ポケマル/ポケットマルシェ

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藤原幸栄

高知県吾川郡仁淀川町

藤原幸栄 | 仁淀川きくらげ
黒木耳25gホール×1袋 白木耳ホール20g×1袋 木耳の葛湯1袋 ご馳走金平木耳3袋
4,255円
(税込)

商品説明

▼本商品は郵便局のレターパックプラスにて配送します。「日時の指定不可」となっておりますのでご協力お願い致します。 ▼商品内容 ・黒きくらげホールタイプ25g×1袋 ・白いきくらげホールタイプ20g×1袋 ・きくらげの葛湯アソート 40g×3包×1袋(プレーン味、生姜味、ほうじ茶味) ・ご馳走きんぴらきくらげ100g×3袋 ▼当店自慢の人気商品です。 ※白は始まりの色。 ※黒は強さと神秘さを表す色。 凄く凄くおめでたい商品がキクラゲです。 アジアでは、「食べる漢方」「食べる美容液」と呼ばれるほど栄養豊富で低カロリーな食材です。 ▼きくらげの葛湯とは・・・?(添加物不使用) それもそのはず、新開発の新商品です。奈良県の葛湯メーカとのコラボ商品となります。葛は奈良県の吉野本葛を使用。体に優しい北海道産ビート糖を使用しています。とろ~り美味しい葛湯に、白黒キクラゲの粉末を加えた和菓子になります。 気になるお味は・・・? ・プレーン味(黒キクラゲの粉末使用) しるこ味のような味に人気の商品です。 ・生姜味(白いキクラゲの粉末使用) 高知と言えば生姜です。葛湯でも生姜は人気。 ・ほうじ茶味(白いキクラゲの粉末使) お茶味そのまま。落ち着きます。 ※夏は「冷やし葛湯」で ひんやりすっきり。 春、秋、冬は「温かい葛湯」で体の中まで温まろ。 そうです。無添加商品ですので安心してお召し上がりください。 添加物は入っていません。 ▼乾燥キクラゲの戻し方ですが、水でゆっくりと時間をかけて約2時間戻す時間のある方って少ないですね。私もその一人。 栄養豊富だと分かっていても、乾物って時間がかかるから人気無かったりしますね。 もう時間のかかる戻し方は卒業です。生産者である私言うから間違いありません。(笑) ※ボールにキクラゲを入れて、ポットのお湯90〜98度で戻してみてください。20〜25分も経てば大きく戻りますよ。これなら、仕事帰りでも簡単に下準備できますね。私はこのように毎日使用しています。 戻し汁には水溶性の栄養素が溶け出してますのでスープなどに使用します。試してみてね。 ▼白いキクラゲについて よく間違われます。中国、台湾で有名な「白木耳=銀茸」とは異なる品種です。 この白いキクラゲは、黒キクラゲの白色種を培養した日本生まれの新品種です。 でもココナッツミルクと一緒にデザートに使ったり、桃や梨と一緒に炊いたり同じように使用できます。食感は黒に比べると、上品で柔らかいです。お料理全般にも使用できますよ。特にスープとかサラダがオススメ。映えるので(笑) ▼逸品!ご飯のお供、卵焼きの具材などアイデア広がる! 白と黒の仁淀川きくらげを100%使用した、こだわりの「きんぴら」完成しました。長持ちさせるための保存料、着色料は不使用です。 =高知県のキクラゲ農家「仁淀川きくらげ」と、東京にある料亭「僖成・総料理長・鎌田雄志氏」と、東京都墨田区にある「かわむら食品」さんとのトリプルコラボで完成しました! 全国のご家庭に「美味しい キクラゲ 金ぴら」をお届けさせて下さい。 ■商品名 ごちそう金平きくらげ ■賞味期限  製造日より60日(直射日光を避けて暗冷所で保存) ■原材料  黒あらげきくらげ(高知県産)、白あらげきくらげ(高知県産)、ゴマ、砂糖、赤酒、醤油、鰹節、昆布 ■召し上がり方 冷たいままで美味しくお召し上がり頂けます。 保存料を入れておりません!