鹿児島県志布志市

坂上 隆 | 株式会社さかうえ

【さかうえの牧草牛】サーロインステーキ 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ

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◎商品
リブロースは適度にサシが入り、脂に甘みがあり肉質がきめ細かく柔らかい部位になります。
赤身が多く、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです! 弱火でじっくりゆっくり焼いて、岩塩とレモン汁で食べるのがおすすめです!
黒毛和牛×自社飼料を組み合わせた放牧による、黒毛和牛の適度な脂と赤身の旨みを是非ご堪能ください。
※筋切り加工済です。

◎飼育のこだわり
当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。
草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。

◎産地の特徴
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。
放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現(SDGsの達成)を目指します。

◎原産地
鹿児島県・宮崎県産 黒毛和牛

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出品者に質問

坂上 隆さんのコミュニティ

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じゅん
2021.02.14.
大変遅くなりました。臭みは少なくプルプルで美味しい牛スジ煮込みが出来ました。ご馳走さまでした。
商品 : 【さかうえの牧草牛】牛スジ 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 1,512円〜

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.02.15.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます。お楽しみいただけたようで何よりです。
美味しそうに調理していただきありがとうございます。
多くのご注文をいただいているお陰で、捌いてすぐの鮮度が良い状態でお届けできます。
今後も「より美味しく、安心して食べられる」牛肉をお届けできるよう取り組んで参ります。
またのご利用、心よりお待ちしております。
まさのり
2021.02.14.
本日いただきました。
美味しくて、久しぶりに一口目にうまぁいと
言ってしまいました。(^_^)ゞ

また利用させていただきます。

よろしくお願い致します。
商品 : 【さかうえの牧草牛】牧草牛100%ハンバーグ 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 3,300円〜

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.02.15.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます。お楽しみいただけたようで何よりです。
スタッフが一つ一つ丹精込めて作ったものなので、お褒めの言葉をいただき嬉しく思います。
今後も「より美味しく、安心して食べられる」牛肉をお届けできるよう取り組んで参ります。
またのご利用、心よりお待ちしております。
のっち
2021.01.31.
しゃぶしゃぶで頂きました♡♡
赤身なのであっさりしてて油っこいのが苦手な私にはとっても美味しかったです!
グラスフェッド牛は、中々買う機会がなかったので、今回購入できて良かったです✨また、他のお肉も購入したいです!
商品 : 【さかうえの牧草牛】赤身切り落とし 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,376円〜

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.02.03.
ご感想お寄せいただきありがとうございます。お楽しみいただけたようで何よりです。
国産黒毛和牛のグラスフェッドはやられているところが中々ないので、この機会にお楽しみいただければ幸いです。
今後も「より美味しく、安心して食べられる」牛肉をお届けできるよう取り組んで参ります。
またのご利用、心よりお待ちしております。
kambadapon
2021.01.23.
あまりにも美味しくて、写真を撮り忘れました💦
非常に美味しいです。肉の旨味がしっかりとあり、美味で、また注文しました!よろしくお願いします🤲
商品 : 【さかうえの牧草牛】ローストビーフ用ブロック肉 黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,808円〜
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.23.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
やはり黒毛和牛の肉質が、外国産のグラスフェッドビーフと比べて日本人好みとなっているので食べやすいというお声を多くいただいております。
再度ご注文いただき誠にありがとうございます。
来週になってしまいますが、なるべく早く発送いたしますので、お届けまで少々お待ちください。
kambadapon
2021.01.23.
なるほど、そういうことなんですね!
グラスフェッドよりも、コクがあって美味しいなーと感じました。
急いではないので、大丈夫です🙆‍♀️
ルイルイ
2021.01.15.
今日、肉じゃかにしていただきました。サッパリして食べやすくて、美味しかったです。またリピしたいです!!
商品 : 【さかうえの牧草牛】赤身切り落とし 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,376円〜
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.15.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
お蔭様で今は多くのご注文をいただき、捌いて冷凍したらすぐ発送しているため肉の状態が良いままお届けできております。
またのご利用、心よりお待ちしております。
ひなたん
2021.01.12.
ごちそうさまが遅くなってしまってすみません💦数日間コトコト煮込んで、塩味の煮込みを作りました🍴娘の好きなメニューです🎵今まで食べていた安いお肉と違って味がしっかりあって、美味しかったです💕脂がくどくなくてあっさりしてるのが我が家好みでいいですね🎵またよろしくお願いします😸
商品 : 【さかうえの牧草牛】牛スジ 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 1,000円〜

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
塩味の牛スジ煮込みは調理したことがありませんでした。(勉強不足ですみません…)
脂があっさりしている分、塩とも合うのかもしれないですね。
弊社でも塩味の煮込みを試してみます!教えていただきありがとうございます。
ひなたん
2021.01.12.
塩味の牛スジ煮込みは、飲み屋さんのメニューにあって美味しかったんです💕ぜひ試してみて下さい🎵普通の煮込みよりお肉が美味しさがわかる気がします😸
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
確かに、通の方は塩が一番肉の味がわかると言いますね!
炒め物では試したことがありましたが、煮込み系で塩は考えたことがなかったです。
なすの
2021.01.10.
よくよく煮込んでね❗️と教えて頂いたので、
よくよーく煮込んでシチューにしました❣️
とってもおいしくできました(*´ω`*)
ごちそうさまでした
商品 : 【さかうえの牧草牛】ぶつ切り肉(煮込み用) 国産黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,484円

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
とても美味しそうなシチューのお写真でのご連絡ありがとうございます。
弊社のぶつ切り肉はネックとスネの部分を使用しており、焼くと硬くて食べづらいのですが、煮込み料理には合いますので冬の寒い時期にはぴったりです。
さとみゴン
2021.01.01.
クセもなく脂っぽさがなくさっぱりした上品なお味でした。塩は少し強めがいいですね。少し火入れし過ぎたので、薄くスライスして頂きました。

美味しかったです。ご馳走さまでした。
2021年は良いお年になりますように。

坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
お写真付きでのご連絡ありがとうございます!
美味しく召し上がっていただけたとのこと、スタッフ一同大変うれしく思っております。
また機会がございましたら是非ご検討いただけますと幸いです。
★★kiyo★★
2021.01.01.
大晦日にローストビーフにして食べました。
柔らかくて、ポン酢と柚子胡椒がよく合っていて家族やお客さんに大好評でした。
ありがとうございました😊
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!。お楽しみいただけたようで何よりです。
そうなんです!ポン酢はローストビーフに合います!
少しアレンジをして、ケチャップやウスターソースも混ぜることで甘みが増しますので、ご機会がございましたらまたお試しください。
あろは
2020.12.31.
ローストビーフにしていただきました。
とってもおいしくいただきました。
商品 : 【さかうえの牧草牛】ローストビーフ用ブロック肉 黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,808円〜
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
ローストビーフも様々な調理の仕方がございますので、機会がございましたら色々とお試しください。
まこっちゃん
2020.12.31.
ローストビーフを作って、これから皆で食べる予定です。大きさなどもちょうど良く、つまみ食いですが美味しかったです。ありがとうございました😊
商品 : 【さかうえの牧草牛】ローストビーフ用ブロック肉 黒毛和牛×グラスフェッドビーフ | 2,808円〜
坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2021.01.12.
ご感想をお寄せいただきありがとうございます!お楽しみいただけたようで何よりです。
ローストビーフは少し手間がかかりますが、その手間がかかった分だけまこっちゃん様のお気持ちがこもるのでより美味しい料理になったのだと思います。
ご機会がございましたら、またのご利用お待ちしております。

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