屋久島の塩と青切りたんかんの皮の香りが食欲をそそる100％屋久島産の柑橘調味料「青切り塩たんかん」を2個（箱なしエコ包装）でお送りします。 「青切り塩たんかん」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに 摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。 屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と 青切りした農薬不使用の「たんかん」だけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。 普段の料理にプラスしてお使いいただき、開封直後のシャープな味わいから 熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。 薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。 爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。 使い方はいろいろ。 【つけて楽しむ】 ・お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして 【トッピング】 ・パスタ（オイル系・クリーム系問わず）・カルパッチョ・カプレーゼなど 【ドレッシング】 ・オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け 【薬味】 ・鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて 【パン】 ・オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に ワサビや生姜、ネギの代わりに。 柚子胡椒の代わりにお使い下さい。 化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。 いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。 和食・洋食・中華など、いろいろな食材の料理に合わせられます。

食品表示

原材料：たんかん（屋久島産）、塩（屋久島産）