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予約
販売終了
2021年9月に発送
16

札幌黄・オホーツク222・レッドアイⅡ食べ比べ

井澤孝宏

北海道夕張郡栗山町

井澤孝宏 | 井澤農園
約1.5kgずつ 5kg箱
1,404円
(税込)
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商品説明

こちらの商品は我が家の玉ねぎの予約販売です。9月上旬からの発送となります! M〜L大サイズの正品が入ります。 玉ねぎは1kgで約5玉入ると思ってください😊 10キロ箱以下はそれぞれの玉ねぎをビニール袋に入れて箱詰め、20kg箱は玉ねぎのネットに入れて箱詰めいたします。 管理栄養士の嫁が書いた それぞれの品種の食べ方の説明も同梱いたします! 【北海道の在来種 札幌黄】 札幌黄とは、北海道で古くから栽培されている玉ねぎの品種と言われており、一度は絶滅しかけた玉ねぎです。 北海道で「古く」と言えども歴史は浅く、明治初期ごろから栽培が始まったと言われています。 味はすこぶる良いのですが病気に弱く、出来上がりの玉ねぎの形も大小様々だったり形がいびつだったりするのが特徴で、農家的にはとても育てにくい品種です。 札幌黄をベースに品種改良され、病気に強くてたくさん収穫できる品種もできているのですが、味はやはり札幌黄に軍配が上がります。 辛味が強いので、グリルや天ぷらなどで素材の味を楽しんだり、煮込みに入れるとぐんとコクが出ます。 【サラダでもOK!オホーツク222】 オホーツクにーにーに と読みます。 北海道の寒い気候に適応するように品種改良されてきた品種なので本州では作りにくく、ほぼ北海道でしか生産さていないと言われています。 秋の初めから冬の初めにかけては、スーパーで並んでいる北海道産の玉ねぎはこの品種が多いです。辛みが少ないので、薄くスライスしてお好みで水さらしすると美味しく食べることができます。 【レッドアイⅡ】 レッドアイⅡは、外も真っ赤、中も赤い色が鮮やかな品種です。外側の皮を剥くと、まるでルビーのような色をした可食部が顔を出します。 辛さが控えめで甘みも強く、サラダやマリネにぴったりの品種です。 せっかくきれいな赤色なので、色を活かした料理がおすすめ。長く炒めたり煮ると、せっかくの色素が暗い紫色になってしまいます。 酢漬けやピクルスにすると、苦みや辛みが気にならなくなります。
保存方法
日の当たらない涼しい場所で2ヶ月ほど
カテゴリ
産地
北海道
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2021年9月
この商品は予約商品です。
2021年8月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
支払い方法
適格請求書発行事業者登録
あり

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