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販売終了
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【淡路島産農薬化学肥料不使用天日干し】令和元年産「姫ごのみ」2/4kg

佐々木和彦

兵庫県淡路市

佐々木和彦 | アイ・ファーム
白米2kg
1,600円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 ・アイ・ファーム設立の経緯と方針 代表は子供の頃から生き物大好きで庭や家の中には山や海で採って来た生き物で一杯でした。 また、物を作る事も好きで鉱石ラジオや模型を作っては壊し作っては壊しで部屋に一日中こもって居ました。 そして社会人になってメーカーでモノ作りの中心に居た経験から、自分で何かを作っていく事をライフワークとして取り組む事にしました。 同時にその作る事が世の中の為になる事であるという事も条件でした。 イギリスの友人との交流で、人のためになる事を目的とした事業をし、社会を良くする事に還元する事が、結局自分自身を成長させるという彼の人生観に共鳴し、帰国後実行に移したのがアイ・ファームの出発点です。 最初は貸し農園の管理人からスタートし、その後農地を借りて有機農法で野菜づくり、そして淡路島の自然農の農家さんと出会い、2018年にその農地を譲り受けアイ・ファームをスタートしました。 アイ・ファームの基本は、まったりとした有機的な(デジタルに割り切らず、損得よりも倫理的なお付き合いを大切にする)生活に役立つモノやコトを提供する事による社会貢献です。 使われなくなった農地を借りたり譲り受けたりして、有機野菜や果物を生産・加工・販売して地域の雇用と活性化を図ります。 コアの部分はアイ・ファームが担いますが、全てを自社でこなす事は無理なので、得意分野のある他社と提携してアイ・ファームグループとして国境を越えて、日本は淡路島(野田尾・釜口)、米国はハワイ島(予定)、イタリアはシチリア島( 予定)の農場から有機的な生活をお届けして参ります。 仕事を遊び、遊びから仕事が生まれ、仕事から遊びが生まれる。 そういう企業風土創りを目指し、地域から街、街から都市、都市から国や世界を変えるような静かな波動を生んで行きたいと思います。 ▼商品概要  浸種し発芽した種籾を苗箱に均質に並べていくところから全て手作りで育苗し、除草剤・農薬や化学肥料を一切使っていない自社圃場で育った新米です。はぜ掛けと呼ぶ天日干しを1週間以上行い、茎の養分や旨み成分を籾に取り込む日本伝統の稲作による本格米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 「姫ごのみ」  低アミロース米で農研機構が開発したミルキークイーンの姉妹品種で、もちもちした食感とお握りなど冷めてからも柔らかくて美味しいお米です。炊き方は少し水加減を少なめにするとしっとりした新米の良さと香りが引き立ちます。 ▼数量、分量の目安 2kg または4kg (2kgパック2個入り) ▼栽培/生産方法、こだわり アイ・ファームの自社有機栽培圃場の令和2年産「姫ごのみ」です。天日干しして稲の旨みをたっぷりと籾に凝縮しています。籾の状態で15度以下の低温保存をしています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 「姫ごのみ」は兵庫県の指定米ではない為検査が出来ないので、ラベル表示は「淡路米」としております。これはJAS法により「未検査米」のラベル表示に品種名・産年が表示出来ない為です。中身は令和2年産の「姫ごのみ」です。
2021年5月27日追記
本日5/27受注分は来週籾摺り後精米予定です。本ロットにてアイ・ファームの本年度の米販売は完売終了とさせて頂きます。来年度の出荷は本年令和3年11月からを予定しています。宜しくお願い申し上げます。
2021年5月18日追記
美味しい熟成米ですが、在庫はもう少しあるので上限を上げさせて頂きました。
2021年5月17日追記
今後のご注文分より籾のまま保存し低温15度以下で熟成した令和1年産の「姫ごのみ」をご注文後に脱穀し精米してお届け致します。 数量に限りがございますのでお早めにお求めください、
2021年5月15日追記
これからのご注文分は5/17の週に精米予定です。天候次第で保冷庫に保存している籾から脱穀し精米まで一気に行います。
2021年4月19日追記
本日4月19日精米の令和2年産「姫ごのみ」白米です。
保存方法
15度以下の冷暗所で保存し、精米日から1ヶ月を目安にお召し上がりください。
カテゴリ
産地
兵庫県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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