開封後はお早めにお召し上がりください。 ご家庭で、お子様からご年配の方々まで、美味しく安心して召し上がっていただける惣菜作りを目標に開発しました! ■特徴 1、仁淀川白きくらげと黒きくらげを100%ふんだんに使用。 2、日本料亭で使用されるプロこだわりの調味料を厳選し製造。 3、長持ちさせるための防腐剤は使用していません。(加熱処理済 真空パック包装) 4、大量生産すると味にブレが出るため、一日限定100袋のみ製造。 <気になるお味は> ▼キクラゲのプロ、料理のプロ、プロの料理を完全再現する惣菜作りのプロが作った「キクラゲ100%使用の金ぴらです」。 きくらげのプリプリコリコリ感は健在。佃煮のように味が濃くなく、お子様からご年配の方々まで、「ご飯のお供」「お酒のアテ」「おかず」としてお召し上がり頂けます。 きくらげ以外の食材は何も使用していません! 本当に、本当にご飯が止まらなくなります! ▼佃煮のように塩辛くなく、甘口の金平に仕上げています。炊き立ての白いご飯 の上に乗せれば最高です。 ※佃煮じゃないよ! ▼お酒のアテ、一品として美味しく召し上がっていただけます。お箸や、お酒が いつも以上にすすむはず <お客様へのお願い> ▼大量生産は味にブレが出るため、1日限定100袋のみの製造となります。 ▼在庫切れの場合は、商品が完成しお客様のお手元に到着するまで、お待ちして頂かないといけない事も御座います。その場合は、メッセージなどでご連絡させていただきます。何卒、ご理解とご協力お願いいたします。 ▼品質管理について ・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。ご理解いただける方のご購入お願い致します。 ・水質、大腸菌検査済み ・放射能検査済み ・作業工程にて金属探知検査済 ▼日本では「八宝菜の具」でしか無いイメージの強いキクラゲですが、中国を始めアジア諸国では栄養価の高い庶民派のキノコです。それもそのはず、元々の原産は日本じゃないので仕方ない事です。 でも最近では、キクラゲのズバ抜けた栄養価が見直されつつあります。 免疫力アップや抵抗力アップの栄養素「βグルカン」や「ビタミンD」が豊富に含まれる他、鉄分や食物繊維、葉酸といったすべての人が必要な栄養素が、キクラゲから摂取出来るんです。 他にも骨粗相症の予防、骨軟化症(若者にも多い疾患です)、癌予防、生活習慣病の予防、美肌維持などなど言い出したらキリが無いほど。 ▼キクラゲは、ご家庭で作る家庭料理全般に使用下さい。 高知県産キクラゲ農家のチョイっとイケてる所は、タダの農家ではありません。(笑) 料理を作って皆様に提案してなんぼ‼︎ ほぼ毎日何かしらの料理を私、SNSなんかで提案しております。 だから自信を持って皆様にご提案できます。酢の物、炒め物、煮物(カレー含む)、スープ、味噌汁、炊き込みご飯などなど。何でも使用していただけます。 ▼仁淀川きくらげの故郷 高知県吾川郡仁淀川町は、高知県の中北部に位置し、面積の90%が山林で覆われた正に高知の秘境と呼ばれる田舎町です。 全国で「仁淀ブルー」という愛称で親しまれる清流「仁淀川」は、コバルトブルー色の水面が有名な河川です。 2020年も国土交通省が選ぶ「水質が最も良好な河川」に選ばれました。 四国山脈の標高750mの山の中で、仁淀川に流れ込む源流の湧水を使用し、高知県産キクラゲの栽培を行っています。
保存方法
乾燥きくらげ、葛湯 (製造日より1年) ご馳走きんぴらきくらげ(製造日より60日)
カテゴリ
産地
高知県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
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