2021.02.13.
そうです! 鮮度が良いと綺麗にむけないんですが、最近は到着後すぐにゆで卵します。
教えて頂いた要点と剥くときに水に濡らしたスプーンを殻と身の間に入れながら少しずつ剥くと綺麗に剥けます❣️
最近は完璧です😍
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.13.
水に濡らしたスプーンを使うのがオリジナルの工夫ですね、今後ゆで卵を作るときに参考にさせて頂きますね(*^^*)
naoko
2021.02.10.
今回も1個も割れずに届きました。
前回は赤たまご、今回は平飼いたまごを購入させていただきました。黄身がぷっくり濃厚な味わいで、今回も家族みんなに好評でした。ありがとうございました😊
商品 : 【酵母・平飼い卵40個】酵母を与えて育った平飼いたまご(元気たまご)40個 | 2,720円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.10.
ご家族の皆さんの間でも好評なようで何よりです(*´▽`*)
またのご利用お待ちしておりますね🎵
ミチ
2021.02.10.
卵届きめっちゃくちや🥚美味しかったわ
今日も卵かけご飯
黄味といい白味も最高〜😁
又宜しくおねごいします

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.10.
こちらこそ私たちの育てた鶏の卵を気に入って頂けたようで何よりです😄
また別途追加でご注文を頂いております卵もかしこまりました☆
今後もどうぞよろしくお願いします(*'▽')
ぢゅぴ
2021.02.09.
いつもいつも綺麗なおいしい卵をありがとうこざいます!家族も楽しみにしていて、今回はワタシの帰宅を待てずに、もう食べていました(笑)もう定期便にした方がいいかと考えるくらい、気に入ってます!
商品 : 【酵母・平飼い卵40個】酵母を与えて育った平飼いたまご(元気たまご)40個 | 2,720円

薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.09.
ご家族の皆さんにも気に入って頂けているようで何よりです😄
定期購入だと月始めの発送で、冷蔵庫の空き事情もあるかと思いますので、必要なときにその都度単品購入の方が使い勝手が良いかもしれませんね。またのご利用お待ちしておりますね🎵
ぷち
2021.02.08.
今回も美しい卵が届きました!
おかけ様で、安心して、美味しい卵がいただけたます😊
ありがとうございます✨(安定の美味しさです)
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.08.
こちらこそご利用頂きましてありがとうございました(*^^*)
またいつでもお気軽にご注文くださいね☆
タマキ
2021.02.07.
いつも良い玉子をありがとうございます。やはり美味しい!少しの間、いただいた玉子を食べていたのですが、食べても主人も息子も無口。あ~やっぱり、と思いつつ数度目のリピート。「美味い」が自然と出るんですよね。
商品 : 【赤たまご40個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご40個 | 1,750円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.07.
私たちの育てた鶏の卵がご家族の皆さんにもお気に入りの一つとなったようで何よりです。またのご利用お待ちしておりますね☆
En Yum
2021.02.07.
いつも新鮮で美味しい卵をありがとうございます😊
今回も割れずに届いています。
もう薄羽さんの卵しか食べられなくなりました!これからもよろしくお願いします🤲
商品 : 【赤たまご40個】納豆菌の仲間、『枯草菌』で育てた鶏のたまご40個 | 1,750円
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.07.
こちらこそ、いつもご利用頂きありがとうございます☆
ご家庭の定番になりつつあるようで生産者としては嬉しいです😄
またのご利用お待ちしておりますね(*^^*)
ラベンダードリーム
2021.02.06.
無事届きました。毎朝自家製甘酒に卵2個を落として食べてます。毎日の小さな幸せ😊
ありがとうございます。
商品 : 定期便/クール便:納豆菌の仲間『枯草菌』で育てた鶏のたまご | 1,380円〜
薄羽哲哉 | 薄羽養鶏場
2021.02.06.
無事に到着して良かったです甘酒に卵を落として食べる食べ方もあるんですね☆体によさそうですね😄今度やってみますね🎵
ラベンダードリーム
2021.02.06.
来月も楽しみにしてます

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