▼自己紹介 岩手県山田町で牡蠣養殖をしています。 少量、高品質の牡蠣作りを心がけております。 目標は世界一美しい牡蠣を作ることです。 ▼商品概要 大人気『ザキ水の剥き身牡蠣』生食用 丁寧に牡蠣を剥いて一粒ずつ検品してパック詰めしております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 真牡蠣の剥き身です。 1-2年物の食べやすい小粒な牡蠣です。牡蠣が苦手な方でもこれなら食べられると好評です。 洗浄後、水気を取ってポン酢、タバスコ等をかけて生で食べるも良し、お鍋やパスタなどにもお使いいただけます。 ザキ水のオススメは牡蠣スンドゥブです。 ▼数量、分量の目安 200g 1パック（10粒程度） 500g 1パック （20粒程度） 500g 2パック（合計40粒程度） ▼栽培/生産方法、こだわり 丁寧に剥き身にして一粒ずつ検品して綺麗に並べてパック詰めしております。 定期的に牡蠣と海水の細菌数検査、ノロウイルス検査を実施しております。 出荷前に殻付きで生きたまま滅菌海水に浸けて48時間不純物を吐かせてから剥き身にしております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 悪天候の場合、水揚げが出来ませんのでご希望の配送日にお届け出来ない場合がありますので事前にご相談ください。 生食用の浄化処理に2日かかりますので在庫がない場合発送が遅れる場合があります。 雪、交通事情により運送会社の方で遅れが出る場合があります。

2021年3月6日追記

注:配送日時指定がある場合は必ず注文時にご指定日をご入力ください。自動伝票発行なので後からの変更は手書きになるので事務処理上対応出来ない場合があります。

2021年2月15日追記

身入りが良くなりいよいよ山田湾の牡蠣シーズン最盛期となりました。冬牡蠣から春牡蠣への変化も楽しんで頂ければ幸いです。