本品は、乾燥きくらげと加工品のセット販売です。 設定金額により、含まれていない商品も御座いますので、お買い求めの際は商品内容をご確認の上ご注文お願いします。 ■配送について ヤマト宅急便でお届けします。 日時指定可能 １、＜ご馳走金平きくらげ＞のご説明 逸品！ご飯のお供、卵焼きの具材などアイデア広がる! 白と黒の仁淀川きくらげを100%使用した、こだわりの「きんぴら」完成しました。長持ちさせるための保存料、着色料は不使用です。 ＝高知県のキクラゲ農家「仁淀川きくらげ」と、東京にある料亭「僖成・総料理長・鎌田雄志氏」と、東京都墨田区にある「かわむら食品」さんとのトリプルコラボで完成しました！ 全国のご家庭に「美味しい キクラゲ 金ぴら」をお届けさせて下さい。 ■商品名 ごちそう金平きくらげ ■賞味期限　 製造日より60日（直射日光を避けて暗冷所で保存） ■原材料　 黒あらげきくらげ（高知県産）、白あらげきくらげ（高知県産）、ゴマ、砂糖、赤酒、醤油、鰹節、昆布 ■召し上がり方 冷たいままで美味しくお召し上がり頂けます。 保存料を入れておりません！開封後はお早めにお召し上がりください。 ご家庭で、お子様からご年配の方々まで、美味しく安心して召し上がっていただける惣菜作りを目標に開発しました！ ■特徴 1、仁淀川白きくらげと黒きくらげを100%ふんだんに使用。 2、日本料亭で使用されるプロこだわりの調味料を厳選し製造。 3、長持ちさせるための防腐剤は使用していません。(加熱処理済 真空パック包装) ４、大量生産すると味にブレが出るため、一日限定100袋のみ製造。 <気になるお味は> ▼キクラゲのプロ、料理のプロ、プロの料理を完全再現する惣菜作りのプロが作った「キクラゲ100%使用の金ぴらです」。 きくらげのプリプリコリコリ感は健在。佃煮のように味が濃くなく、お子様からご年配の方々まで、「ご飯のお供」「お酒のアテ」「おかず」としてお召し上がり頂けます。 きくらげ以外の食材は何も使用していません！ 本当に、本当にご飯が止まらなくなります！ ▼佃煮のように塩辛くなく、甘口の金平に仕上げています。炊き立ての白いご飯 の上に乗せれば最高です。 ※佃煮じゃないよ！ ▼お酒のアテ、一品として美味しく召し上がっていただけます。お箸や、お酒が いつも以上にすすむはず ＜お客様へのお願い＞ ▼大量生産は味にブレが出るため、1日限定100袋のみの製造となります。 ▼在庫切れの場合は、商品が完成しお客様のお手元に到着するまで、お待ちして頂かないといけない事も御座います。その場合は、メッセージなどでご連絡させていただきます。何卒、ご理解とご協力お願いいたします。 ２、＜生きくらげ入り蒟蒻＞のご説明 日本で販売している蒟蒻の中でも非常に珍しい商品です。 高知県内のスーパー各店で限定販売中です。 生きくらげを収穫してすぐに蒟蒻作りスタート！ 新鮮なままの生黒きくらげを蒟蒻に閉じ込めました！ ■商品名　 きくらげこん（生きくらげ入り蒟蒻） ■賞味期限　 製造日より120日（高温多湿を避け暗冷所保存） ■原材料　 あらげきくらげ（高知県産）、こんにゃく芋粉（国内産）/卵殻焼成カルシウム（凝固剤） ■＜コンセプト＞ =お腹すっきりで家族も私も毎日にっこり= ダイエットや、美容、整腸効果に大活躍の蒟蒻ですが食物繊維がほとんど。きくらげの持つ栄養素、ビタミンD、カルシウム、鉄分、不溶性食物繊維を混ぜれば一石二鳥！栄養満点、お腹にも優しいそんな蒟蒻を作りたいという思いで開発しました。 仁淀川きくらげと、地元の蒟蒻屋さん、有限会社岡林食品様とのコラボ商品です。 ■＜特徴＞ １、 普通の蒟蒻と異なり、とろ～っと生きくらげの食物性コラーゲン（膠質）が溢れだします。（蒟蒻に滑り、お箸で挟んだ時に糸のようなものが引くことがありますが、これは生黒きくらげの膠質が溶け出したもので、安心してお召し上がり頂けます） ２、 生きくらげと蒟蒻は相性良く、モチっとした食感に仕上がりました。 ３、 アク抜き不要ですぐに使える。（刺身蒟蒻、煮炊きもの用として幅広く活用頂けます。） ４、100gあたり＝6kcal食材。 ダイエット中、便秘気味、食物繊維が欲しい方、美味しい刺身蒟蒻や煮炊きもの蒟蒻を食べたい方はご注目下さい。 ▼魅力その1、 《生食可能 刺身、サラダとして》 アク抜き不要。開封してそのまま生で食べれます。 ▼魅力その2 《煮炊き料理にも可能》 アク抜き不要。おでんを始め、煮炊き料理全般に使用していただけます。 