岡山県備前市

森安かんな | ゴールド ダック カンパニー

H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で10㎏)【岡山県備前市】

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

岡山県備前市でアヒルと一緒にお米を栽培しています。
基本は玄米量での販売です。5kgごとの小口包装になっております。精米具合については、お好みに合わせることができますので、ご相談ください。(例えば、5kg白米・5kg玄米にも対応できます)精米しますと、ヌカ分が減ってしまいますので、合わせてご了承願います。
また、精米時に出たヌカの同梱も承っております。お気軽にお問い合わせください。

◎はざ掛け(天日干し)◎
バインダーという機械で歩きながら稲を束にしていきます。束にした稲を竹竿に吊るすことで、逆さになった稲の茎に残っていた養分がお米一粒一粒に行き渡り、お米の粒がひとまわり大きく膨らみす。また、お日様パワーでゆっくりじっくり乾燥させるので、旨みをギュッと閉じ込めます。

◎アヒルのお米◎
アヒル農法で栽培された「アヒルのお米」は化学肥料・農薬を不使用。田植え1週間後に放されたアヒルのヒナは田んぼの中の害虫や草を食べ、田んぼの中を泳ぎ回ることで除草、稲の根張りを良くし、また排せつ物は天然の肥料となり元気な稲を育ててくれる。

◎幻のお米 朝日◎
品種は朝日。コシヒカリのルーツであり味が良くファンが多い。しかし草丈が高いことから倒伏しやすく、粒が落ちやすいため作り手が減少。「幻の米」とも言われている。大粒で、適度な粘りと歯ごたえが持ち味である。
また、ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わいだといわれる。米飯の他、おむすびや寿司(握り寿司、ばら寿司など)、カレーやチャーハンに適している。中心部分に心白が少ない品種であるが、酒米としても使用される。

◎その他◎
エージレスで真空にしています。環境に配慮して使用済み段ボールでお届けする場合があります。ご了承ください。

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  • 保存方法:賞味期限:開封前は6か月。開封後は冷暗所にて保存してください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
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