Pocket Marche

▼自己紹介
青森環境開発と申します。
有機認証は取得しておりませんが、消費者の方々に、とれたてで新鮮な味と安心安全を届けたい気持ちで作っております。
もりもりファームのトマトハウスでは丁寧に手塩をかけて育てる以外にも、トマトを美味しく育てるための様々な工夫が実施されています。
トマトの生育を見守るためカメラの設置。気温湿度、日照、CO2、地熱等のデータ蓄積。
これらをトマトの生育に照らし、条件を変え改善点を見つけ環境を変えていく。これによりもりもりファームの質の高いトマトをお客様にお届けすることができるのです。

▼商品概要
手塩にかけて育てられた高糖度の無農薬トマト。
冷凍状態でお届けするので長期保存に適していて、お好きな時にお好みでお使いいただけます。
解凍して生食用としても、調理用として鍋に、ソースに、スープにお使い頂くこともできます。
特別な育成法によって育てられたトマトのつゆは、昆布と同じくらいのうま味成分が含まれています。

▼品種・味の特徴・食べ方
凍ったままのトマトをスライスして食べれば、シャーベットの様なシャリシャリ感をお楽しみいただけます。
冷凍によって細胞が壊されたトマト。するとトマトに含まれるグルタミン酸やグアニル酸などのうまみ成分が細胞の外に出てきてトマト自体の旨味が増します。グアニル酸は加熱によってさらに増加します。
冷凍されたトマトは流水にかければ皮がまるごと剥けて処理も簡単です。

▼数量、分量の目安
約2.5ｋｇ分です。トマトの大きさは様々ですので玉数の指定はできません。

▼栽培/生産方法、こだわり
★青森産　高糖度トマト
★品種　贅沢トマト
★農薬完全不使用・化学肥料不使用
★昆布の酵素で育てた
★病気対策、安全性の醸造酢・焼酎・重曹などを使用。
★害虫対策、醸造酢・焼酎・唐辛子・ク・木酢・米糠等を利用して駆除してます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
■収穫により大きさが様々ですので玉数指定できません。

■お届け可能日は地域によって変動します。

■保存袋での梱包になります。


青森環境開発 もりもりファーム