大量生産品に比べ、ブヨブヨにならず熱を加えると弾力があり、蒟蒻が引き締まります。 ▼魅力その3 《蒟蒻の食物繊維にプラス1の栄養素》 栄養価が偏らず、キクラゲの持つ健康に必要な「鉄分」「ビタミンD」「カルシウム」「亜鉛」「ミネラル各種」が加わりました。 ▼魅力その4 《低カロリーな食材》 いくら食べても、100gで6kcal これはサラダに入れて食べるしかないね。 それなりの満腹感が得られるのも、キクラゲ蒟蒻の魅力 <お料理色々> 各ご家庭で作る蒟蒻を使った料理全般に使用可能。 刺身蒟蒻、サラダ、煮炊きもの全般、おでん。どて焼き、味噌汁、お鍋など。 ３、「きくらげの葛湯」の商品説明 ▼商品名　きくらげの葛湯（プレーン味、生姜味、ほうじ茶味） ▼賞味期限　製造日より365日 ▼原材料　ビートグラニュー糖（北海道産）、澱粉、麦芽糖、本葛、あらげきくらげ粉末、ほうじ茶粉末、生姜粉末、和三盆 ＜味の種類＞ ▼プレーン味（黒きくらげ粉末使用）・・・優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。 目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげの和風スイーツです。 ▼生姜味（白きくらげ粉末使用）・・・寒い季節には飲みたくなる一杯。 きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。 ▼ほうじ茶味（白きくらげ粉末使用）・・・香ばしいほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。 ＜コンセプト＞ =腎を癒して、体を潤す、笑顔の一杯= 海外ではデザートとして使用されるきくらげですが、日本ではまだまだニッチな作物です。もっともっと色々な方々にきくらげの魅力を知って頂きたいという思いで商品を開発しました。 ▼＜特徴＞ １、 仁淀川きくらげの粉末を使用（黄金比率で製品化） ２、 奈良県産本葛を使用 ３、 北海道産ビート糖を使用（血糖値を気にされる方へもおススメ） ４、 くず湯に多い、着色料、防腐剤不使用 ▼くず湯の飲み方（飲み方リーフレット同封します） 本品40gに対して熱湯240CCを注ぎ混ぜる 本品半量20gに対して熱湯120ＣＣを注ぎ混ぜる ▼おすすめの「冷やし葛湯」の作り方 １、本品粉末を大きめのグラスに入れる ２、温かい葛湯のように熱湯を注ぐ ３、スプーンで混ぜ、粗熱を取る ４、冷蔵庫に１時間～2時間入れる ５、グラスが冷えたら完成。カフェでも商品化されている「冷やし葛湯」の完成です。ゼリーのようなプルンプルンの食感が暑さを忘れさせてくれます。 ４、「乾燥きくらげ」の商品説明 ▼商品名　 ・高知県産 黒きくらげ（ホールタイプ25g） ・高知県産 白きくらげ（ホールタイプ20g） ▼品種 ・黒あらげきくらげ（高知県産） ・白あらげきくらげ（高知県産） ▼賞味期限 製造日より365日 ▼保存方法 高温多湿を避けて保存 ▼黒きくらげホールタイプの特徴 《肉厚でコリコリとした食感が根強い人気です！》 《高知県内の90%以上の小中学校給食でも使用中！》 １、 ポットの熱湯を使用すれば、20分～25分で使用可能になります。 ２、 ご自身で大きさや形を調節して料理を楽しんでいただけます。 ３、 和食、洋食、中華、薬膳などの料理に使いやすいタイプです。 ▼白きくらげホールタイプの特徴 《肉厚で真っ白！優しい食感が人気の商品です！》 《国産の白きくらげって？》 黒きくらげの突然変異種(アルビノ種)を培養し商品化した国産の新品種です。黒きくらげを栽培していると、10万枚に1枚程の確率で色素の無い白いきくらげが発生します。その胞子を掛け合わせて培養を繰り返し白きくらげが誕生しました。 「白きくらげの父母は？」って聞かれたら勿論、「黒きくらげが親」なのです。親の特徴を引き継いでいますので、栽培中は白黒まだらなきくらげも誕生します。弊社では、できる限り真っ白なきくらげだけを選別して加工しています。乾燥で凝縮している為、黄色っぽい色をしていますが戻せば白色に変化します。中国や台湾で有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種ですのでご理解下さい。 １、 ポットの熱湯を使用すれば、20分～25分で使用可能になります。 ２、 ご自身で大きさや形を調節して料理を楽しんでいただけます。 ３、 和食、洋食、中華、薬膳などの料理に使いやすいタイプです。