寿都湾で穫れる季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします! 　活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう! 血抜きされているため、まな板も汚れません！ 冬のセット内容は 　ソイ類、ホッケ、サバ、カレイ類、メバル、アイナメなどとなります。 　その日獲れた魚から厳選し、一箱4キロ程度のセットとして発送します。 オススメ調理方法 　ソイ類…刺身、煮付け 　ホッケ…フライ、一夜干、煮付け 　サバ…一夜干、煮付け 　カレイ類…煮付け、刺身 　メバル…煮付け、唐揚げ 　アイナメ…みそ漬け焼き、汁物 　※活締めの魚は内臓を取出した後、時間の経過とともに味が変化します。到着後すぐは、鮮度を感じられる歯応えが楽しめ、その後時間とともに味わいが増していきます。活締め後3日目位がオススメのタイミングです!