販売終了
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冬限定❗️会津ひまわり豚〜ワイン粕給与〜 ヒレ肉
福島県喜多方市
長谷川優奈 | クラインガルテン
1パック300g
1,296円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
福島県喜多方市の養豚農家長谷川優奈です!
小さな農家が届ける小さな幸せをコンセプトにした、クラインガルテンはハーブ飼料とひまわりの種で育てたオリジナル豚会津ひまわり豚の生産をしています。
▼商品概要
一頭から約1kgほどしか取れない希少部位です。赤身が主体の部位ですが、筋繊維が繊細なので、柔らかく食べやすいお肉です。
▼品種・味の特徴・食べ方
LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。
臭みがなく、歯応えがありながらも柔らかさもあるお肉です。
ヒレカツやステーキなどのお料理がおすすめです。
▼数量、分量の目安
1パック200g〜
▼栽培/生産方法、こだわり
生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いをさけるため1頭あたり1平方メートル以上を確保した環境で飼育しています。
餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種を粉砕して混ぜたものを給与(一部に自家栽培したひまわりの種を混ぜています)。ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的としています。
ひまわりの種は脂肪中にオレイン酸の量を増やしてうま味のある豚肉にする目的で給与しています。
現在、冬季間限定で地元新鶴ワイナリーさんからいただくワインの搾り粕を給与。この時期のみの新鶴ワイナリーさんこだわりのブドウ、りんごのワインの搾り粕です。
整腸作用が期待され、また豚の嗜好性も上がり、寒い冬でもしっかりと食べて育ってくれます。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
・厚さ1cmにカットしてから発送しますが、ご希望の方はブロックで発送しますので、ご注文の際にご連絡ください。
・原則注文を受けてからカット、梱包発送になります。発送までに1〜3日かかります。そのためお急ぎ指定は対応できない場合がございます。ご了承ください。
・冷蔵で配送します。
・消費期限はカット日より5日です。
・生食用ではございません。しっかり加熱してからお召し上がりください。
- 保存方法
- 冷蔵庫で保存 カット日より5日
- カテゴリ
- 産地
- 福島県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 0~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)