北海道利尻郡利尻町

柴田 剛 | 柴田漁業部

【送料無料】利尻昆布(利尻島仙法志産)お徳用1kg入れ

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昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。

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出品者に質問

柴田 剛さんのコミュニティ

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細川孝子
2020.07.21.
玄米粥にバラ干し海苔(紫彩)、蝦夷バフンウニ、三葉を乗せて!
So tastyー❣️❣️❣

ご馳走様でした🙏🙏🙏

なお
2020.07.19.
遅くなりました😫
バフンウニ、初めて食べました❗️
濃厚で甘くて美味しかったです❤️
私は秋田出身で、毎年夏は皆で実家に集まり、男鹿にウニ丼を食べに行くんです。
今年はコロナで行けないので、実家と姉と、もちろん自分達にもウニ送ってもらいました。
皆、美味しいと大喜びでした❤️
柴田さん、美味しいウニありがとうございました😊
商品 : (送料無料)蝦夷バフンウニ(利尻島産)100g入れ×4パック入り | 19,500円

みほ
2020.07.15.
友人に送って頂きました。
とても喜んでおりました。ありがとうございました😊
minatomo
2020.07.11.
昨日届きました。蝦夷バフンウニ楽しみにしていました。
綺麗な粒で甘くて透き通ったような美味しさでした!何も付けずにそのままも美味しいですし、海苔を散らしたうに丼も最高でした。
パックを開けると中の仕切りを持ち上げるだけで、粒を壊さず取り出せて大変便利でした。
新鮮な美味しいウニをありがとうございます。

柴田 剛 | 柴田漁業部
2020.07.11.
購入有り難うございました。
最高級の利尻昆布を食べて育ったウニなので美味しいと思います。
今回は本当に有り難うございました🙇‍♂️
くりくりNinja
2020.07.10.
以前食べた利尻のウニの味が忘れられず購入。期待を裏切らない濃厚な味。とても満足しました、ありがとうございます😊
まさ
2020.07.08.
本日届きました。
厚みがあり、美味しくいただきました。
有り難うございました。
まりお
2020.07.07.
遅くなってしまいましたが父の日に雲丹いくら丼を作りたくて注文させて頂きました。父が単身赴任しているので帰ってくる日に合わせたくて到着日を相談したところ とても丁寧に対応して頂けました✨
雲丹はとても甘くて くさみも全然なく父が大喜びしてくれて柴田さんには本当に感謝しています。
頻繁に買うことはできませんが次も必ず柴田さんにお願いしたいと思える買い物でした。
本当に有難うございました😊

KRYUH3I
2020.07.05.
身内の還暦祝いのメインにと注文させていただきました。到着して確認すると、なんともキレイなオレンジの発色に期待感が非常に高まりました。
まずは刺身でいただこうと盛り付ける時から、1つ1つの粒立ちの良さが目立ちます。丁寧に詰めていただけているのか、形もとてもキレイでエッジが立っていました。期待感も最高に高まったところで、そのままなにもつけずに頂くと...高まりに高まった期待を超える旨さ、甘味、ほどよい塩味と、粒を感じる食感、後味は尾を引くようでスッキリともしていて、これ以上おいしいウニってあるの?と思うくらいおいしかったです。それは、まるでトンカチで殴られたかのような衝撃でした。これから先、このウニ以外のウニを食べる時は、毎回このウニを思い出してしまうと思いますが、出会えてよかったです!来年以降も時期になったらリピートしたいと思いますので、今後も柴田さんのご活動を応援しております。

写真はステーキとあわせて頂いたものを偶然残していたので、それを載せました。お肉の旨味や油に全く負けず、むしろお肉をコーティングするかのような旨味や甘味、そして潮感に感動しました。
商品 : (送料無料)蝦夷バフンウニ(利尻島産)100g入れ×3パック入り | 15,000円〜

まっちゃ
2020.06.29.
昆布じめをつくりたくて購入しました。すぐに使えるよう昆布も少し柔らかい状態で大きさも十分でした。
fuku777
2020.05.31.
水戻しした時点で分かるくらい、わかめの張りがこれまで食べていたものと、全然違います。
わかめご飯にしてみました。食感も良く、ワカメ臭くもないので、とても美味しくいただきました。
商品 : 【送料無料】カットわかめ(利尻島仙法志産)100g入れ | 2,000円〜
柴田 剛 | 柴田漁業部
2020.05.31.
購入有り難うございました。

