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販売終了
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クセになる!「食べる宝石」有機ドライほおずき(オレンジチェリー)10g

岩瀬 司

長野県佐久市

岩瀬 司 | 百笑農房
10g/袋×3袋セット
990円
(税込)
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商品説明

ほおずきファンの皆さま、大変お待たせいたしました! ▼自己紹介 はじめまして、こんにちは! 百笑農房がある佐久望月は、信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む634mの東京スカイツリーより高い標⾼約700mの蓼科山麓にあり、気温差が⼤きく、澄み渡る伏流⽔や空気、⽇本屈指の晴天率の⾼さを誇る絶好の⾃然環境です。移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。 農房主は愛知出身で、実家は農家です。ですので、物心ついた頃から農業は生活の一部で、おのずと農業高校、農業大学校に進みました。卒業後はサラリーマンをしていたのですが、やはり、そのうち本格的に農業を始めたいと思いました。特に、環境への負荷が少なくなるように、農薬を使わず、有機肥料の農法でしたいと考えるようになりました。早速に調べてみると、長野県佐久市の就農ツアーを発見しました。締め切りが過ぎていたのを、何とか無理を言って参加させてもらいました。それがきっかけで、最終的に一念発起して、ここ佐久市で新規就農することになりました。実は、妻は以前に佐久市のスキー場でインストラクターをしていたことがあったので、まさかのご縁にびっくりです。 百笑農房は「野菜で笑顔に」という想いで「百笑農房」と名付けました。そして百笑農房のパーパス・ビジョンは「百笑農房の野菜を食べて思わず笑顔になり、感動・驚きをお届けしたい」です。「野菜づくり」は「笑顔づくり」です。笑顔とは、栽培する人、運んでくれる人、料理する人、食べる人、野菜にかかわるすべての人の笑顔を意味します。これが広い意味の百笑農房のパーパス・ビジョンになります。 気候変動や天災、コロナ禍で先行きが見えにくいこんな時だからこそ、百笑農房の野菜、特に「オレンジチェリー」で日常の食生活がちょっとした「特別」となり、思わず「驚き」、「笑顔」になって「感動」してもらいたい。笑顔が生まれ、その笑顔が笑顔を呼び、笑顔に満ちあふれた世界にし、食生活に少しでも貢献したいと願っています。どうぞよろしくお願いいたします。 ▼商品概要 オレンジチェリーを生で食べられる時期はたった数か月。この美味しさを1年中味わって欲しい!そんな想いで佐久の自然の恵みと百笑農房の愛情がたっぷり詰まった有機オレンジチェリーを信頼できる有機JAS加工認定業者に委託し、砂糖も何も加えず、低温でじっくり乾燥させました。絶妙な酸味と甘味、大人の苦味がギュッと凝縮され、癖になる美味しさです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 オレンジチェリーって何?・・・はい、食べられるほおずきなんです。百笑農房のオレンジチェリーは大粒でアロマのような香りに特徴があり、オレンジ色でサクランボのようなかわいさ、濃厚でガツンとインパクトのある酸味と、そこはかとない優しい甘味が口いっぱい広がる食味はまさに「食べる宝石」です。見た目もかわいく、ビタミンAがトマトの4倍、鉄分がトマトの2.5倍、そしてビタミンB群のイノシトールが豊富で、いわゆる「スーパーフード」と呼ばれ、美容と健康、アンチエイジングの面からも注目されています。見ても良し、食べても美味しいオレンジチェリーはきっと皆さまをとりこにするでしょう。 かさばらないので持ち運びやすく、チーズやナッツとの相性は抜群!お子様のおやつに、ワインやビールのおつまみに。小腹がすいた時に、ヨーグルトに、スイーツに、紅茶入れるとほのかなオレンジチェリーの香りと風味が・・・ドライの色はとても魅力的なオレンジ色です。実物を是非、ご覧ください。 ▼数量、分量の目安 10g/袋、1袋におよそ13粒前後入っています。(半分にカットした物を1粒として) ▼栽培/生産方法、こだわり オレンジチェリーって何? まさしく私達もそうでした。就農前にたまたま苗を譲り受け、好奇心で栽培したのがきっかけでした。育て方も分からず、そろそろいいかな?と恐る恐る食べてみると・・・今まで食べたことのない美味しさに「ビビビッ」と、全身に電気が走る大きな衝撃が!その瞬間「絶対これいける!」「これをもっとたくさんの人に知ってもらいたい!」その時の「笑顔・感動・驚き」を広めたい想いで本格的に栽培をスタートしました。 百笑農房のオレンジチェリーは農林水産大臣が定める国家規格である「有機JAS認証」の審査を受け、より多くの方々に安心、安全に手に取って頂けるように努力しています。 農業は環境の負荷が大きい一面もあります。百笑農房は、この地球上でこれからも永く農業を続けていけるよう、最終的に「農薬を使わず、有機肥料を使った栽培」を選びました。 少しでも環境の負荷を下げる為に毎年畑の⼟壌検査を⾏ない、その結果を基にバランスの取れた最小限の施肥計算をして、土壌内の微生物を増やし、生き物と共存できる生物多様化を目指し、今できる最⼤限の「愛情と⼿間暇」をかけ、より美味しい野菜をお届けする工夫をしています。 百笑農房のオレンジチェリーにはもう1つの特徴があります。妻の故郷には、植物の光合成に必要な成分(マグネシウムなど)が豊富な瀬戸内海が近くにあります。そのきれいな海水をタンクに汲んで持ち帰り、海から一番遠い地域である佐久の百笑農房の畑に希釈して散布しているのです。そうすることで、より味の濃いオレンジチェリーになるようにチャレンジしています。百笑農房ではそうして育ったオレンジチェリーを「塩ほおずき」とも名づけています。 オレンジチェリーは他の野菜に比べて栽培期間が長く、約半年かけてようやく収穫を迎えます。約1㎜程度だった小さな種が、収穫時には2m近くになります。そのあいだ、我が子のように「おはよう」「大きくなぁれ」「美味しくなぁれ」と、声をかけながら、小さな変化を見逃さないよう、しっかり観察して成長を見守っています。 時間をかけ、手間暇かけたオレンジチェリーの出荷はまるでお嫁に出すような気持ちです。ガク(殻)を手作業でていねいに剥き、異物、割れや傷み、大きさや形の確認を厳格に行い、お客様の商品が届いた時の驚きや笑顔を想像しながら1粒1粒心をこめて詰めています。 他にも、「農福連携」に取り組み、一番の繁忙期であるオレンジチェリーの収穫にチームとして一緒に作業し、利用者の就業機会を提供できて、自信や生きがいを持って社会参画を実現し、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性にもつながり、地域の利⽤者の⽅と協⼒して農作業をする中で、「農業」「福祉」を通して地域の課題解決に向けて少しでも貢献したいと思っています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) レターパックライトでの発送となりますので日にち、時間指定が出来ません事をどうぞご了承下さい。こちらは郵便受けに投函いたします。 ▼特記事項 ※糖度が高い粒は、乾燥によってどうしても色がまだらに濃く、状況によっては黒っぽくなります。(画像参照)味には影響ありませんのでどうぞ安心してお召し上がり下さい。
食品表示
原材料名:有機食用ほおずき
保存方法
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存。(冷蔵庫OK) 賞味期限:2022年12月20日
カテゴリ
産地
長野県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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