ポケマル/ポケットマルシェ

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  3. 訳あり!冷凍真ダコ頭(生)2匹分
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訳あり!冷凍真ダコ頭(生)2匹分

木浪佑悦

青森県東津軽郡外ヶ浜町

木浪佑悦 | 山六水産
1パック(頭2匹800g)
1,580円
(税込)

商品説明

荒波の代名詞『冬の津軽海峡』に住んでいる筋肉の締まった真ダコを真空冷凍で販売致します。 本来、頭の方が美味いという人もいるほど人気の商品なのですが、コロナのい影響で在庫として残ってしまいました。その為、訳あり商品として格安で皆様に提供させて頂きます。  塩もみ等の下処理を終えた生の真ダコ頭を2匹分(1つ400gほど)を真空冷凍致しました。 生の状態で販売する理由はお客様に煮て頂きたいからです。 生のタコを煮る。これを体験し、茹で上がりタコの美味しさを味わって下さい。足の調理法と同じなので足の写真を使わせて頂いてます。 <調理方法> ①袋ごと水につけ解凍 ②塩水を鍋で沸騰させます(4%~5%ほど) ③足の先の方から少しずつ沸騰した鍋に出し入れします。(徐々に丸まってきます) ④ある程度丸まったら手を離し、3分ほど煮ます(好みによりますが、煮れば煮るほど出来上がりの身が固くなります) ⑤鍋から取り出し、冷水につけて身を締めたら完成になります。 この工程ののち、お刺身、タコ焼き、しゃぶしゃぶ等のタコ料理に使えます。 またボイルしたタコを切り、寒風で乾かすとタコの乾物としても召し上がれます。
保存方法
-18℃以下で保存
カテゴリ
産地
青森県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2021年12月07日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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