自慢のワカメを楽しんで下さい☺️
コロコロわんわん
2020.04.30.
本日届きました。見るからに黒々と肉厚でした。お味噌汁にいれましたが、しっかりとしたわかめの味わいがあり、美味しかったです。我が家では毎日海藻を欠かしたことはなく、いろいろな料理に活用したいと思います。ごちそうさまでした。
m.i
2020.04.26.
毛蟹三杯1.5キロ15000円をオーダーしました。すぐに連絡を頂き、1.3キロしか在庫が無いので、鮑を2つ、つけます。と仰って頂いたので了承しました。蟹は美味しく頂いたのですが、1.5キロと1.3キロの差額2000円分の鮑、小さなものが2つ。どうやって食べようか悩みます。キャンセルして1.3キロで再オーダーすれば良かったかなと思いました。
商品 : (送料無料)浜ゆで毛蟹 3杯1.5kg 真空冷凍 | 15,500円

柴田 剛 | 柴田漁業部
2020.04.26.
利尻島の蝦夷アワビは南側の大きなアワビと違いそれくらいが普通サイズですよ。
1個1000円なんてあり得ない値段なんですよ!
m.i
2020.04.26.
そうなんですね。掌に2つ入る位の大きさだったので、小さいのかと思いました。私の勉強不足ですみません。ただ、1.3キロの物しか用意が出来ないのであれば、一旦キャンセルを勧める方が良いかと思います。あくまでも一個人の意見ですので、他の方の参考になればと思い投稿しました。
細川孝子
2020.04.18.
毎朝、昆布水を摂取してます!
最近は、昆布水と干ししいたけ水とちりめんじゃこの粉を混合して、電子レンジで温めて飲んでます。
三大旨味(グルタミン酸、グアニル酸、イノシン酸)の混合水ですね💕
美味ー💖

後の昆布は、冷凍して貯めておいて、佃煮にいたします。

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 【超激安商品】利尻昆布(送料無料)1.5kg入れ | 17,500円

わかぶー
2020.03.08.
商品 : (送料無料)浜ゆで毛蟹 3杯1.5kg 真空冷凍 | 15,500円

わかぶー
2020.03.08.
娘が我が家に来てカニの身🦀全部ほぐした写真です!私は撮りながら食べる派ですが、いざほぐした身を見ると👀とてもすごい量でした❣️(お皿の中が汚れていますが、格闘した後ですので…)丁度良い塩加減とカニ🦀の旨味が凝縮されて、とても贅沢なお皿です!格闘する事1時間、食べるのにものの10分贅沢な時間でした❣️カニ味噌もいっぱい入っていました。ただ冷凍の為か、色が黒っぽい感じでしたね。そこだけ、ちよっとイメージと違いましたが、後はとても美味しく頂きました。下の娘と1杯ずつ食べ、残りの一杯は上の娘に残しています。食べるのが楽しみと言われています。ご馳走様でした。
柴田 剛 | 柴田漁業部
2020.03.08.
蟹の色が若干黒いのは、冷凍が原因じゃありませんよ。
蟹は長年生き成長する段階で大きければ大きい程黒くなるんですよ。
最高1.4kgの毛蟹を採った事有りますけど、かなり黒っぽいですよ‼️
わかぶー
2020.03.08.
そうでしたか!勉強になりました。私も色々カニはたべますが、やはり毛ガニが一番好きです。ご馳走さまでした🙇‍♀️
細川孝子
2020.02.20.
アワビの昆布蒸しですよー❤️
フライパンに利尻昆布を敷いて、
その上に、解凍して切ったアワビと、
たっぷりのお酒とバターをのせて、蒸し焼きにー
最後に、肝ソースかけるよー!
美味ー💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏

リンパkoba
2020.02.16.
写真を撮るのを忘れてしまいました❗️
さばいてからすぐに、あっという間に食べてしまいました😋

カニ味噌も美味しくて
久し振りに毛ガニを堪能しました✨✨✨
ごちそうさまでした
細川孝子
2020.02.11.
柴田さんの利尻昆布ー
私の料理の1番の縁の下の力持ちです୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧
常に、冷蔵庫には昆布水があり、最近は寒いのでチンして、毎朝飲んでますし、その後の昆布はジャコと山椒の実を入れて佃煮にしています。
一番出汁をとる時も必須ですー!
また、最近では、牡蠣、タラの白子、甘海老の昆布蒸しでも大活躍~オッケ-٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
そして、もちろん、湯豆腐や鍋のお出汁としても大活躍ですよー
もうすぐなくなりそうなので、沢山準備しておいて下さいね~(人’∀`*)

ご馳走様でした🙏🙏🙏

柴田 剛 | 柴田漁業部
2020.02.11.
沢山ありますので大丈夫ですよ🙆‍♂️
お待ちしております😁
細川孝子
2020.02.11.
 あㄜ̏-す((〇┓
よろしくお願いします(人’∀`*)