ポケマル/ポケットマルシェ

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長良乙女の薫製(1パック2尾入り)

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岐阜県-

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1パック2尾入り(65g程度/尾)
780円
(税込)
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商品説明

岐阜県の長良川沿いで鮎養殖を行なっている美濃養魚場です。創業から約50年鮎養殖一筋です! 今回皆様に鮎の新しい味を知って頂こうと出品しました!宜しくお願い致します。 弊社のブランド鮎である「長良乙女」の加工品は、他にはない商品となっています。 まず、「長良乙女」とはなに?と思われる方が大半だと思うので軽く説明致します。 長良乙女とは、若い鮎に卵を持たせた鮎のことで、本来秋に卵を持つ鮎に、弊社独自の技術で初夏の若い鮎に卵を持たせたものの事で、もちろん、安心・安全にこだわりホルモン剤等薬品は使用しておりません。 秋の鮎は骨が硬く、身もパサついており卵を食べるだけの魚で、丸ごと食べるには甘露煮しか無いぐらいです。 一方長良乙女は、若い鮎なので骨も柔らかく身もふっくらしており丸ごと食べられるのか特徴です。 また、鮎は栄養価の高い魚種なので免疫力維持にも期待が持てます。 丸ごと食べられるので鮎本来の香りや味が楽しめ、味付けのバリエーションが豊かになりました! また、世界農業遺産「清流長良川 恵の逸品」にも登録されております。 是非一度ご賞味ください。 ▼商品概要 鮎では珍しい薫製です。 燻製チップの香りが鮎の風味を引き立てる逸品となっております。鮎料理では珍しく洋酒の合う味付けとなっておりますので、洋酒のおつまみとしてもご賞味下さい。 他の養殖鮎と違い脂がのっていないですが、その分養殖臭(餌の匂い)が少なくなっており、鮎本来の香りを楽しむことができる逸品です。 パックから取り出してそのままでも頂けますが、グリルやトースターで表面がパリッとする程度に温めて頂くと、より美味しくなります。 また、パスタや炒飯などにベーコンや焼豚の代わりに入れて頂いても美味しく頂くことができます。 ※若い鮎なので秋の子持ち鮎より若干小さめです。ご了承下さい。 ▼注文に際しての注意点 配送は、ヤマト運輸のコンパクト便(常温)で行っております。 天候やコロナなどの影響がある場合がございますので、ご了承のほどよろしくお願いします。 また、4パック以上ご購入で、送料は無料とさせて頂きます。 コロナの影響で、商品を置かせて頂いてる道の駅やサービスエリア、岐阜県のアンテナショップなど人の移動制限により売り上げが低下しております。 また、鮮魚に関してもヤナなど鮎料理を提供しているお店も深刻な事態にあり、卸している弊社も鮎の需要が低下しております。 宜しければ皆様にご協力頂けたらと思います。宜しくお願いします。
2021年12月17日追記
年末年始の営業日は令和3年12月24日までです。 12月25日~令和4年1月3日まではお休みさせて頂きます。 25日以降のご注文は翌年1月4日より順次ご対応させて頂きますのでご了承下さい。
2021年5月2日追記
鮮魚(生の魚)以外、同梱賜ります。 ご注文前にこちらの方へメッセージ頂ければご対応させて頂きますので、お気軽にご相談ください。
保存方法
【賞味期限】発送より2ヶ月【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存。
カテゴリ
産地
岐阜県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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