販売終了
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訳あり!冷凍真ダコ頭(生)2匹分
青森県東津軽郡外ヶ浜町
木浪佑悦 | 山六水産
1パック(頭2匹800g)
1,580円
(税込)
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商品説明
荒波の代名詞『冬の津軽海峡』に住んでいる筋肉の締まった真ダコを真空冷凍で販売致します。
本来、頭の方が美味いという人もいるほど人気の商品なのですが、コロナのい影響で在庫として残ってしまいました。その為、訳あり商品として格安で皆様に提供させて頂きます。
塩もみ等の下処理を終えた生の真ダコ頭を2匹分(1つ400gほど)を真空冷凍致しました。
生の状態で販売する理由はお客様に煮て頂きたいからです。
生のタコを煮る。これを体験し、茹で上がりタコの美味しさを味わって下さい。足の調理法と同じなので足の写真を使わせて頂いてます。
<調理方法>
①袋ごと水につけ解凍
②塩水を鍋で沸騰させます(4%~5%ほど)
③足の先の方から少しずつ沸騰した鍋に出し入れします。(徐々に丸まってきます)
④ある程度丸まったら手を離し、3分ほど煮ます(好みによりますが、煮れば煮るほど出来上がりの身が固くなります)
⑤鍋から取り出し、冷水につけて身を締めたら完成になります。
この工程ののち、お刺身、タコ焼き、しゃぶしゃぶ等のタコ料理に使えます。
またボイルしたタコを切り、寒風で乾かすとタコの乾物としても召し上がれます。
- 保存方法
- -18℃以下で保存
- カテゴリ
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2021年12月07日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 3~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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