▼自己紹介 海の京都"京丹後市"弥栄町芋野で作った古代米、「古与曾(こよそ)米」の玄米です。 この地で作られる古代米は、今から約1300年前、時の都「平城京」に献上されていたことが平城京跡から見つかった木簡から分かりました。私たちは、約40年前から古代米の栽培を復活させ、古代米を通じた食育や伝承活動などを行っています。 ▼商品概要 本商品は古代米を玄米の状態で製粉した玄米米粉です。栄養も豊富で風味はきなこのようなチョコのような香ばしさ。パン、シフォンケーキ、クッキーなどのお菓子作りに適しており、小麦粉や白米粉の代用として使っていただけます。 ご購入頂いた方にはシフォンケーキ、パウンドケーキ、スコーンのレシピカードを商品発送時同封いたします。 地方で頑張っている生産者を応援したい、グルテンフリーに挑戦してみたい、小麦アレルギーがある、米粉料理に興味がある方、是非お試しください！ ＜古与曾 玄米米粉＞ ■内容量：250g ■内容物：赤米(うるち米)、黒米(もち米)のミックスです。 ■保存：直射日光をさけ、涼しい場所で保管。長期保存する場合は冷蔵庫で保管下さい。 ※大変恐縮ですが返品対応はいたしておりませんのでご了承くださいませ。