ポケマル/ポケットマルシェ

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金色の果肉、栗のような甘さ。インカのめざめ

井川 衛

茨城県鉾田市

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2Kg(サイズ形無選別)
1,200円
(税込)
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商品説明

インカのめざめの極小サイズが当農園の保冷庫から発見されました!!しかもしわしわの物も沢山あります。 このような商品にご理解のある方のみ購入をお願いいたします。 しかし、切ってみると鮮やかな黄色い果肉と栗のような甘さは健在でした!! 訳あり品なので数量限定のお値打ち価格で提供致します。 小さいジャガイモを探していた料理好きの方なら即購入だと思われますのでお早めに。 インカのめざめは比較的小ぶりのジャガイモで、果肉は綺麗な黄色をしています。外見は悪く見えることもありますが、肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがとても良いです。皮を剥いた後の変色もほとんどなく、加熱調理したも綺麗な濃黄色が活かせます。 また、小さいために大型機械では取りこぼしが多くなることや、収量が少なく休眠期間が極めて短いため長期間の保存に向いていない事等から大規模栽培には適さない品種で、生産量は限られています。 一般的な男爵と比べでん粉価が高く、調理加工性に優れ、独特の風味があります。 煮崩れしにくいので、カレーやシチュー、煮物などに最適です。 じゃがいものビタミンCは、りんごの約5倍で、デンプンに守られているため加熱しても失われにくく、別名『大地のりんご』と呼ばれています。 自分の孫たちも日頃から食べる機会も多いため農薬や化学肥料は必要最低限の使用で安心安全を心がけております。 ※ご注意 皮はできるだけ剥いて、芽の部分は切り取ってお召し上がりください。 大きさ・形は不揃いです。 お客様には少しでも最高の状態で召し上がっていただきたいので、香り・旨味・栄養を考慮して多少の土付きで配送します。 #みんなでシェア #共同購入でお得にお買い物 #パーティー用 #ちょっとしたご褒美に #お裾分け #1度ご賞味あれきさ・形は不揃いです。
    保存方法
    新聞紙などでくるみ、風通しのよい冷暗所で保存してください。日の光は厳禁です。りんごと一緒にポリ袋に入れて保存するとリンゴから放出される成分で芽が出にくくなります。冷凍で保存する場合は、一度電子レンジにかけるか、茹でるか蒸して完全に火を通し、それを潰してコロッケのタネの状態にして保存してください。
    カテゴリ
    産地
    茨城県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    部分的に可
    この商品は配送日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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    あり

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