▼自己紹介 日本一の湖、びわ湖の最上流で、お米づくりに励む農家の五代目。 ”農業をカッコよく、食卓に笑顔を。”をモットーに、子どもに誇れる農業家を目指し、日々チャレンジしています！ ▼商品概要 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用！ 自身が１９歳の時、農作業中に農薬を右目に入れ、視力が低下した経験から、農薬の怖さを身を以て経験。無農薬、減農薬栽培にこだわるきっかけとなりました。 農薬を使用しない田んぼでは、準絶滅危惧のイチョウウキゴケも繁茂し、コオイムシやタイコウチ等、子どもたちが喜ぶ生き物が棲む環境でお米が育っています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ＜品種など＞ ミルキークイーン ＜味＞ 炊き上がりの艶、香り、 口に広がる甘さが絶品です！ ＜食べ方＞ 浸水時間を短めに！約20分！ 急いで炊きたいときにとっても便利！ 炊飯時の水加減も気持ち少なめ！（約1割） 一度炊いていただいて、炊飯器との相性見極めて下さい！ ▼数量、分量の目安 白米4.5Kg（約30合） ▼栽培/生産方法、こだわり ＜栽培のこだわり＞ 特別栽培米！（当地比：農薬７８％、化学肥料５０％削減） 田植え、水管理、収穫、稲の表情を観察し、全ての仕事を適期にすることが、おいしさの秘訣です。 稲に寄り添うお米づくりを大切にしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送は火曜と木曜日に行っております。 基本前日に精米・梱包し、翌日配達しておりますが、 翌日午前配達指定の場合はお住まいの地域によってお届け出来ない場合があります。