アントシアニンを多く含む食品として注目されている黒大豆。 フェルマ木須が栽培している黒大豆は三種類です！！ ◎クロダマル 栽培地は九州のみ 栽培者目線からすると極晩生で倒れやすく、収量が不安定なのが悩みのタネ。 アントシアニン含有量が多いとされる「新丹波黒」よりも多く、抗酸化活性も高いのが特徴。 豆菓子やきな粉などにも加工される人気品種で、煮豆や豆腐に最適です。 ◎黒招福 クロダマルの収量を補う煮豆に合う品種として、 温暖地用に改良された品種。 粒はクロダマルよりも小ぶりではあるがフクユタカよりは大きく見た目よし。 倒れにくく背も高いので収穫しやすいのが栽培者にとっては嬉しい所。 しっかりした食感がお好みの方はこちらを。 お正月のお節にも縁起が良いですね♪ ◎黒千石 北海道で栽培されていた幻の品種。 粒は通常の大豆の半分くらいの大きさで、中は緑がかっているのが特徴。 黒豆の中でも、黒千石だけに免疫力を高める「インターフェロンγ（ガンマ）」を生成する物質が存在するそう。 煎ってお茶に、ごはんと一緒に炊いて黒豆ごはんに！ ▼商品概要 黒大豆各種　 ★1パック100gまたは300gを3つセットでお届けします。 ◎クロダマル100g/300g ◎黒招福100g/300g ◎黒千石100g/300g ▼栽培/生産方法、こだわり 慣行栽培、地域の基準量(農薬・肥料）で様々な種類を栽培。 種まきから袋詰めまで自社で行っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 300gセットはレターパック、100gセットはクリックポストでの発送となります。