化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥、肥料を使わずに栽培した人参、大根を切り干しに、トッピングなどに使えるよう人参の葉も乾燥させました。 切り干し人参、大根はきんぴらや煮物、お味噌汁に。ごはんと炊くのもおすすめです。人参の葉はスープやお料理のトッピング、卵焼きやハンバーグの具材など、いろいろなお料理にお使いください。 乾燥野菜は、もう一品欲しい時の常備菜作り、忙しくてゆっくり食事をとれずにインスタントラーメンやスープで済ますという時の野菜の補給など、手軽に使えます。軽くてかさばらないので登山やキャンプの時も便利です。 ＜栽培のこだわり＞ 化学農薬、化学肥料はもちろん、動物性の肥料や堆肥も使わずに栽培しています(表示は栽培期間中化学農薬化学肥料不使用となります)。製造(乾燥)は野菜により天日、機械と野菜により使い分けておりますが、最終的には天日乾燥の物も機械に掛けてしっかり乾燥させています。 ＜おすすめレシピ～きんぴら〜切干人参4g大根5g使った場合の目安です＞ ①水100gと鍋に入れ、木べらで混ぜながら強火で2分茹で炒める。 ➁水分が飛んだら一度火を止め、油大さじ1と醤油小さじ1.5を加えて中火で1分炒める。 ③好みで七味をふる。 ※途中、水分が足りなければ足してください。 ※分量、時間は目安です。お好みで調整してください。 ＜おすすめレシピ～切り干し大根と人参の炊き込みご飯＞ ①米を洗い、鍋や炊飯器にセットする。 ➁切り干し人参、大根をそこに入れ30分～1時間位浸水させてから炊く。 ③炊き上がったらさっくり混ぜ、お好みで醤油や塩を加える。 ※水加減は通常より気持ち多めに。 ＜保存上の注意＞ 直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお使いください。また、添加物など使用しておりませんので、賞味期限内であっても野菜によっては色が多少抜けてしまうこともありますのでご承知ください。 ＜賞味期限＞ 切り干し人参: 2021/07/31 切り干し大根:2021/06/30 乾燥人参の葉:2021/07/31 ＜ほかの商品と同梱ご希望の場合＞ このセットは他の商品と同梱出来ません。 ＜発送日について＞ ご注文いただく時間によりますが、通常、注文していただいた日の翌日に発送しております。ただ土日は最寄りの郵便局が休みの為、金土曜日のご注文は月曜日の発送となります。 ※内容量は収穫時期、収穫量等により、以前出品の同様の商品と変わることがあります。販売価格も、収穫時期、収穫量、お試し品付きの商品の場合はセット品、セット品の賞味期限等により変わることがあります。 ※「プラスαのお試し商品」付きのお試し商品は在庫状況により掲載しているリスト以外の物に変更させていただくこともあります。その場合は「メッセージ」よりご連絡させていただきます。